寧波美食排行榜前十名 1，紅膏熗蟹 紅醬炒蟹一般用活蟹冷凍，味道會(huì)特別好。腌制的紅醬炒蟹需要浸泡在鹽水中大約30個(gè)小時(shí)，然后美味的嘴唇和牙齒就會(huì)慢慢成熟。寧波十大美食? 2、黃魚(yú)雪菜湯

寧波美食排行榜前十名

1，紅膏熗蟹
紅醬炒蟹一般用活蟹冷凍，味道會(huì)特別好。腌制的紅醬炒蟹需要浸泡在鹽水中大約30個(gè)小時(shí)，然后美味的嘴唇和牙齒就會(huì)慢慢成熟。

寧波十大美食?

2、黃魚(yú)雪菜湯
這道菜反映了寧波菜鮮咸合一的配菜理念和配菜方法。這是一種傳統(tǒng)的配菜方法，即將新鮮原料（如鮮黃魚(yú)）與腌制原料（如咸味）一起烹調(diào)，由此產(chǎn)生的獨(dú)特復(fù)合風(fēng)味非常美味。

3，寧波?菜
寧波人做飯，有時(shí)出其不意，奇兵制勝。比如這個(gè)寧波？(方言音kao）這道菜有寧波的地方特色。它不是在烹飪中用火烘烤，而是用大火炒至菜皮變黃，加入糖、鹽、醋和醬油，用小火慢慢燉至軟糯。用紅燒肉燉蔬菜味道出奇的好。

4、蘿卜絲燒帶魚(yú)
寧波人有句老話：帶魚(yú)吃肚子，說(shuō)閑話，講道理。指帶魚(yú)脂肪嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，易于去骨。它與大黃魚(yú)、小黃魚(yú)和魷魚(yú)一起被稱為東海的四大魚(yú)類商品。它是寧波人最喜歡的海鮮之一。將霜凍后的蘿卜切成絲，與帶魚(yú)一起煮。魚(yú)又肥又肥。蘿卜有自己的新鮮和甜味，可以去除魚(yú)腥味。這是一個(gè)很好的搭配。

5、苔菜江白蝦
雪白的江白蝦外面裹著滿滿的苔菜粉，再撒上一些鹽和胡椒粉，抓起一把蔥花翻炒幾下，那香氣撲鼻，是老寧波人值得回味的一道菜。

6、紅燒漲望潮
王超是一種生活在海邊泥土涂層中的小海鮮。據(jù)說(shuō)，當(dāng)潮水來(lái)臨時(shí)，它的觸角會(huì)上下晃動(dòng)，漁民可以判斷潮水的漲落。也許這就是王超得名的由來(lái)。因?yàn)獒烎~(yú)不容易，稀有的價(jià)格很高。在過(guò)去，只有富裕的家庭才能負(fù)擔(dān)得起。它是每年春秋兩季最美味的。據(jù)說(shuō)具有補(bǔ)血益氣、收斂生肌的功效。

蟹醬芋頭7
走過(guò)三關(guān)六碼頭，吃過(guò)奉化芋頭。芋頭外表粗糙，吃起來(lái)又軟又脆又滑。燉、蒸、生烤、熱炒、白切、燒、燒…..各種吃法，都不好。芋頭片配上極咸的蝦醬，外地人往往不習(xí)慣吃，本地人卻愛(ài)煞這咸鮮咸的味道。

寧波老三鮮
以前寧波人過(guò)年的時(shí)候，家家戶戶都會(huì)在菜桌上有一個(gè)老三鮮，里面有肉丸、蛋餃、粉絲、鵪鶉蛋、蝦干、熏魚(yú)等多種食材。

9、白蟹炒年糕
白蟹炒年糕制作精細(xì)，選料講究，成品年糕軟中帶韌，蟹味濃郁，香氣撲鼻，蟹味鮮美，是菜品與主食兼顧的好產(chǎn)品。

10、風(fēng)味魚(yú)骨醬
很久以前，漁民用鯖魚(yú)肉做魚(yú)圈，其余的魚(yú)頭和魚(yú)骨被丟棄。一位聰明的漁夫認(rèn)為這樣扔掉是很遺憾的。他把這些魚(yú)頭和魚(yú)骨搗碎，與少量魚(yú)肉混合，并用調(diào)味品制使魚(yú)骨色澤紅潤(rùn)，風(fēng)味獨(dú)特 米魚(yú)頭。