口味蝦的做法詳細(xì)步驟 家里怎么做味蝦？口味蝦怎么做最好吃？ 蝦尾洗凈去蝦腸，瀝干水分，將油倒入煎鍋中加熱，加入八角、胡椒、香葉、蔥、干辣椒、姜片、大蒜和少許辣椒粉，調(diào)味，倒入蝦尾，炒蝦尾約

口味蝦的做法詳細(xì)步驟

家里怎么做味蝦？

口味蝦怎么做最好吃？

蝦尾洗凈去蝦腸，瀝干水分，將油倒入煎鍋中加熱，加入八角、胡椒、香葉、蔥、干辣椒、姜片、大蒜和少許辣椒粉，調(diào)味，倒入蝦尾，炒蝦尾約5分鐘，倒入一大碗水，放入一匙蒸魚油、一匙生醬油、適量鹽和雞精，煮約15分鐘，大火收集果汁。放一些紫蘇葉和蔥花，拌勻，放在碗里。

主料：小龍蝦1500g 黃豆芽100g
輔料:自制麻辣牛肉醬3g自制辣椒紅油2g 自制味素2g自制五香粉2g 鹽4g
正宗辣妹子4g 油5g一點(diǎn)紫蘇湯500ml
正宗湖南風(fēng)味蝦的做法步驟：1. 蝦在清水中加入少許鹽靜養(yǎng)一天，期間換水幾次。
2. 倒入大量二鍋頭、白醋、鹽，用刷子刷洗蝦腹
3.去除蝦頭，去除鰓，去除腸背，用清水沖洗
4.大油坐在鍋里，龍蝦過油爆紅。
5. 鍋里起油，八角桂皮香葉丁香白胡椒干姜等香料爆香
6.下龍蝦炒1分鐘，辣妹，自制麻辣牛肉醬，自制風(fēng)味，自制辣椒紅油，翻炒均勻，翻炒均勻。
7.加入高湯，大火煮沸，下紫蘇、鹽、五香粉，轉(zhuǎn)小火，燉15分鐘
8. 豆芽打底，將蝦和湯放入干鍋或火鍋中，撒上蔥花吃
小貼士：
1.蝦，如果是青蝦，殼又軟又嫩，顏色也比較淺。殼硬肉老黑殼鐵將軍真的沒什么好吃的
2.買蝦的時候要注意蝦的腹部是否干凈凈的蝦是池塘養(yǎng)的還是野生的
3.蝦很臟，要用清水保存至少一天，然后用二鍋頭、白醋、鹽浸泡消毒，用小刷子用手清洗
4.不要錯過神馬蝦黃。在享受它的同時，你也享受他的鄰居的臉頰和里面的污垢
5.一鍋鮮湯對蝦很重要。心藍(lán)自制的麻辣牛肉醬、調(diào)味品、辣椒紅油、五香粉，搭配正宗的辣妹和湯，呈現(xiàn)出完美的蝦味