上海最有特色的小吃 上海有哪些特色小吃？到上海一定要吃的10大美食？ 老上海的街頭小吃品種繁多，價(jià)廉物美，吃起來(lái)方便。這是一種深受群眾喜愛(ài)的小吃。它從早上四五點(diǎn)鐘開始上市供應(yīng)，并與你一起選

上海最有特色的小吃

上海有哪些特色小吃？

到上海一定要吃的10大美食？

老上海的街頭小吃品種繁多，價(jià)廉物美，吃起來(lái)方便。這是一種深受群眾喜愛(ài)的小吃。它從早上四五點(diǎn)鐘開始上市供應(yīng)，并與你一起選擇食物。糯米是一種流行的早餐，深受大多數(shù)人的喜愛(ài)。糯米與粳米混合，用少量紅豆煮熟。它的特點(diǎn)是米粒分明，蠟質(zhì)柔軟，芳香可口。在雪白的糯米中加入一些紫紅色的紅豆，紅白相間，顏色鮮艷，增加食欲?；ㄋ奈鍓K銅板買一團(tuán)米飯，送半個(gè)油條和一些糖，足夠吃。煎餅和油條是最實(shí)惠的早餐。黃色的蛋糕直徑10~15cm大，1.5 cm很厚，蛋糕表面覆蓋著芝麻，蛋糕旁邊露出綠色的蔥花。每個(gè)人一想到大蛋糕的酥脆就會(huì)流口水。大蛋糕有很多種，除了甜的、咸的、釀酒的、豆沙的、蔥花的、豬油的、白糖的、重酥的外，也不同于圓的、長(zhǎng)方形的、瓦形的，不僅有不同的形狀和味道。
明礬油條面粉是一種不簡(jiǎn)單的發(fā)酵工藝。經(jīng)過(guò)良好的發(fā)酵，油條酥脆，棉花油黃而有光澤，油條輪廓美觀。每個(gè)油條都是35cm上面?；氐接湾佋偌逡淮蔚睦嫌蜅l，又硬又脆又甜，包在糯米里更好吃。

上海有哪些特色小吃？

1.據(jù)說(shuō)油炸饅頭已有100多年的歷史。用半發(fā)酵面粉包裹鮮肉和肉皮果凍，在平底鍋里一排一排地煎。在煎炸過(guò)程中，你必須倒幾次冷水，最后撒上蔥和芝麻。

2.南翔小籠，大肉饅頭采用重餡薄皮，大改小的方法，用細(xì)白面粉搟成薄皮，以細(xì)肉為餡，不用味精，用雞湯煮肉皮，冷凍混合，取鮮，撒少量細(xì)芝麻，根據(jù)不同部位取蟹粉、春竹、蝦、肉餡。

3.三鮮小餛飩，雞蛋絲，蝦皮，紫菜，都是用薄皮包裹的鮮肉，味道咸滑。湯熱，皮薄如紗，三鮮到位。溜進(jìn)肚子里。

4.油豆腐線粉湯，鍋里的湯汁翻滾，煮鐵絲網(wǎng)勺里的線粉，聞一聞，香氣四溢。

5.開洋蔥油拌面，用煮好的蔥油和開洋，和面條一起吃。面條堅(jiān)韌，開洋鮮美，蔥油香。