湖南名吃十大排行榜 十大名吃是什么？湘川菜十大招牌菜？ 臭豆腐方形的小塊大多是黑色的，也有白色和黃色的。軟硬程度可以讓老板根據(jù)個(gè)人喜好炸焦或炸嫩。吃過最硬的可以像碗邊的石頭一樣敲，但還是很

湖南名吃十大排行榜

十大名吃是什么？

湘川菜十大招牌菜？

臭豆腐
方形的小塊大多是黑色的，也有白色和黃色的。軟硬程度可以讓老板根據(jù)個(gè)人喜好炸焦或炸嫩。吃過最硬的可以像碗邊的石頭一樣敲，但還是很好吃。有了各種調(diào)味品，來到湖南一定不能錯(cuò)過。
油粑粑
這是湘西老少咸宜的小吃。將大豆和糯米浸泡，磨碎，放入鐵勺中，用酸菜、辣椒、豆腐干或肉腐包裹，在沸油中煎至黃熟。油香豆香，酥脆爽口，老少咸宜。人們經(jīng)常在市場(chǎng)上喝葡萄酒或用湯煮?？h里所有的市場(chǎng)都去市場(chǎng)，油巴巴攤主一邊炒一邊賣。
剁椒魚頭
這絕對(duì)是最著名的湖南菜。這道菜在視覺、味道和嗅覺方面都很好。紅辣椒、綠芫荽、黑豆豉、白蔥、黃姜、香蒜和大嘴魚頭絕對(duì)華麗動(dòng)人。好的剁椒魚頭要酸、辣、鮮、滑。
三下鍋
來過張家界的人都不知道。他們大多選擇肥腸、豬肚、牛肚、羊肚、豬蹄或豬頭肉，其中二、三種或多種是由當(dāng)?shù)禺?dāng)?shù)貜N師專門加工成一個(gè)鍋。三鍋的食用方法也分為干鍋和湯鍋。干鍋沒有湯，而且辣味很重。不能吃辣的人最好不要吃。
血粑鴨
制作時(shí)，將預(yù)先浸泡過的糯米放入瓷盆中備用。屠宰鴨子時(shí)，將鴨血溶解在糯米中，浸泡均勻。鴨肉煮熟后，將血蛋糕放入鴨肉中小煮，與某些香料混合，煮成金黃色。血蛋糕鴨不僅有美味的鴨肉，而且有血蛋糕的香味和柔軟。它嘗起來很香，增加了人們的食欲。這是一道難得的美味佳肴。
口味蝦
這是幾年前在長沙教育街、南門等地興起的一種特色小吃。后來，它蔓延到整個(gè)城市，甚至整個(gè)省。它一直很受歡迎。長沙人深受口味濃郁的人的喜愛。
酸湯魚
這是苗族特有的食物。它嘗起來又酸又好吃。它充滿了辛辣的味道，讓人胃口大開。酸湯是用煮沸的米泔水做的。湯中含有特殊的壞辣椒和許多當(dāng)?shù)貭I養(yǎng)豐富的中草藥。然后加入番茄酸煮天然酸湯。好的酸湯應(yīng)該是白色的。如果你加一些黃豆芽、小竹筍和野洋蔥作為輔料，味道會(huì)更獨(dú)特。
毛氏紅燒肉
在那些年里，毛主席也喜歡這道菜?，F(xiàn)在，全國各地的湖南餐館都用毛氏紅燒肉作為招牌菜。因?yàn)槊霞t燒肉是一種特殊的湖南菜，在烹飪過程中加入了一點(diǎn)辣椒，所以它嘗起來又甜又咸，又咸又辣，甜而不膩。
泥鰍豆腐
這是土家族最喜歡的菜。烹飪方法是將小泥鰍放入罐子或罐子中，倒入清水，放入少量鹽，喂食一晚，等待泥鰍吐出胃中的泥沙和其他雜質(zhì)，然后用清水沖洗，將新鮮泥鰍倒入嫩白豆腐中，讓它們鉆孔，等待豆腐鉆出一些小眼睛，然后在油鍋中燉，加入胡椒、蔥、味精、姜末、醬油等調(diào)味品。
醬板鴨
這是一種用中草藥煮的鴨子，外表看起來是黑色的，只是吃起來不覺得辣，等吃了兩口你就只會(huì)樂在其中，很有嚼勁。