拉薩必吃的十種美食 1、青稞酒 西藏最有名的8種名小吃？ 青稞酒是青海、藏族、甘肅一代的特色名酒。它在藏語(yǔ)中被稱為羌。它是由當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)青稞、雪山圣水或天然泉水釀造而成。 青稞酒

拉薩必吃的十種美食

1、青稞酒

西藏最有名的8種名小吃？

青稞酒是青海、藏族、甘肅一代的特色名酒。它在藏語(yǔ)中被稱為羌。它是由當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)青稞、雪山圣水或天然泉水釀造而成。
青稞酒不同于普通白酒，入口柔軟，不上頭，不辣，有青稞的清香和釀制的醇香，清香綿甜，唇齒留香。
2、牦牛肉

牦牛肉來(lái)自世界之巔。高陵高寒的無(wú)污染機(jī)制是美味的。牦牛一輩子都不工作。半野生半原始的自由放養(yǎng)方式也使牦牛習(xí)慣了雪山上的天才寶藏。這種天地精華的原料自然具有最美味的體驗(yàn)。
將牦牛肉的臀尖肉和豆油炒熟。簡(jiǎn)單的烹飪是如此美味，以至于無(wú)法添加。油脂豐滿，帶來(lái)濃郁的牛肉香氣，質(zhì)地濃郁，咀嚼力十足，咀嚼時(shí)慢慢體驗(yàn)牛肉的美味。
3、藏雞蛋

作為世界上最后一片凈土，雪域高原自然也是一片天然牧場(chǎng)，以冬蟲(chóng)夏草為食的藏雞下的蛋天然美味營(yíng)養(yǎng)。
藏雞蛋味道濃郁，無(wú)論是油炸還是油炸都是不錯(cuò)的選擇。藏族人喜歡簡(jiǎn)單的水煮，剝?nèi)サ皻?，蛋白質(zhì)凝結(jié)如玉，緊實(shí)酥脆，味甜，蛋黃橙黃或橙紅色，非常鮮亮，入口細(xì)軟，沙面香甜。
4、酥油茶

酥油茶在藏族人眼中是一種神奇的東西。從土司到普通人，酥油茶是藏族人的信仰。藏族人口頭上說(shuō)，他們寧愿三天沒(méi)有食物，也不愿喝一天午茶。
精制酥油和特制濃茶混合在茶桿中。它嘗起來(lái)又咸又香，又甜又新鮮。酥油含有淡淡的牛羊香味。一碗肚子可以溫暖身體，御寒。
5、石鍋雞

石鍋雞是藏族人用皂石做的一種食物。皂石結(jié)構(gòu)緊密，保溫性高。烹調(diào)食物時(shí)，盡量保留雞肉的甜味和鮮味，使雞肉鮮嫩多汁。
在藥材的加持下，散養(yǎng)土雞濃郁醇厚的風(fēng)味獨(dú)特，雞肉軟爛有彈性，入口咸香美味，藥香淡雅而不失清苦，十分獨(dú)特。
6、雅江魚(yú)宴

雅江魚(yú)很有名，這種魚(yú)常年生活在冰雪融化的冰水中，生長(zhǎng)緩慢，鮮嫩無(wú)比，無(wú)刺無(wú)腥無(wú)磷，可作為生魚(yú)片食用。
雅江魚(yú)經(jīng)常被藏族人切成薄片涮火鍋。它像蟬翼一樣薄，呈白色，帶有蝦肉的煙綠色。它在紅油中起伏，一會(huì)兒就熟了。蘸醬香辣可口，嫩滑緊實(shí)。
7、牦牛酸奶

牦牛酸奶是藏族人的民間食品，由青藏高原半野生半原始牦牛制成。由于產(chǎn)量和儲(chǔ)存問(wèn)題，它在市場(chǎng)上并不常見(jiàn)。
當(dāng)?shù)包S色的牛奶皮被剝開(kāi)時(shí)，眼睛是白色、柔軟、柔嫩的酸奶。適當(dāng)?shù)恼扯燃炔涣鲃?dòng)也不成塊。牛奶的味道混合著發(fā)酵的酸味，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美。
8、藏面

藏面不僅是一頓飯，也是一種小吃。這是藏族餐桌上不可缺少的食物。藏面的重量是一個(gè)特色。一碗不夠吃，兩碗不能吃。藏面的第二個(gè)特點(diǎn)應(yīng)該是生的。
藏面使用普通的小麥淀粉。當(dāng)小麥來(lái)到平均海拔3000米的西藏時(shí)，它似乎也表現(xiàn)出適應(yīng)。餃子是用來(lái)做餡的，面條是用來(lái)做的。因此，藏面很厚，略帶生味，但清淡的牦牛湯仍然很美味。
在不斷的交流中，西藏的飲食也逐漸走向多元，味蕾中充滿了濃濃的民族情懷。