廣東堿水粽子的做法 做法大全的廣東堿水粽子？堿水粽子是哪里的？ 原料：糯米1斤，堿面5克，老黃竹竹竹葉適量。 準(zhǔn)備： 1、先用少量溫水融化堿面，再倒入糯米中加水?dāng)嚢杈鶆颍?

廣東堿水粽子的做法

做法大全的廣東堿水粽子？

堿水粽子是哪里的？

原料：糯米1斤，堿面5克，老黃竹竹竹葉適量。
準(zhǔn)備：
1、先用少量溫水融化堿面，再倒入糯米中加水?dāng)嚢杈鶆颍?2小時(shí)或24小時(shí)即可。
2、竹竹葉提前處理備用。
練習(xí)：取出浸泡在堿水中的糯米，瀝干。這時(shí)，你會(huì)看到白糯米變成黃色。用竹葉把糯米包成粽子，在冷水中煮三四個(gè)小時(shí)。

補(bǔ)充說明：
1.堿性面條指的是小蘇打，5克堿性面條大約是半湯匙。對堿性面條的用量沒有嚴(yán)格的要求，1公斤糯米放在15克堿性面條中。關(guān)鍵是看你個(gè)人的口味。
2、還有一種方法是將糯米泡好，撈出瀝干水分，再放入堿面拌勻，兩種方法的效果其實(shí)并沒有太大的區(qū)別。
3、正宗的廣東堿水粽子是用老黃的竹葉包裹起來的，但其實(shí)你可以用其它的粽葉來代替。
4、喜歡吃甜的加糖，喜歡吃咸的加鹽，喜歡吃清水的不要放糖和鹽。
5.這是廣東堿水粽子最簡單的方法。事實(shí)上，當(dāng)你這樣做的時(shí)候，你也可以用紅棗、紅豆餡作為配料，從而制作出各種不同口味的廣東堿水粽子。