香葉香料作用 香葉，常綠雙子葉植物月桂的枝葉，最早出現(xiàn)在中國，往往是登科舉的象征。在最初的地中海地區(qū)，它被羅馬人編織成一個桂冠作為榮譽(yù)，用來獎勵運(yùn)動員。這是我們看到的桂冠的原型。歐洲是第一個用它

香葉香料作用

香葉，常綠雙子葉植物月桂的枝葉，最早出現(xiàn)在中國，往往是登科舉的象征。在最初的地中海地區(qū)，它被羅馬人編織成一個桂冠作為榮譽(yù)，用來獎勵運(yùn)動員。這是我們看到的桂冠的原型。歐洲是第一個用它來烹飪的地方，日本廚師真正發(fā)揚(yáng)了香葉。他們對香葉有著深刻的理解，并將香葉用于各種目的，事實(shí)上，隨著白鹽水的流行，我們真的用香葉來烹飪。香葉是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅：玫南懔?。今天，讓我們來談?wù)勊畛Ｒ姷膽?yīng)用。

香葉簡單實(shí)用的幾種應(yīng)用?

一、用來搭配清蒸魚
用一兩片香葉加少量海鮮醬油，加入少量味精、蠔油和少量水，用小火煮一會兒，成為最常見、最美味的蒸魚醬油。蒸完魚后，將韭菜切成絲，加入油。最后，在盤子里加入這種醬油。香氣清新，使清蒸魚提升口感。
用于悶煮雞
整只雞用醬油和油腌一會兒，用壓力鍋豬油底，沒有菜籽油也可以，然后用新鮮的沙姜如果沒有姜也可以，用兩三片香葉，洋蔥，把雞放進(jìn)鍋里，加少量水，蓋鍋悶煮，煮小火七八分鐘。這種自制的雞和家禽的做法，因?yàn)橄闳~的幫助表面香氣，同時因?yàn)樾迈r的香氣，不是原來的美味的雞肉。
三、最常見的白鹵水
用熱水浸泡三四片香葉，加熱，加入適量的冰糖、雞精和鹽。冷卻后，可用于浸泡白色鹽水。一些蒸肉配料可以用這種方式調(diào)味。

四、做出美味的蘸料
用大蒜、香芹、香葉加油、味精、蠔油，用料理機(jī)攪拌，放入另一個碗中，倒入適量熱油，這是一種香味濃郁、微辛、香氣上升的蘸料。
五、最常見的鹵水
肉桂、八角和胡椒配香葉，加入大蒜和醬油，少量鹽和冰糖調(diào)味，最后加入適量水?；鸱序v后，用小火煮十分鐘以上。這是最家常的鹽水。這種鹽水還可以浸泡一些油炸魚片、雞翅和其他配料。
六、炒菜幫香
煎牛排、豬排、雞排時，用一兩片香葉，搭配黑胡椒和洋蔥，在最后的香味階段很實(shí)用，可以幫助香氣，有中等的效果