中國(guó)最貴十種淡水魚 第一，野生大理裂腹魚大理裂腹魚，又稱大理弓魚，體型小，可以長(zhǎng)到2-4兩，肉脂多，刺少膽小，可以用作藥用，市場(chǎng)需求量大。據(jù)說吃起來很好吃，

中國(guó)最貴十種淡水魚

第一，野生大理裂腹魚大理裂腹魚，又稱大理弓魚，體型小，可以長(zhǎng)到2-4兩，肉脂多，刺少膽小，可以用作藥用，市場(chǎng)需求量大。據(jù)說吃起來很好吃，曾經(jīng)賣過50萬元一公斤。

哪種淡水魚比較好吃？

然而，這條魚已經(jīng)瀕臨滅絕。中國(guó)科學(xué)院曾以10萬美元的價(jià)格購(gòu)買一條野生裂腹魚，但它仍然無法獲得。因此，它被列為國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物。目前，它只是偶爾在云南洱海、直流和瀾滄江的水系中發(fā)現(xiàn)。
野生長(zhǎng)江刀魚野生長(zhǎng)江刀魚是中國(guó)十大頂級(jí)成分之一。魚的身體顏色是銀白色的。背部一般分為青灰色、淺黃色和青黃色，最大長(zhǎng)度可達(dá)40厘米。它的脂肪含量比普通魚高，而且大多是不飽和脂肪酸。這種脂肪酸有一個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的碳鏈，可以降低膽固醇。據(jù)報(bào)道，在2012年江蘇拍賣會(huì)上，重325克的刀魚王賣到了5克.9萬的價(jià)格。

這種魚不容易人工繁殖。由于捕魚過渡和環(huán)境惡化，這種魚的資源已經(jīng)面臨枯竭。在早期，它已被列入國(guó)家保護(hù)范圍。
3、撫遠(yuǎn)鱘魚是最大的淡水魚之一。它可以長(zhǎng)到1000公斤。它被稱為淡水魚王。頭部略呈三角形，吻長(zhǎng)而鋒利。它的肉很好吃，肌肉之間沒有細(xì)刺。這是一種高蛋白和高脂肪的食物。它的魚籽味道很濃。一條成年富源鱘魚可以制作16公斤魚子醬，每公斤魚子醬的價(jià)格是1.5萬元，一條成年大魚可以賣到24萬元的高價(jià)。

雖然國(guó)家保護(hù)的魚明確納入國(guó)家保護(hù)魚種，但早在2011年，農(nóng)業(yè)部就批準(zhǔn)實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。
4、泰山野生紅鱗魚泰山紅鱗魚，又稱時(shí)間鱗魚和斑紋魚，是泰山的特產(chǎn)。它也是中國(guó)五大名魚之一。成年魚只有20厘米長(zhǎng)。這是一種小型野生魚類。魚類富含12種礦物質(zhì)，包括鉀、鋅和鎂，以及人體所需的18種氨基酸。這肉又嫩又藥用。這是一種珍貴的食物。價(jià)格一度高達(dá)10000公斤。

國(guó)家先后認(rèn)定泰山紅鱗魚為國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物和國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
五、長(zhǎng)江野生鯡魚鯡魚是長(zhǎng)江中下游的一種名貴魚種，它具有遷徙性，在海中被稱為鯡魚，進(jìn)入河中的鯡魚 身體扁長(zhǎng)，腹薄如刀，色白如銀，身帶銀光，形態(tài)優(yōu)美。