太原的名小吃是什么 一：太原頭腦太原頭腦是山西太原特有的一種地方風(fēng)味名吃，是用羊腿肉為主料，加上山藥、藕、面粉、料酒等多味調(diào)料一起熬煮而成的湯品，又名“八珍湯”。羊肉吃起來(lái)是越嚼越香，湯是鮮美無(wú)

太原的名小吃是什么

一：太原頭腦太原頭腦是山西太原特有的一種地方風(fēng)味名吃，是用羊腿肉為主料，加上山藥、藕、面粉、料酒等多味調(diào)料一起熬煮而成的湯品，又名“八珍湯”。羊肉吃起來(lái)是越嚼越香，湯是鮮美無(wú)比，被中國(guó)旅游協(xié)會(huì)評(píng)定為“中國(guó)金牌旅游小吃”的稱(chēng)號(hào)，很值得品嘗。

太原美食排名前十名？

二：貓耳朵貓耳朵是一種面食，因?yàn)樾螤钕褙埖亩?，所以取名貓耳朵。制作貓耳朵的關(guān)鍵在揉面上，揉出來(lái)的面要講究手光、盆光、面光三個(gè)特點(diǎn)，然后還要蓋上濕潤(rùn)的紗布醒好，這樣做出來(lái)的貓耳朵口感才好。我開(kāi)始以為貓耳朵就和我們老家吃的面疙瘩差不多，但是吃過(guò)一次之后發(fā)現(xiàn)差別可大了，吃面疙瘩是帶湯的，而且是比較清淡的，而吃貓耳朵是加入醋和油潑辣子干拌著吃的，這樣吃起來(lái)更香。

三：豌豆糕豌豆糕是太原的傳統(tǒng)特色糕點(diǎn)小吃，是將豌豆磨破去皮，然后用水煮成糊狀，加上糖一起攪拌均勻，再配上青紅絲制成。豌豆糕的做法和綠豆糕差不多，只不過(guò)所用的原料不同而已，口味自然也是不一樣的，香甜可口，細(xì)膩綿軟，很是美味。

四：孟封餅孟封餅是太原市清徐縣孟封村的特色名吃。將面粉發(fā)酵后揉成面團(tuán)，先做成小劑子，按扁后包酥，然后卷起來(lái)擰成螺絲的形狀，刷上一層蛋液，撒上芝麻，放在爐子里烤至金黃即可。吃起來(lái)酥脆爽口。

五：雞蛋醪糟雞蛋醪糟是太原市的傳統(tǒng)特色小吃，也是太原十大名吃之一。將糯米洗干凈后先用蒸籠蒸熟，然后加入一點(diǎn)清水和酒曲攪拌均勻，裝進(jìn)小缸里，密封發(fā)酵兩天左右，吃的時(shí)候加入白糖和雞蛋一起煮即可。

六：百花稍梅百花燒梅是太原市的傳統(tǒng)名吃，在當(dāng)?shù)乇唤凶鰺?，其?shí)就是我們說(shuō)的燒麥，只是各個(gè)地方的叫法不同而已。不過(guò)太原的百花燒梅制作起來(lái)對(duì)手藝的要求更高，食材也更豐富，吃起來(lái)味道更鮮美。

七：羊雜割羊雜割是山西太原的地方小吃，以羊肝、羊肺、羊頭和羊骨架為原料先煮爛，然后加入羊血、羊油等食材一起煮制而成的。煮好的羊雜割湯汁奶白，香氣撲鼻。

八：一窩酥一窩酥是太原市的著名小吃，是由晉陽(yáng)飯店的特一級(jí)面點(diǎn)師胡世年老先生在龍須面的基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)改進(jìn)和創(chuàng)新而發(fā)明的一道特色佳點(diǎn)。
以上是太原最著名的八種特色小吃。除了雞蛋糯米，我還沒(méi)吃其他七種。雖然雞蛋糯米看起來(lái)有點(diǎn)像我們家鄉(xiāng)的甜酒，但我覺(jué)得加雞蛋很奇怪，不敢吃，但我的朋友說(shuō)味道很好。你知道山西太原有什么著名的小吃嗎？歡迎分享和交流。