正宗淮揚菜代表菜 1.蟹粉獅子頭是江蘇揚州最著名的淮揚菜之一，也是傳統(tǒng)名菜之一。蟹粉獅子頭含有蟹肉， 蝦籽， 蟹黃、小綠色蔬菜和其他配料。蟹粉獅子頭可以用來燉紅燒。蟹粉獅子頭是江蘇許多當?shù)厝讼矏鄣拿?/p>

正宗淮揚菜代表菜

1.蟹粉獅子頭是江蘇揚州最著名的淮揚菜之一，也是傳統(tǒng)名菜之一。蟹粉獅子頭含有蟹肉， 蝦籽， 蟹黃、小綠色蔬菜和其他配料。蟹粉獅子頭可以用來燉紅燒。蟹粉獅子頭是江蘇許多當?shù)厝讼矏鄣拿恕Ｐ贩郦{子頭的味道：咸、軟、可口。非常好吃。

淮揚菜十大名菜？

蟹粉獅子頭

紅燒獅子頭是最著名的淮揚菜之一。紅燒獅子頭是江蘇、浙江、上海等地人們喜愛的名菜。紅燒獅子頭是用豬前腿肉、菱角等配料切碎，加入調(diào)味料制成的大圓球，經(jīng)過燒制，最后配上青菜，撒上蔥花。紅燒獅子頭的顏色是醬紅色，很吸引人。紅燒獅子頭的味道:咸、軟、好吃。

紅燒獅子頭

3.軟袋長魚軟袋長魚是淮陽最著名的菜肴之一。軟袋長魚是江蘇省揚州、淮安等地的傳統(tǒng)名菜。軟袋長魚是用鰻魚洗凈，加入調(diào)味料和胡椒粉制成的。軟袋長魚是一種美味、柔軟、美味的魚。它非常美味。軟袋長魚是一道營養(yǎng)豐富、味道鮮美的名菜。

軟兜長魚

4.大煮干絲是淮陽最著名的菜肴之一，也是江蘇十大經(jīng)典菜肴。大煮干絲是用淮揚豆腐干、雞胸肉、金華火腿、蝦肉、冬筍、豌豆面等配料，將淮揚豆腐干和雞胸肉切成細絲，加入雞胸肉、金華火腿、蝦肉、冬筍、豌豆面、湯和調(diào)味品。大煮干絲的味道：美味、柔軟、美味。

大煮干絲

五、三套鴨三套鴨是淮陽最著名的菜肴之一，也是江蘇揚州等地的特色傳統(tǒng)菜肴。這三套鴨子是用當?shù)氐幕罴银?、活野鴨、活蔬菜鴿等配料?jīng)過處理后清洗去骨，放入沸水中稍微燙一下，然后將鴿子放入野鴨的肚子里，然后插入蘑菇和火腿片。最后，野鴨被塞進家鴨的肚子里，加入紹酒、洋蔥和姜，然后燉水。三套鴨的制作方法比較復雜，確實是非常美味營養(yǎng)的淮揚菜。三套鴨口味：家鴨肥美可口，野鴨肉質(zhì)鮮美，鴿子肉鮮嫩可口，湯味濃郁，味道鮮美。

三套鴨

6.水晶肉是淮陽最著名的菜肴之一。水晶肉是江蘇鎮(zhèn)江的傳統(tǒng)名菜。水晶肉是用粗鹽加入豬蹄 ，蔥結 ，姜片、紹酒、八角、肉桂等食材煮熟后撈出，放入冰箱冷藏，切成薄片，放在盤子里食用。水晶肉的外觀晶瑩剔透，非常好看。味道:咸咸可口，軟嫩Q彈，非常好吃。

水晶肴蹄

7、松鼠桂魚松鼠桂魚是最著名的淮揚菜之一。松鼠鱖魚是江蘇蘇州的傳統(tǒng)名菜。松鼠鱖魚是江浙滬人喜愛的名菜。松鼠桂魚是以桂魚為原料制成的。經(jīng)過處理后，將其清洗干凈，切成圖案，加入蛋黃醬，在油鍋中煎至金黃色，然后取出，撒上糖醋醬即可食用。松鼠桂魚和松鼠一樣好看。松鼠桂魚味：酸甜可口，外脆內(nèi)嫩，非常開胃可口。

松鼠鱖魚

梁溪脆鰻魚梁溪脆鰻魚是淮揚最著名的菜肴之一。梁溪脆鰻魚是江蘇省無錫市的一道傳統(tǒng)名菜。梁溪脆鰻魚是江蘇省無錫市當?shù)厝俗钕矚g的一道名菜。梁溪脆鰻魚是一種大鰻魚，洗凈，切成小塊，加入調(diào)味料燉，骨頭，然后加入調(diào)味料，在油鍋里炒至金黃色，然后再炒盤子。梁溪脆鰻魚的味道：脆、軟、可口，咸、開胃非常美味。

梁溪脆鱔

9、燉元魚燉元魚是一道非常有營養(yǎng)的淮揚菜。燉元魚是用海龜和黃酒、水和調(diào)味料燉的。燉元魚是一道非常適合女性朋友的名菜。燉元魚也是江蘇當?shù)厝俗钕矚g的名菜之一。燉元魚的味道：烏龜軟嫩，香可口，湯味濃郁，營養(yǎng)豐富，味道鮮美。

清燉圓魚

10.沙鍋野鴨沙鍋野鴨是一道非常美味的淮陽菜。沙鍋野鴨是江蘇當?shù)卦S多人喜愛的名菜。沙鍋野鴨是以野雞為原料，經(jīng)過處理后洗凈，切成小塊，焯水，放入砂鍋中，加入蔥、姜、調(diào)味料、清水等燉煮而成。沙鍋野鴨是一道營養(yǎng)美味的名菜。沙鍋野鴨的味道:野鴨肉緊實可口，美味耐嚼，非常好。

沙鍋野鴨