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    淡水魚具有抗癌作用,目前還沒有足夠的研究證明。但淡水魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富,適合癌癥患者食用。
    淡水魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),是人體所需的生命能量之一;魚肉脂肪含量較低,一般遠(yuǎn)低于我們吃的其他肉類,脂肪多為不飽和脂肪酸。另外無機(jī)鹽、維生素等含量較高,是人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),常吃淡水魚,有助于提高免疫力。
    對(duì)于已患癌癥的人,適當(dāng)多吃淡水魚,補(bǔ)充能量和蛋白質(zhì)攝入,有助于抵御癌細(xì)胞對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)的消耗,提高抗病能力。
    對(duì)于淡水魚的制作方法,建議采用蒸、煮、煮、燉、燉等方法,避免燒烤、煎、腌等方法,保證菜品清淡少油,有利于健康。