揚(yáng)中特產(chǎn)有哪些 揚(yáng)中地區(qū)有哪些名吃？ 揚(yáng)中地區(qū)有哪些名吃？ 揚(yáng)中位于鎮(zhèn)江市東部江中心，黃金水道-長(zhǎng)江中下游，江蘇南部現(xiàn)代化示范區(qū)。北面與揚(yáng)州、臺(tái)州隔江相望，南面與鎮(zhèn)江、常州一衣帶水，南橋

揚(yáng)中特產(chǎn)有哪些

揚(yáng)中地區(qū)有哪些名吃？

揚(yáng)中地區(qū)有哪些名吃？

揚(yáng)中位于鎮(zhèn)江市東部江中心，黃金水道-長(zhǎng)江中下游，江蘇南部現(xiàn)代化示范區(qū)。北面與揚(yáng)州、臺(tái)州隔江相望，南面與鎮(zhèn)江、常州一衣帶水，南橋與滬寧高速公路、京滬高速鐵路相連，臺(tái)州長(zhǎng)江大橋北面與京滬高速公路相連。

揚(yáng)中特產(chǎn)
1、河豚：春洲生芽，春岸飛花。河豚當(dāng)時(shí)，貴數(shù)魚蝦。這是北宋著名詩人
梅堯臣稱贊河豚盛產(chǎn)時(shí)的新鮮感。河豚古名魚規(guī)，俗名吹肚魚，能咕聲，身體呈紡錘形，紫鰭青背白肚皮，頭圓尾小眼細(xì)，無鱗無刺，無膽劇毒。它盛產(chǎn)于清明前后，一直是長(zhǎng)江四鮮之首。
2.刀魚:產(chǎn)于長(zhǎng)江中下游、珠江、天津海河，是一種珍貴的回游魚。我通常住在海里，每年2月到3月回到河里。清明前質(zhì)量最好。刀魚鱗片小，可食用，刺細(xì)軟，肉味鮮美，是長(zhǎng)江三鮮之一。烹飪方法:蒸、炸、紅燒。
3.丁貴魚:是中國(guó)長(zhǎng)江流域特有的魚種。它有許多顏色，如黃色、綠色、藍(lán)色和白色。具有肉質(zhì)鮮美、蛋白質(zhì)含量高的特點(diǎn)，尤其富含腦金。它被稱為世界上最暢銷的綠色保健食品，屬于淡水魚。烹飪方法:醬油蒸。
4.胭脂魚:是中國(guó)長(zhǎng)江流域特有的魚種，也被稱為一帆風(fēng)順。它的體色在不同的生長(zhǎng)發(fā)育階段是不同的。胭脂魚最大重量可達(dá)40公斤，體長(zhǎng)超過1米。胭脂魚鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是一種重要的經(jīng)濟(jì)魚。烹飪方法:紅燒蒸。
5.倒刺鯰魚:又名光魚，屬鯉魚，主要分布在長(zhǎng)江上游的干支流中。它具有很強(qiáng)的抗病能力，肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們喜愛。烹飪方法:紅湯和辣汁。
6.淡水蘇梅：屬龍頭魚科。它的學(xué)名是波紋魚。它是中國(guó)長(zhǎng)江流域特有的一種魚類。它的體色隨著棲息地的環(huán)境而變得絢麗多彩。蘇梅魚不僅是一種高檔觀賞魚，也是一種高檔食用魚。肉質(zhì)細(xì)嫩，適合高檔宴會(huì)。烹飪方法：蒸和炒球。
7.鴨嘴魚:是長(zhǎng)江流域的主要淡水魚。它的嘴是平的，像鴨嘴，但比鴨嘴長(zhǎng)幾倍。它周圍很光滑。深灰色的魚像沒有鱗片的小海豚。它的肉又嫩又好吃。烹飪方法:剁椒和紅燒。
8.江仔桂:學(xué)名鱖魚，又名鱸桂，是中國(guó)長(zhǎng)江流域特有的魚種。在魚類分類方面，它屬于鱸魚形狀
。桂魚肉質(zhì)濃郁，味道鮮美，蛋白質(zhì)含量豐富，肉刺少，能補(bǔ)五臟，益脾胃，充氣胃，治療虛損。烹飪方法：過橋、蒸。