九制話梅的功效 九制梅是什么？九制梅是什么？ 九制梅是芒種后采摘的黃熟梅子（俗稱九制梅）經(jīng)過加工腌制而成。九制梅從樹上采下洗凈，放大缸里用鹽水泡浸月余，取出曬干；曬干后用清水漂洗，再曬干；

九制話梅的功效

九制梅是什么？

九制梅是什么？

九制梅是芒種后采摘的黃熟梅子（俗稱九制梅）經(jīng)過加工腌制而成。九制梅從樹上采下洗凈，放大缸里用鹽水泡浸月余，取出曬干；曬干后用清水漂洗，再曬干；然后用糖料泡腌，再曬干，如此多次反復(fù)，最后成為肉厚干脆、甜酸適度的九制梅。
九制梅是說書先生用來潤口的。因為說了很久，口干舌燥，嘴里含著一著一顆咸梅(當(dāng)時沒那么方便，喝水很容易)。酸咸的味道刺激味蕾，讓唾液分泌滿口，所以可以繼續(xù)說下去。

九制梅肉是硬的嗎？

1、軟的
2.九梅肉鮮嫩光滑，肉厚，核小，酸甜可口。所含的兒茶酸能促進(jìn)腸道蠕動，所以便秘的人應(yīng)該吃。九梅肉含有多種有機酸，可改善肝功能。李子中的李子酸可以軟化血管，延緩血管硬化，具有抗衰老的作用。
3、要經(jīng)過十蒸九曬，幾個月一梅，最后變成肉厚酥脆，甜酸適中的話梅。