素雞燒肉的做法竅門 怎樣才能炒出美味的素雞燒肉？想知道如何燒素雞? 新鮮的五花肉洗凈后，再切成薄片。洗凈后，將素雞切成薄片。將少許植物油倒入鍋中，加入五花肉炒油，肉炒至透明。加入八角、蔥花

素雞燒肉的做法竅門

怎樣才能炒出美味的素雞燒肉？

想知道如何燒素雞?

新鮮的五花肉洗凈后，再切成薄片。
洗凈后，將素雞切成薄片。
將少許植物油倒入鍋中，加入五花肉炒油，肉炒至透明。
加入八角、蔥花和干紅辣椒，用小火炒香。
倒入素雞翻炒均勻，加入一小碗水、鹽、醋、醬油和醬油翻炒均勻。
燒開后繼續(xù)用小火煮10分鐘，放入鹽水中腌制一段時(shí)間，最后再煮出來，撒上蔥花即可食用。

素雞是由豆腐皮和其他配料制成的配料，因其味道像雞肉而得名。最近也出現(xiàn)了更像素雞的樣子。
從色、香、味、形等方面滿足人們的飲食需求，尤其是素食愛好者。小伙伴們想不想試試？
話不多說，我們直接上菜，先來個(gè)扒素雞。
準(zhǔn)備：1斤素雞、香菜、香蔥、生姜、白糖、醬油、料酒、鹽、素湯、八角、花生油、香油、水淀粉各適量。
步驟：
1、將素雞切成整齊的大塊，放入菜品中。香菜洗凈后切成長段。姜洗凈，拍松，切成塊。香蔥洗凈，拍松，切成段。
2、將炒鍋放在火上，放入植物油加熱，加入蔥、姜塊攪拌出香味，撒上料酒、醬油，倒入適量素湯。
3.加入白糖和鹽煮沸。將素雞推入煎鍋，用小火煮，加入味精，拌勻，用水淀粉勾芡，然后撒上香油拖入菜盤，最好撒上香菜。
素豬蹄
準(zhǔn)備:素雞22，香菇22，竹筍12，木耳12，花椰菜12，土豆12，花椰菜12，胡蘿卜12，青豆12，豆腐皮3，料酒，醬油，味精，糖，素食油，水淀粉，植物油。
步驟：
1、香菇用溫水浸泡，洗凈后切成條。竹筍去殼，洗凈后放入沸水鍋中燙一下，再過涼。
2、撈出擠干的水分切成長條。木耳用溫水泡發(fā)清洗干凈，切成長條?；ㄒ讼磧羲?，冷卻切成長條。
3、土豆清洗干凈，切成條狀，用水煮熟。黃花菜用溫水浸泡，切成段。胡蘿卜去皮洗凈，切成條狀，用水燙傷。
4、炒鍋放在火上，放入植物油，燒至60%熱，放入，放入，素雞絲、香菇、菜花、胡蘿卜、竹筍、土豆、黑木耳、黃花菜。
5、炒熟后做餡料。將豆腐皮浸泡在醬油中。在煎鍋中加入寬油，燒至80%熱，將豆腐皮炒成深棕色。
6、撈出放開水泡軟，攤在湯碗里，將炒好的餡料放入，從四周包好，扣在盤子里，做成豬蹄。
7、炒鍋中留適量油，加熱后加入青豆、料酒、醬油、味精、素湯，煮沸后用水淀粉勾芡。
8 ，倒入適量香油，均勻倒在豬蹄上。
耗油素雞
準(zhǔn)備：素雞82、洋蔥12、青椒、蒜瓣、生姜、料酒、好友、鹽、味精、糖、醬油、花生油、香油、水淀粉、素湯。