中國八大菜系正確排名 中國八大菜系：川菜、魯菜、粵菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。8大菜系排行榜？ 八大菜系排名：1.川菜 川菜，風(fēng)味比較統(tǒng)一。分為以川西成都樂山為中心的上河幫、以川東重慶為中心的下河

中國八大菜系正確排名

中國八大菜系：川菜、魯菜、粵菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。

8大菜系排行榜？

八大菜系排名：

1.川菜 川菜，風(fēng)味比較統(tǒng)一。分為以川西成都樂山為中心的上河幫、以川東重慶為中心的下河幫、以川南自貢為核心的小河幫。

2.廣東菜，即廣東菜，由廣福、客家菜和潮汕菜組成。中國大部分地區(qū)都有廣東餐館。它在國內(nèi)外都有很大的影響。因此，許多人，尤其是廣東人，認(rèn)為廣東菜是八大菜系中的第一道。不僅在香港和澳門，而且在世界各地的中國餐館中，大多數(shù)都是廣東菜。廣東菜是中國第二大民間菜系，僅次于川菜。它是國外中國的代表菜。粵菜以廣福風(fēng)味為代表。

3.江蘇菜是江蘇菜。江蘇菜在烹飪學(xué)術(shù)上通常被稱為蘇聯(lián)菜，而在普通餐館中，它通常被稱為淮揚(yáng)菜。由徐海、淮揚(yáng)、南京、江蘇南部組成，是宮廷第二大菜系。今天的國宴仍以淮揚(yáng)菜為主。

4、山東菜系，由齊魯、膠遼、孔府三種風(fēng)味組成，是宮廷最大的菜系。

5、閩菜是以閩東、閩南、閩西、閩北、閩中、莆仙等地方風(fēng)味菜肴為主。以閩東和閩南風(fēng)味為代表。

6.浙菜是以杭州菜為代表的浙菜。浙江菜的風(fēng)味比較統(tǒng)一。主要在浙江流行。接近江蘇菜的蘇南風(fēng)味，安徽菜的皖南風(fēng)味和沿江風(fēng)味。

7.湘菜是以長沙菜為代表的湖南菜。湖南菜風(fēng)味統(tǒng)一。主要在湖南流行。中國大部分地區(qū)都有湖南餐館。它是第三大民間菜系。

8、徽菜，即徽州菜，并不等同于安徽菜。徽菜主要流行于惠州地區(qū)和浙與江蘇菜系中的蘇南菜、浙江菜系相近。