魚(yú)露哪個(gè)牌子好 什么牌子的魚(yú)露好？ 什么品牌的魚(yú)露好？ 說(shuō)起魚(yú)露，要從魚(yú)露的歷史和分布說(shuō)起： 1、魚(yú)露的食用歷史可以追溯到三千年前的周朝。當(dāng)時(shí)，人們用肉、海鮮和鹽發(fā)酵成肉醬。因?yàn)檫@些產(chǎn)品

魚(yú)露哪個(gè)牌子好

什么牌子的魚(yú)露好？

什么品牌的魚(yú)露好？

說(shuō)起魚(yú)露，要從魚(yú)露的歷史和分布說(shuō)起：
1、魚(yú)露的食用歷史可以追溯到三千年前的周朝。當(dāng)時(shí)，人們用肉、海鮮和鹽發(fā)酵成肉醬。因?yàn)檫@些產(chǎn)品很珍貴，所以它們?cè)诋?dāng)時(shí)是皇宮的瑰寶。用肉發(fā)酵的醬汁叫做醬汁。隨著歷史的發(fā)展，到了宋代，人們用豆醬和醬油代替大豆。
2、顧名思義，魚(yú)露是用魚(yú)發(fā)酵的調(diào)味品。沿海城市有食用傳統(tǒng)，其中山東膠州半島、福建福州、潮汕地區(qū)和廣西防城港是中國(guó)的主要產(chǎn)區(qū)。國(guó)外主要集中在泰國(guó)、越南、菲律賓、韓國(guó)、日本和一些歐洲國(guó)家。
三、魚(yú)露的特點(diǎn)：魚(yú)露的味道呈現(xiàn)出鮮咸的味道。在配料的應(yīng)用中，主要起到自然提新的作用。
目前，國(guó)內(nèi)知名品牌包括浦源魚(yú)露和鳳求標(biāo)。其中，山東威海推薦浦源魚(yú)露。浦源也是中國(guó)最大的魚(yú)露生產(chǎn)商。它也是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的起草單位。

什么牌子的福建魚(yú)露好？

民天牌魚(yú)露是福建魚(yú)露較好的品牌。 民天魚(yú)露是福州民天食品產(chǎn)業(yè)園有限公司生產(chǎn)的獨(dú)家調(diào)味產(chǎn)品。福州民天食品產(chǎn)業(yè)園有限公司采用國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的技術(shù)加工技術(shù)，經(jīng)過(guò)專家精心調(diào)制，口味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合中國(guó)人的體質(zhì)和飲食習(xí)慣。
民天魚(yú)露是福建省的傳統(tǒng)名產(chǎn)，早在幾百年前就在民間形成了一套生產(chǎn)技術(shù)，曾有山東法 幾大幫派，如行作。福州民天醬油廠于1931年開(kāi)業(yè)，集各派工藝之長(zhǎng)，經(jīng)過(guò)幾代人的不斷改進(jìn)，逐漸形成了目前的特級(jí)魚(yú)露生產(chǎn)工藝。產(chǎn)品不僅在中國(guó)很受歡迎，而且出口到10多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，包括美國(guó)、加拿大、日本、緬甸、新加坡和馬來(lái)西亞。
制作方法 1.以鳳尾魚(yú)為原料，這種魚(yú)具有肚小、肉厚、骨脆、脂肪薄、蛋白質(zhì)含量高等優(yōu)點(diǎn)，比其他魚(yú)好。2.出廠前加鹽拌腌，防腐保鮮。3.進(jìn)廠時(shí)要經(jīng)過(guò)檢查、干燥；干燥時(shí)，每天翻轉(zhuǎn)，加速其發(fā)酵和分解，然后回到池中自然分解1年，然后在同一個(gè)庫(kù)中提取露水。一般情況下，每100公斤原料抽露35公斤，曬去腥味剩下的30公斤為半成品。4.再經(jīng)過(guò)夾并過(guò)濾，才能釀成特級(jí)魚(yú)露。整個(gè)生產(chǎn)周期超過(guò)3年。產(chǎn)品特點(diǎn) 色澤鮮艷，味道鮮美，是一種很好的調(diào)味品。