雞蛋布丁的做法 雞蛋布丁做法？怎樣做布??？ 材料：一個(gè)雞蛋、230ml牛奶、20ml奶油，15克糖。做法：1.將淡奶油和牛奶加糖倒入牛奶鍋中加熱，攪拌至糖完全融化。2.加入幾滴香草(去腥)

雞蛋布丁的做法

雞蛋布丁做法？

怎樣做布丁？

材料：
一個(gè)雞蛋、230ml牛奶、20ml奶油，15克糖。
做法：
1.將淡奶油和牛奶加糖倒入牛奶鍋中加熱，攪拌至糖完全融化。
2.加入幾滴香草(去腥)
3.將打好的雞蛋放入牛奶中攪拌均勻，過篩兩次(味道會(huì)更嫩更滑)
4.將處理過的液體倒入布丁模中，加入烤盤1.550度熱水，水浴法考。
5.將布丁放入烤盤中，烤箱上下火150度，下層烤50分鐘左右。
6.取出布丁輕輕搖動(dòng)，整個(gè)布丁搖動(dòng)就意味著烤好了。
7.冷藏的味道更多。

做雞蛋布丁最簡單的方法？

具體步驟：
1. 準(zhǔn)備以下材料:三個(gè)雞蛋和牛奶250g、白砂糖15g。
2.準(zhǔn)備好的白砂糖約15克，可根據(jù)每個(gè)人的口味增減，三個(gè)雞蛋打散，直到拿起打蛋器不掛絲。
3.用密篩過濾蛋液，直到蛋液沒有泡沫。
4.將白砂糖倒入牛奶中，用小火加熱牛奶并攪拌，或用微波爐加熱，但溫度不宜過高，不要太熱，主要目的是融化糖。
5.將加糖的牛奶倒入篩好的蛋液中幾次，攪拌均勻，即使布丁液準(zhǔn)備好。
6.為了使布丁更嫩，將布丁液倒入布丁瓶或其它玻璃瓶中，再用保鮮膜包好瓶口。
7.最后，將水放入鍋中，煮沸，放入蒸籠中，然后將安裝好的布丁放在蒸籠上。蒸的時(shí)候用筷子把鍋蓋放在一邊，不要密封，防止蒸汽溫度過高，蒸15分鐘。