中國(guó)最適合看雪的地方 【北京】夢(mèng)回老皇城，賞雪圍爐吃雜燴 河北有哪些賞雪的好地方？ 故宮雪后，讓人一夜夢(mèng)回明清。 雪后的三山五園，在雅致中透露著厚重的歷史。 北京人喜歡在雪天吃肉

中國(guó)最適合看雪的地方

【北京】夢(mèng)回老皇城，賞雪圍爐吃雜燴

河北有哪些賞雪的好地方？

故宮雪后，讓人一夜夢(mèng)回明清。
雪后的三山五園，在雅致中透露著厚重的歷史。

北京人喜歡在雪天吃肉，從貴族到平民。
明朝的天啟皇帝喜歡在冬天吃大雜燴。烤牡蠣、炒鮮蝦、雞腿、竹筍雞胸、海參、魚(yú)、鯊魚(yú)筋、肥雞、豬蹄筋一起燉。

如今北京人不走這么復(fù)雜的流程，時(shí)間是寶貴的，最方便的就是銅鍋涮肉。
銅鍋加熱得很快，筷子夾著肉片，在沸水中沖洗兩三秒鐘，等待羊肉從嬰兒般的嫩紅色變成女孩般的粉紅色?，F(xiàn)在就把它撿起來(lái)——否則你只會(huì)得到一塊濕布。
就這一口熱口的新鮮，在碧瑩瑩的鮮切韭菜花兒蘸料中走一趟。
冬天的煩惱就在沾著辣油和王致和腐乳的羊肉里。

【西安】雪滿長(zhǎng)安路，掰個(gè)泡饃如雪落

下雪后，西安又變成了長(zhǎng)安。
大雁塔一身白色，坦然接受每一位游客的關(guān)注。
雪落的時(shí)候，踏入這座城市，便穿梭到千年前——一夜回盛唐，迎天下盛。

下雪時(shí)，人們下意識(shí)地想要吃一些溫暖而堅(jiān)實(shí)的碳水。
這時(shí)，一碗熱騰騰的羊肉泡饃最能撫慰雪人的胃。

據(jù)說(shuō)宋太祖窮了，住在長(zhǎng)安。他碰巧遇到一家羊肉店，資助他一碗羊肉湯。湯泡蛋糕，突然餓了，冷了，精神振奮。黃色的長(zhǎng)袍加上皇帝的感情，這碗泡沫贊美。
皇帝愛(ài)羊肉泡饃，這件事一傳十傳百，吸引了來(lái)這里的人打卡一碗羊肉泡饃。就連北宋文人東坡先生也留下了一首詩(shī)下了一首詩(shī)龍中有熊，秦中只有羊湯。
但是羊肉饅頭要做好是一項(xiàng)精細(xì)的工作，饅頭要破得均勻，太小容易散，太大的泡夾生。老食客會(huì)和朋友一起打破一些家務(wù)，東家事和西家事說(shuō)完，一碗珍珠般的白饅頭也破了。

【洛陽(yáng)老君山】人間驚鴻客，登山時(shí)喝牛肉湯

老君歸隱處，神仙駕鶴歸。在許多人中，老君山是仙境的縮小版。
最美妙的是雪后初晴，人越往山頂走，霧氣就越濃，仿佛真的沿著梯子走到了天宮之上。

爬山需要消耗大量的體力，在登頂之前，最好先吃一碗泡過(guò)餅絲的牛肉湯。
過(guò)去洛陽(yáng)水旱災(zāi)害不斷，糧食總是短缺。為了生存，當(dāng)?shù)厝讼氤隽艘粋€(gè)方法來(lái)彌補(bǔ)食物不足的湯。
這樣一碗可以代替食物的湯，將代代相傳，成為洛陽(yáng)人的日常必需品。
洛陽(yáng)牛肉湯已成為一種隨處可見(jiàn)的平民食品，人人都能買得起，人人都愿意夸耀。

牛肉湯最貴的原料是時(shí)間，這鍋湯從晚上就在爐子上煮了。
慢慢煮，鍋里小兒枕頭大的調(diào)料包里有濃郁的棕色香味，茴香、陳皮、肉蔻、沙參……各種香料在湯中回憶起前世今生，終于狠狠地鎖住了牛肉的肉香。
盛出來(lái)的一碗牛肉湯有誘惑的香味，豐富的材料讓這碗湯的味道醇厚濃郁。這個(gè)時(shí)候，如果你泡一塊蛋糕絲，加一勺辣椒，你就可以吃了——也就是說(shuō)，你不會(huì)改變一個(gè)仙女。

【內(nèi)蒙古阿爾山】安徒生夢(mèng)境，精靈也吃肉

第一次見(jiàn)到阿爾山，還是因?yàn)椤队H愛(ài)的客?！愤@個(gè)綜藝。
夜幕降臨時(shí)，雪精靈一樣跳到街燈上。
一步一步，就進(jìn)入了安徒生的童話世界。

