杭州必吃的十大美食 一：東坡肉杭州十大小吃？ 每個(gè)人都必須熟悉這道菜。據(jù)說(shuō)它是由北宋詩(shī)人蘇東坡創(chuàng)作的。東坡肉，其實(shí)是我們現(xiàn)在吃的紅燒肉，但在當(dāng)時(shí)，這種做法是前所未有的。肉不僅大，而且肥而不膩，深

杭州必吃的十大美食

一：東坡肉

杭州十大小吃？

每個(gè)人都必須熟悉這道菜。據(jù)說(shuō)它是由北宋詩(shī)人蘇東坡創(chuàng)作的。東坡肉，其實(shí)是我們現(xiàn)在吃的紅燒肉，但在當(dāng)時(shí)，這種做法是前所未有的。肉不僅大，而且肥而不膩，深受喜愛(ài)。如今，這道菜不僅是杭州菜的代表，也是整個(gè)浙江菜的代表菜之一。它很有名，可以在全國(guó)許多餐館的菜單上看到。

二：干炸響鈴

干炸鈴是杭州的一道特色菜。雖然我覺(jué)得它不是很獨(dú)特，但它仍然很受歡迎。這道菜很簡(jiǎn)單，用肉屑包裹豆皮，然后炸至酥脆。它嘗起來(lái)又脆又清爽。

三：龍井蝦仁

很多人都應(yīng)該知道龍井茶是中國(guó)四大名茶之一（黃山毛峰、六安瓜皮、祁門(mén)紅茶）。這道菜是用西湖龍井和蝦做成的，因此得名。蝦是新鮮的，龍井茶是芳香的。當(dāng)這兩種配料結(jié)合在一起時(shí)，廚師的腦洞就大開(kāi)了。除了這道菜和茶蛋，我真的想不出哪道菜是茶做的。

四：叫花雞

花雞是杭州的傳統(tǒng)名菜。據(jù)說(shuō)有一只老母雞是從別人家偷來(lái)的。因?yàn)闆](méi)有工具和調(diào)味品，它被屠宰，用泥包起來(lái)，然后在火中燃燒。當(dāng)剝?nèi)ネ饷娴耐寥罆r(shí)，它充滿(mǎn)了香味，味道非常美味。從那時(shí)起，這道菜的傳播越來(lái)越廣泛，再加上廚師的不斷改進(jìn)，這道菜現(xiàn)在是各種大小宴會(huì)上常見(jiàn)的大硬菜。

五：杭菊雞絲

杭州菊花是杭州桐鄉(xiāng)和海寧的一種菊花。這道菜是雞胸肉去除筋膜，浸泡多余的血，浸泡多余的血液，然后切成薄片，然后切成細(xì)絲。杭州菊花提前浸泡以去除多余的苦味，然后與雞絲一起炒，出鍋前用淀粉加厚。

六：宋嫂魚(yú)湯

宋嫂魚(yú)湯，又稱(chēng)賽蟹湯，是杭州的一道名菜。這道菜最早是在南宋時(shí)期創(chuàng)作的。它是用桂魚(yú)肉蒸熟，然后將肉切碎，放入腌料中，然后加入蘑菇絲、竹筍絲等輔料和淀粉。這道菜的特點(diǎn)是配料中沒(méi)有蟹肉，但嘗起來(lái)像螃蟹湯。吃過(guò)它的人贊不絕口。

以上是浙江杭州最著名的六道菜。每道菜都是杭州人的最?lèi)?ài)。你吃了什么？我吃過(guò)東坡肉、龍井蝦、花雞和杭州菊花雞絲。我還沒(méi)有吃過(guò)干炸鈴和宋嫂子的魚(yú)湯。我希望下次有機(jī)會(huì)去杭州的時(shí)候能一個(gè)接一個(gè)地品嘗。你知道杭州還有什么其他的名菜嗎？歡迎大家分享和交流。