揚中特產有哪些 揚中地區(qū)有哪些名吃？ 揚中地區(qū)有哪些名吃？ 揚中位于鎮(zhèn)江市東部江中心，黃金水道-長江中下游，江蘇南部現(xiàn)代化示范區(qū)。北面與揚州、臺州隔江相望，南面與鎮(zhèn)江、常州一衣帶水，南橋

揚中特產有哪些

揚中地區(qū)有哪些名吃？

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揚中位于鎮(zhèn)江市東部江中心，黃金水道-長江中下游，江蘇南部現(xiàn)代化示范區(qū)。北面與揚州、臺州隔江相望，南面與鎮(zhèn)江、常州一衣帶水，南橋與滬寧高速公路、京滬高速鐵路相連，臺州長江大橋北面與京滬高速公路相連。

揚中特產
1、河豚：春洲生芽，春岸飛花。河豚當時，貴數(shù)魚蝦。這是北宋著名詩人
梅堯臣稱贊河豚盛產時的新鮮感。河豚古名魚規(guī)，俗名吹肚魚，能咕聲，身體呈紡錘形，紫鰭青背白肚皮，頭圓尾小眼細，無鱗無刺，無膽劇毒。它盛產于清明前后，一直是長江四鮮之首。
2.刀魚:產于長江中下游、珠江、天津海河，是一種珍貴的回游魚。我通常住在海里，每年2月到3月回到河里。清明前質量最好。刀魚鱗片小，可食用，刺細軟，肉味鮮美，是長江三鮮之一。烹飪方法:蒸、炸、紅燒。
3.丁貴魚:是中國長江流域特有的魚種。它有許多顏色，如黃色、綠色、藍色和白色。具有肉質鮮美、蛋白質含量高的特點，尤其富含腦金。它被稱為世界上最暢銷的綠色保健食品，屬于淡水魚。烹飪方法:醬油蒸。
4.胭脂魚:是中國長江流域特有的魚種，也被稱為一帆風順。它的體色在不同的生長發(fā)育階段是不同的。胭脂魚最大重量可達40公斤，體長超過1米。胭脂魚鮮嫩，營養(yǎng)價值高，是一種重要的經濟魚。烹飪方法:紅燒蒸。
5.倒刺鯰魚:又名光魚，屬鯉魚，主要分布在長江上游的干支流中。它具有很強的抗病能力，肉質細嫩，營養(yǎng)豐富，深受人們喜愛。烹飪方法:紅湯和辣汁。
6.淡水蘇梅：屬龍頭魚科。它的學名是波紋魚。它是中國長江流域特有的一種魚類。它的體色隨著棲息地的環(huán)境而變得絢麗多彩。蘇梅魚不僅是一種高檔觀賞魚，也是一種高檔食用魚。肉質細嫩，適合高檔宴會。烹飪方法：蒸和炒球。
7.鴨嘴魚:是長江流域的主要淡水魚。它的嘴是平的，像鴨嘴，但比鴨嘴長幾倍。它周圍很光滑。深灰色的魚像沒有鱗片的小海豚。它的肉又嫩又好吃。烹飪方法:剁椒和紅燒。
8.江仔桂:學名鱖魚，又名鱸桂，是中國長江流域特有的魚種。在魚類分類方面，它屬于鱸魚形狀
。桂魚肉質濃郁，味道鮮美，蛋白質含量豐富，肉刺少，能補五臟，益脾胃，充氣胃，治療虛損。烹飪方法：過橋、蒸。