全國(guó)哪里羊肉最好吃 羊肉在中國(guó)哪里最好吃，為什么，有什么特點(diǎn)？ 中國(guó)三大頂級(jí)羊肉品牌？ 中國(guó)一定有很多美味的羊肉，但我吃得最多的是新疆的羊肉。當(dāng)然，我也吃過(guò)內(nèi)蒙古和甘肅的羊肉，

全國(guó)哪里羊肉最好吃

羊肉在中國(guó)哪里最好吃，為什么，有什么特點(diǎn)？

中國(guó)三大頂級(jí)羊肉品牌？

中國(guó)一定有很多美味的羊肉，但我吃得最多的是新疆的羊肉。當(dāng)然，我也吃過(guò)內(nèi)蒙古和甘肅的羊肉，但讓我，一個(gè)不太注意吃的人，似乎是一樣的，非常美味，有自己的特點(diǎn)。因?yàn)槲页粤烁嗟男陆蛉猓視?huì)談?wù)勎页孕陆蛉獾慕?jīng)歷。
在新疆，對(duì)羊有這樣的描述:吃中草藥，喝山泉水，尿是太太口服液，拉六味地黃丸，說(shuō)明了新疆羊的居住環(huán)境，這也是新疆羊肉好吃的原因。
首先，新疆面積較大，地理上分為南疆和北疆。氣候、水土條件也不同。羊的肉質(zhì)和風(fēng)味也有一定的差距。南疆緯度較低，冬季不下雪，氣候干燥，土壤呈堿性，草也呈堿性。主要?dú)夂蛱卣魇菧貛Т箨懶詺夂蚋珊蛋敫珊?，氣溫遠(yuǎn)高于北疆。因?yàn)榈貏?shì)平坦，沙漠和戈壁沙漠比較多，所以羊比較多。羊肉吃堿性草，喝堿性水。羊肉又肥又軟又嫩。無(wú)論是烤、燉還是做米飯，都比較好吃，而且肉容易腐爛，纖維也比較少。北疆氣候寒冷，造就了一些耐寒的山羊，比如阿勒泰的大尾羊。這種羊有兩條大尾巴，儲(chǔ)存著兩大塊羊油。這兩塊羊油是這種羊在寒冷中生存和缺乏飼料的秘密武器。如果用這兩塊羊油，可以用瘦肉做饅頭，也可以用白糖做。
其次，新疆的山羊也有一個(gè)特點(diǎn)。在一年中的第一個(gè)冬天，肉是最美味的，所以這個(gè)月的山羊也被稱(chēng)為冰鎮(zhèn)流體。這時(shí)，山羊吃了夏秋兩季的草，吃了掛著冰霜的草。它們又胖又壯，肉不油膩，深受美食家的喜愛(ài)。每年下雪后的一個(gè)月是新疆人吃冰鎮(zhèn)流體的季節(jié)。這個(gè)季節(jié)過(guò)后，山羊肉又恢復(fù)了原來(lái)的堅(jiān)硬和羊肉味。我們只能等到明年的第一場(chǎng)雪，再吃冰鎮(zhèn)流體。
在新疆，還有一種藥羊生長(zhǎng)在高山上，這是當(dāng)?shù)厝藢?duì)山羊的稱(chēng)呼，因?yàn)樯窖蚺郎蠎已拢饕赃@些地方是中草藥生長(zhǎng)的地方，羊長(zhǎng)期吃中草藥，甚至羊肉有中草藥的味道，但這些羊特別少，牧民一般吃。據(jù)說(shuō)，在吃了這種藥羊后，身體強(qiáng)壯，不生病，也不怕感冒，是治療那些身體缺乏和感冒的人的最佳食物。這種羊太少了，我只聽(tīng)說(shuō)過(guò)，但從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)。
注：音譯是哈薩克語(yǔ)山羊的意思。