常見的食品漂白劑 什么是食品漂白劑？食品使用漂白劑后會怎樣？ 漂白劑可以破壞食物中一些影響感官的色素，從而使食物的外觀更加白皙美麗，我們將具有這種功能的食品添加劑稱為漂白劑。 食品添加劑

常見的食品漂白劑

什么是食品漂白劑？

食品使用漂白劑后會怎樣？

漂白劑可以破壞食物中一些影響感官的色素，從而使食物的外觀更加白皙美麗，我們將具有這種功能的食品添加劑稱為漂白劑。

食品添加劑如二氧化硫、焦亞硫酸鉀、焦亞硫酸鈉、亞硫酸鈉、亞硫酸氫鈉、低亞硫酸鈉等都是漂白劑。

它們在水果和蔬菜加工、果脯生產(chǎn)、腐竹生產(chǎn)、淀粉糖漿漂白甚至葡萄酒釀造中發(fā)揮著重要作用。因此，我們經(jīng)?？梢栽谶@些產(chǎn)品的成分表中看到漂白劑。

除了改善食物的顏色外，一些漂白劑還可以鈍化食物中的酶活性，抑制微生物的繁殖。在食物中，它們可以被描述為多種工作，包括漂白劑、防腐劑或抗氧化劑。

只要按照GB《食品添加劑使用標準》中規(guī)定的使用范圍和限量使用這些食品添加劑，對人體無害。

什么是食品漂白劑？