貴州十大特色菜 貴州十大名吃是什么？ 貴州有哪些特色食品？ 貴州十大名菜有:一、麻辣雞、二、泡椒板筋、三、花江狗肉、四、酸湯魚、五、狀元蹄、六、麻辣脆皮魚、七、青巖豆腐、八、宮保雞丁、九

貴州十大特色菜

貴州十大名吃是什么？

貴州有哪些特色食品？

貴州十大名菜有:一、麻辣雞、二、泡椒板筋、三、花江狗肉、四、酸湯魚、五、狀元蹄、六、麻辣脆皮魚、七、青巖豆腐、八、宮保雞丁、九、折耳根炒臘肉、十、八寶甲魚。 辣椒雞最能體現(xiàn)貴州辣椒的辣而香的個(gè)性，因?yàn)橹谱鞴に嚜?dú)特，辣椒和雞肉一起炒，辣椒的香味滲透到雞肉中，雞肉的汁液容納辣椒，兩種口味相互交融。但是味道上有明顯的差異，而其他省市的麻辣雞很難達(dá)到麻辣雞味的混合，各有各的效果。貴州麻辣雞能吸引這么多外地人也就不足為奇了。泡椒板筋是一種非常典型的貴州菜，具有咸、鮮、微辣的風(fēng)味特點(diǎn)。泡椒板筋必須以新鮮豬肉內(nèi)筋（當(dāng)?shù)匾卜Q為背柳）為主要原料，烹調(diào)前腌制，并以酸辣適中的泡椒為輔料。烹飪時(shí)，我們應(yīng)該注意三個(gè)原則：切割、腌制和油炸。我最喜歡泡椒板筋，它很辣，嚼起來很有嚼勁。它嘗起來又辣又好吃。

貴州有哪些特色食品？

貴州有六盤水羊肉粉、烤鍋土豆、貴陽香腸粉和絲娃娃。這是貴陽最常見的小吃之一。這道菜主要是素食。素食蔬菜切成絲，放入碗中。素食蔬菜絲又脆又嫩。包裹在外面的煎餅是用米粉煎的。它們像手掌一樣大，像紙一樣薄。絲綢一個(gè)接一個(gè)地被卷成煎餅，就像春卷一樣，然后蘸上酸辣醬，這是絲綢娃娃的靈魂（特別是素食者的福音，可以根據(jù)自己的口味搭配）。
還有納雍的臭豆腐！還有以漳江特有的野生魚為主要原料，味道鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，配以符合貴州口味的調(diào)味品，烤出的魚呈焦黃色，香氣撲鼻。