廣式正宗甜品糖水推薦 廣式糖水做法大全？ 廣式糖水做法大全？ 廣東粵西地區(qū)的小吃之一，當(dāng)?shù)厝似毡榘阉?dāng)作宵夜較多的地方，到了晚上一些路邊小攤就會(huì)有供應(yīng)。 主料：面粉 200克

廣式正宗甜品糖水推薦

廣式糖水做法大全？

廣式糖水做法大全？

廣東粵西地區(qū)的小吃之一，當(dāng)?shù)厝似毡榘阉?dāng)作宵夜較多的地方，到了晚上一些路邊小攤就會(huì)有供應(yīng)。
主料：面粉 200克，雪耳 10克，干海帶 10克
輔料：冰糖 150克
做法和步驟：
1.面粉用水揉成光滑的面團(tuán)，然后醒來20分鐘
然后剪小塊
3.海帶、雪耳泡發(fā)、冰糖待用
4.海帶和雪耳洗凈，小朵，將洗凈的海帶、雪耳加入鍋中煮沸
5.煮沸后，加入面條
6.煮至面團(tuán)浮起，然后繼續(xù)煮10分鐘，加入冰糖
7.冰糖融化后即可食用

配料準(zhǔn)備：蓮子10g，百合5g，紅豆90g，冰糖適量。
做法：
1、紅豆浸泡2小時(shí)以上。
2、蓮子、百合洗凈，與紅豆一起放入鍋中，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火兩小時(shí)?？梢杂蒙板?、隔水燉、電飯煲等，高壓鍋的時(shí)間可以相應(yīng)縮短。
3、紅豆起沙后加入冰糖，煮至濃稠。
注意！1.用冰糖或冰片糖粘稠，煮開后放入豆子中，不容易過早起沙。2.如果不夠豐富，可以在烹飪機(jī)中分成一半，然后倒入剩下的紅豆沙中。
02.紫薯香芋西米！g、西米100g、冰糖20克，純牛奶350克，椰奶200克g；

做法
1.將紫薯片和香芋片放入鍋中蒸熟。
2.從另一個(gè)鍋里開始，加入清水(水的重量至少是西米的5倍)，放入西米，煮10分鐘左右，直到看不到西米中間的白色。然后用冷水沖洗。
3.西米用100克牛奶浸泡過濾干水。
4.洗凈鍋，倒入250克牛奶和200克椰奶，小火煮開，倒入牛奶和西米的混合物中煮沸，倒入蒸好的紅薯和紫薯，加熱攪拌5分鐘左右。
5.準(zhǔn)備好的西米露一定要放在冰箱里哦，冰過了再吃的有一種別樣的味道。
03.楊枝甘露

配料：40克西米，2個(gè)芒果，少量西柚，35克淡奶油，80克椰奶，10克糖。
做法
1.煮西米，燉至無白心，放入冷水備用
2.將芒果、淡奶油、椰子汁和糖放入烹飪機(jī)中打碎。
3.將西米鋪在碗底，倒入打好的果肉，放入喜歡的水果和小料(可以用一點(diǎn)椰汁裝飾)
04.清涼綠豆沙配料：綠豆200g，水(與綠豆的比例8:1)，適量的冰糖和桂花；

做法：
1.用1份綠豆和8份水的比例大火煮沸，直到綠豆開花，豆皮浮起。取出豆皮備用
2.盡量把綠豆煮熟，然后關(guān)火，用濾網(wǎng)把豆泥(綠豆湯用)撈出來，把蘿卜變成豆泥。或者放入攪拌機(jī)攪拌成豆泥
3.將豆泥放回綠豆湯中煮一會(huì)兒，加入冰糖，煮成均勻糊狀的豆沙
4.冷卻后放入冰箱冷藏。吃的時(shí)候可以放一些桂花或者蜂蜜調(diào)味。
5取出的綠豆皮很有營養(yǎng)，可以消暑解毒。與紅糖混合，加入一些綠豆湯，風(fēng)味獨(dú)特。
05.雪蛤燉木瓜

食材：
雪蛤3.8克，雪燕(不加)適量，姜片2片，木瓜1片，冰糖適量，紅棗(去核)2片，椰奶(可替代)適量，牛奶(可替代)適量。
做法：
1、雪燕提前10小時(shí)浸泡，挑出黑線·瀝水待用
2.將雪蛤放入容器中，加入紅棗、生姜和適量的水，蒸20分鐘，撈起瀝干水分，放入容器中，取出蒸雪蛤中的紅棗和生姜。
3、在中間挖出種子，做成小碗的形狀。
4、將適量的雪燕放入雪蛤中，放入木瓜中。
5.最后加入適量的冰糖、牛奶、椰奶(銀露、椰奶、清水等)
6.在木瓜頂部挖種子，用牙簽稍微固定四周·冷水進(jìn)放入鍋中，上氣后大火隔水蒸20分鐘即可。
注意！
1、木瓜要熟透
以上是自己改進(jìn)的6種糖水配方和教程，建議大家仔細(xì)閱讀，參考注意事項(xiàng)，一定能做出更美味的甜水。
06姜汁打奶！ml、一大塊姜，適量白糖

做法：
1.先將生姜搗碎，或者用刨刀碾碎，然后用干凈的紗布包起來，把姜汁擠出來備用。姜汁不能太少，否則成品很難凝固。
2.將牛奶倒入鍋中，加入適量白糖，開火加熱牛奶 。(直到鍋邊開始起泡80度左右，才能關(guān)火，放涼一會(huì)兒。
3.然后迅速將牛奶倒入姜汁中，蓋上蓋子，放置10分鐘左右，牛奶凝結(jié)就完成了~
07.雙皮奶：配料：牛奶400毫升，蛋清2，糖2茶匙