香辣牛板筋的做法竅門(mén) 麻辣牛板筋的做法？ 板筋料怎么做？ 原料：牛板筋2-3兩。 配料：辣椒醬、鹽、白糖、醋、辣肉醬、味素各1湯匙，姜絲、蔥段少量。 做法：1、將牛筋洗凈，拌入蔥、姜、蒜

香辣牛板筋的做法竅門(mén)

麻辣牛板筋的做法？

板筋料怎么做？

原料：牛板筋2-3兩。
配料：辣椒醬、鹽、白糖、醋、辣肉醬、味素各1湯匙，姜絲、蔥段少量。
做法：1、將牛筋洗凈，拌入蔥、姜、蒜，全部放入高壓鍋中煮一小時(shí)左右。冷卻后，再切成薄片(薄得透光最好)。
2.將配料混合在一起。要點(diǎn)：牛筋是牛脖子上的軟筋，牛背上的兩個(gè)主要肌腱連接著全身的運(yùn)動(dòng)肌肉。一頭牛，據(jù)說(shuō)200多公斤的牛只有一兩公斤的牛筋，市場(chǎng)上的牛筋數(shù)量相對(duì)較少。質(zhì)地堅(jiān)硬，不易烹調(diào)。喜歡軟味的朋友可以花更多的時(shí)間慢慢燉。
熟食伴侶是指所有或部分原料都必須通過(guò)燙或腌制和油炸來(lái)加熱，或在取出時(shí)蘸上醬汁。比如肉、海鮮等。，煮熟后涼拌，清爽開(kāi)胃。

怎么做麻辣板筋？

原料：牛板筋2-3兩。
配料：辣椒醬、鹽、白糖、醋、辣肉醬、味素各1湯匙，姜絲、蔥段少量。
做法：1、將牛筋洗凈，拌入蔥、姜、蒜，全部放入高壓鍋中煮一小時(shí)左右。冷卻后，再切成薄片(薄得透光最好)。
2.將配料混合在一起。要點(diǎn)：牛筋是牛脖子上的軟筋，牛背上的兩個(gè)主要肌腱連接著全身的運(yùn)動(dòng)肌肉。一頭牛，據(jù)說(shuō)200多公斤的牛只有一兩公斤的牛筋，市場(chǎng)上的牛筋數(shù)量相對(duì)較少。質(zhì)地堅(jiān)硬，不易烹調(diào)。喜歡軟味的朋友可以花更多的時(shí)間慢慢燉。
熟食伴侶是指所有或部分原料都必須通過(guò)燙或腌制和油炸來(lái)加熱，或在取出時(shí)蘸上醬汁。比如肉、海鮮等。，煮熟后涼拌，清爽開(kāi)胃。