蘇菜名菜 蘇菜十大名菜？蘇州十大名菜？ 江蘇菜是指中國漢族八大菜系之一的江蘇菜，簡稱江蘇菜。由于江蘇菜與浙江菜相似，與浙江菜統(tǒng)稱為江浙菜。主要由金陵菜、淮揚(yáng)菜、蘇錫菜、徐海菜等地方菜組成。

蘇菜名菜

蘇菜十大名菜？

蘇州十大名菜？

江蘇菜是指中國漢族八大菜系之一的江蘇菜，簡稱江蘇菜。由于江蘇菜與浙江菜相似，與浙江菜統(tǒng)稱為江浙菜。主要由金陵菜、淮揚(yáng)菜、蘇錫菜、徐海菜等地方菜組成。金陵烤鴨、彭城魚丸、老鴨湯、燉生敲、烤方、羊藏魚、水晶蹄、燉蟹粉獅子頭、霸王別姬、黃泥燉雞等十大名菜。

蘇州十大名菜？

眾所周知，蘇州名菜松鼠鱖魚，蘇菜味清新，淡而不薄，濃而不膩，非常好吃，今日推薦大家十大名菜。

松鼠鱖魚
松鼠桂魚又稱松鼠桂魚，是蘇州名菜之一，也是傳統(tǒng)名菜。桂魚上桌時(shí)，倒入熱氣騰騰的鹵汁，因?yàn)榭雌饋硐袼墒蠖妹?。松鼠桂魚歷史悠久，外形美觀，口感酥脆嫩滑，色澤金黃，酸甜可口，香味濃郁。
碧螺蝦仁
碧螺蝦是蘇州的一道名菜。它的主要材料是蝦。其特點(diǎn)是用碧螺春作為配料。這道菜有茶的味道，清淡爽口，顏色潔白，非常漂亮。入口的蝦是新鮮的，新鮮的，嫩的，有彈性的牙齒和一點(diǎn)甜味。碧螺蝦是許多餐館的。
鲃肺湯
魷魚肺湯是夏秋兩季非常受歡迎的蘇州名菜。這也是一道時(shí)令菜。它以活鯰魚為主要原料，配有火腿、蘑菇片、竹筍片等。湯清澈可口，魚鮮嫩，味道鮮美。
響油鱔糊
香油鰻魚醬是江南地區(qū)的一道特色傳統(tǒng)名菜，屬于蘇邦菜。它之所以得名，是因?yàn)樽郎系啮狋~醬后盤子里的油還在響。以新鮮鰻魚為原料，將當(dāng)天屠宰的鰻魚切成段，加入調(diào)味料，翻炒。顏色深紅色，油膩而不膩，新鮮可口。其特點(diǎn)是鰻魚肉鮮美，香味濃郁，開胃健身。