熬湯香葉放多少合適 煲兩斤豬腳一般放多少香葉和八角呢？ 一鍋雞腿多少香葉？ 只需放5片香葉和4粒八角。煲豬蹄具體做法如下： 　　食材

熬湯香葉放多少合適

煲兩斤豬腳一般放多少香葉和八角呢？

一鍋雞腿多少香葉？

只需放5片香葉和4粒八角。煲豬蹄具體做法如下： 　　食材： 　　鮮豬蹄、棗、食鹽、味精、料酒、胡椒粉、香葉、八角 　　步驟/方法： 　　
1.購買新鮮的后豬蹄，盡量讓賣肉的用刀將豬蹄從中間劈開，這樣省下自己動手了。因為豬蹄骨頭硬，家里的刀砍不動，即使砍動了也會損害刀口?！　?br /> 2.把鍋放在爐子上加入水（加開水煮開的快一些），將水燒開，放入豬蹄煮一煮，撈出來備用，這樣再燉豬蹄能很容易煮透?！　?br /> 3.把鍋刷干凈后放入少許油，待油熱到七八成后放甜醬，等甜醬熟了之后再放進豬蹄、香葉、八角、紅棗，然后改用小火，慢慢燉豬蹄至八成熟。　　
4.待豬蹄軟爛（可用筷子挑一挑豬蹄，能挑動就燉爛了），湯變的很濃時放入適量的鹽，雞精，料酒，胡椒面等調(diào)味品調(diào)好口味?！　?br /> 5.調(diào)入調(diào)味料后，用小火燉一會兒，然后嘗試一下，看看鹽度是否合適。如果沒有味道，你可以放一些鹽，然后悶一會兒，撒上一把蔥。

20斤鹵水放多少香葉？

放多少香液，一般結(jié)合地方的特色，人們的口味的要求。
泡菜是將經(jīng)過初步加工和漂白的原料放入準(zhǔn)備好的腌料中烹調(diào)而成的。一般分為三類：紅鹵、黃鹵和白鹵。腌肉主要是。以香料和肉類為主要原料，經(jīng)加工、腌制而成。大多數(shù)調(diào)味品具有開胃、健脾、消停滯的功效。
白鹵水原料:25000克清水。5000克豬脊椎骨。老母雞2公斤棒子骨5公斤甘草35克，香葉10克，桂皮20克，草果60克.5克，陳皮10克，沙姜10克，大料5克，花椒5克，白胡椒10克，冰糖200克，今年1公斤，味精25克，花雕酒500克，白醬油50克，瑤柱10克。
紅鹵水原料：八角20克，桂皮20克，陳皮50克，丁香8克3袋20克，花椒20克，茴香15克，香葉20克，草果5克，甘草15克，干辣椒100克，生姜100克，黃酒1公斤，優(yōu)質(zhì)醬油500克，糖色500克，精鹽200克，花生油200克，味精100克，骨湯12公斤。
黃鹵水原料：黃梔子150克，香葉100克，三袋50克，花椒25克，良姜50克，砂仁25克，炒蒜仁150克，炒鮮桔皮150克，芹菜150克，生姜150克，沙吐醬1瓶，黃酒1公斤，熟菜籽油250克，油咖喱150克，味精200克，骨湯12公斤。