昆布是什么東西 昆布又叫什么？昆布茶是什么？ 海昆布(山東中中草)，海昆布。在大多數(shù)情況下，海帶和海帶是一樣的。中國的一些植物學書籍和地區(qū)也說，海帶的別名也被稱為海帶。日本人還統(tǒng)稱海帶為海

昆布是什么東西

昆布又叫什么？

昆布茶是什么？

海昆布(山東中中草)，海昆布。
在大多數(shù)情況下，海帶和海帶是一樣的。中國的一些植物學書籍和地區(qū)也說，海帶的別名也被稱為海帶。日本人還統(tǒng)稱海帶為海帶。但從植物學的角度來看，它們并不是同一個東西。我們每天所說的海帶是指海帶科下的海帶屬，而海帶屬是翅藻科下的海帶屬。我們可以暫時把海帶和海帶當作表兄弟。
日本的昆布現(xiàn)在更多的是指干燥的海帶，而且種類很多。例如，海帶被稱為真昆布；羅臼昆布常用于關東地區(qū)的關東烹飪；狹窄的海帶日高昆布；長葉海帶被稱為長昆布等。

昆布是什么食材？

答：昆布是海帶科植物海帶或翅藻科植物昆布的干葉狀體。
昆布味咸，藥性寒。胃、肝、腎經(jīng)。多糖、揮發(fā)油、氨基酸、碘等都是昆布的主要成分。
干燥的海帶含碘不得少于0.35%；干昆布含碘不少于0.20%；多糖(以巖藻糖計算)的含量不得少于2.0%。

什么是日本昆布？

海帶科植物海帶Laminaria japonica Arsch.葉狀體或翅藻科植物，多年生大型褐藻，革質(zhì)，明顯分為根狀固體器官、手柄和片部，成熟時呈橄欖棕色，干燥后呈黑棕色。這部分又長又窄，而且是完全邊緣的6m，寬20～50cm，中心較厚，向兩邊逐漸變薄，并有波狀褶皺。孢子囊在片部形成，呈近圓形斑疤。