來(lái)到阿爾山，是不能錯(cuò)過(guò)手把肉的。
內(nèi)蒙古草原遼闊，生長(zhǎng)在這里的羊都是羊界的運(yùn)動(dòng)員，肌肉鮮紅緊實(shí)，連脂膏都像一層白玉。

只要一鍋白水放入薄鹽中煮，羊肉這絕對(duì)的主角就可以用簡(jiǎn)單到極致的配料來(lái)襯里。
吃肉時(shí)，把刀放在手里，用薄而鋒利的刀片切一塊肉。只要蘸一點(diǎn)芝麻鹽或韭菜花辣醬油就行了。原來(lái)的羊肉沒(méi)有油膩的氣味。一點(diǎn)羊油在嘴里融化，只留下新鮮的甜味。
吃了一口手把肉，我就成了汪曾祺的知心朋友，畢竟他說(shuō)，在我一生中吃過(guò)的各種羊肉做法中，我以為手把羊肉放在第一位。

【西藏納木錯(cuò)】雪域天堂口，飛雪不如酥油輕。

你要去看看納木錯(cuò)的冰湖，那里雪域天堂的入口。
納木錯(cuò)很簡(jiǎn)單，雪白，天藍(lán)，山棕，色彩鮮艷，又像孩子一樣純潔。
這里有無(wú)與倫比的美景，也有獨(dú)特的美食。青藏高原被稱為世界屋脊。

山高雪冷的蔬菜少了，人們每天吃燒烤難免會(huì)生氣。舌頭長(zhǎng)出幾個(gè)火辣辣的大火泡來(lái)，愁死人。
這個(gè)時(shí)候喝一杯酥油茶。
奶油來(lái)自牛羊體內(nèi)的奶汁，經(jīng)過(guò)數(shù)百次的反復(fù)提煉，將牛奶中的脂肪和水分隔開(kāi)，那一層輕盈光滑的脂肪，就是酥油。

有了酥油，自然會(huì)有茶。不像南方的朋友喜歡喝清茶，藏族朋友的茶里有鹽和酥油。反復(fù)搗碎后，茶湯和酥油融為一體，散發(fā)出濃郁的香味。
茶葉降火清熱，酥油補(bǔ)充熱量，藏族人民的生活智慧在一杯酥油茶中淋漓盡致。

【新疆喀納斯】冰封神仙灣，包括煙火

新疆下雪了，天地特別近。
神仙灣白霧彌漫，深林披白掛銀，四周更幽靜。
人們會(huì)在心生出疑惑：自己到底是不是誤闖了精靈的行宮？
新疆的冬雪讓人仿佛置身于幻境之中，而新疆的馕則為人們打開(kāi)了煙火之門。

新疆的楠木水分少，不易腐爛。它與新疆干燥的氣候非常兼容。這是新疆游子永遠(yuǎn)不會(huì)忘記的懷舊之情。雖然漢族也有類似的燒餅，但在他們看來(lái)，只有家鄉(xiāng)的酥脆馕才是最好的。
沒(méi)有人能準(zhǔn)確地說(shuō)出新疆到底有多少種馕。但是人們可以選擇他們最喜歡的一個(gè)。

謝克爾馕就像中國(guó)版的甜甜圈。從三歲到七十歲，沒(méi)有人能不被這種甜蜜的外殼征服。
克特拉瑪馕是馕的千層餅。吃的時(shí)候可以用刀把它們切成碎片。它太脆了，你必須伸手去抓它們。如果滿桌都是，會(huì)心疼很久。

【哈爾濱亞布力】速滑擬驚鴻，鐵鍋燉得天下鮮

亞布力擁有中國(guó)最好的滑雪場(chǎng)，得益于足有一公里落差的山體。
在這里，你可以聽(tīng)風(fēng)觀的浮雪，也可以速滑。
人在雪道上飛快地過(guò)去，似神仙騰云駕霧。

運(yùn)動(dòng)后，記得吃一次鐵鍋燉，感受當(dāng)?shù)厝说臒崆椤?br /> 東北人不拘小節(jié)，給他們一個(gè)鐵鍋，他們可以燉整個(gè)世界。
在哈爾濱，村民們更喜歡燉魚(yú)——沒(méi)有人能辜負(fù)松花江的三花五羅七十二雜魚(yú)。
在松花江游泳的魚(yú)，不帶任何土腥味，鮮味趕上那些只能擠在同類十條街池塘里的人。

美食家唐孫璐說(shuō):不管江湖河海，熱帶的不如溫帶的，溫帶的不如寒帶的。越往北，肉越細(xì)，味道越鮮。
熱氣騰騰的鐵鍋燉魚(yú)湯是油膩的，東北的粉絲和豆腐充滿了濃郁的湯汁，在這種味道中加入了魚(yú)的鮮味，咸香可口。
客人往往被豆腐燙得直吹，也不愿放棄那一口軟爛。
在粗糙的鐵鍋里燉一條鮮嫩的江魚(yú)，這是哈爾濱人的熱情！