重慶必吃的美食老店 重慶有哪些不能錯(cuò)過的老字號美食？ 重慶的美食很多，而且重慶的包容性特別強(qiáng)，所以，你可以在這里，吃很多美食。當(dāng)然，如果你想談?wù)撝貞c老字號美食，我會推薦一些重慶著名的老字號美食

重慶必吃的美食老店

重慶有哪些不能錯(cuò)過的老字號美食？

重慶的美食很多，而且重慶的包容性特別強(qiáng)，所以，你可以在這里，吃很多美食。
當(dāng)然，如果你想談?wù)撝貞c老字號美食，我會推薦一些重慶著名的老字號美食，以及他們最著名、最美味的美食。最后，我送了兩家不是老字號的新食品店。我認(rèn)為他們有條件去百年老店。
第一，小濱樓！
重慶城門洞經(jīng)常開放，青石梯子穿過街道，輕松的泥漿覆蓋著高蹺建筑，兩河交匯水，朝天門邊的老字號小濱水樓。過去，朝天門重慶酒店對面是小濱水樓和小濱水樓的早餐。這是重慶老人所熟知的風(fēng)景。這種味道太美了，說不出話來。百年小濱水樓，極地工法，四川風(fēng)味源。嘗一碗面條，喊一個(gè)蟹肉袋，吃一盤魚香胡豆，整盆煮牛肉，點(diǎn)一盤蒜泥白肉.....如果你在嘴里包含一口辛辣可口的香味，你可以在耳邊發(fā)出久違的叫聲。你很快就會回到老重慶的市場氛圍。然而，當(dāng)年的小濱樓已經(jīng)成為歷史。今天的小濱樓是改造和再現(xiàn)。一個(gè)在太陽和月光下，另一個(gè)在渝北愛琴海。
蟹肉包
擔(dān)擔(dān)面
再來，老四川。
在重慶現(xiàn)存的當(dāng)?shù)刂蛷d中，老四川餐廳是最古老、最著名的餐廳之一。它成立于20世紀(jì)30年代初。它專門經(jīng)營牛肉食品和牛尾湯。這是一項(xiàng)獨(dú)特的技能。它以其嚴(yán)肅的材料、精湛的工藝和美味而聞名于城市。20世紀(jì)30年代初，鐘一峰和嚴(yán)文志在重慶市渝中區(qū)白龍池口（今天的八一路）擺攤銷售牛肉系列產(chǎn)品。他們的燈影牛肉以其薄如紙、紅潤明亮、辛辣可口、風(fēng)味獨(dú)特而聞名?？谷諔?zhàn)爭初期，《新民晚報(bào)》》的一位記者一時(shí)興起，建議以老四川為名。鐘一峰和他的妻子感受到了他的美麗，欣然接受了它。聽眾很容易記住。此后，老四川以經(jīng)營牛肉菜肴為特色，在重慶餐飲業(yè)獨(dú)樹一幟，已有80年的歷史。
吃老四川，一定要點(diǎn)兩道菜，一是燈影牛肉，二是老四川牛尾湯。
燈影牛肉
牛尾湯
再來，頤之時(shí)。
20世紀(jì)20年代初，它成立于成都，可以說是當(dāng)時(shí)成都的一家著名餐廳，一流的川菜餐廳，由黃紹清的高足羅國榮主廚。名菜有:酥脆的熊掌、酥脆的烤雞、火腿蝦、清蒸江團(tuán)等。羅國榮的超凡技藝被郭沫若譽(yù)為西南第一領(lǐng)袖。
吃飯的時(shí)候走的是正統(tǒng)川菜路線，口味純正。它有34種烹飪方法，如爆炸、燉煮和滑倒，以及24種獨(dú)特的魅力，如咸味、怪味和五香。名菜有:干燒江團(tuán)、家常海參、紅燒鮑魚、高湯魚翅、魚香帶、麒麟駝?wù)?、銀針兔絲、炸雞、開水白菜、八寶全鴨等。現(xiàn)在渝中南岸的九龍坡等地都有店鋪。
糯米鴨
干燒江團(tuán)
再來一個(gè)羊肉，山城羊肉館。
我一直認(rèn)為山城羊肉餐廳是重慶最古老的羊肉店的代表，而不是順慶羊肉。最早的山城羊肉餐廳位于羅漢寺至解放紀(jì)念碑的方向。路邊有一家二樓的小商店。當(dāng)我還是個(gè)孩子的時(shí)候，朝天門貿(mào)易市場剛剛走出江湖。我父母喜歡帶我們?nèi)ベ徫?。我唯一希望的是，從擁擠的朝天門出來后，我可以在山城羊肉餐廳吃一個(gè)小籠子?，F(xiàn)在，山城羊肉餐廳位于解放紀(jì)念碑后面的石灰市。據(jù)說山城羊肉餐廳起源于1937年的長江邊。起初，它是一個(gè)賣羊肉和米粉的小販，在碼頭沿河出售。
羊肉籠，不大，我一個(gè)人來三籠沒問題
羊肉米線
紅燒羊排一定要來
再來一個(gè)，解放碑下的小吃大家，吳抄手。
吳抄手于1952年開業(yè)，專門從事抄手。據(jù)說吳抄手的秘方來自清宮御廚。起初，吳抄手只經(jīng)營紅油抄手和清湯抄手?，F(xiàn)在，業(yè)務(wù)類型已經(jīng)擴(kuò)展到雞汁鍋貼和奇怪的雞肉。吳抄手的制作講究三個(gè)字的關(guān)鍵——絕、精、妙。材料選擇是加入金鉤、菱角和雞蛋的背柳肉，這是絕對的；在生產(chǎn)過程中，手工搟成透明的手皮，這是精華；最后，根據(jù)客人的口味，調(diào)整成清湯、紅油和大蒜的味道，這是美妙的。幾百年來，這三個(gè)詞的關(guān)鍵點(diǎn)從未改變。吳抄手還有一個(gè)很多人都不知道的好吃的東西——酸辣粉，絕對是八一路美食街上最好的。
吳抄手位于解放碑中華路與八一路交匯處，緊挨著能仁寺。能仁寺是尼中寺(即尼姑庵)，建于明代，原名三教堂。在古代，它是海云寺。在清光緒十二年(1886年)的《重慶政府治理全圖》中，中華路(當(dāng)時(shí)的名字叫楊柳街)被標(biāo)記為今天能仁寺的三教堂。20世紀(jì)20年代，他改名為能仁寺。它很小。你可以在吃完后散步。