魯菜十大代表菜 1 德州扒雞 徽菜有哪些特色菜？ 這道菜可以說(shuō)是雷鳴般的。德州烤雞在世界上很有名。它是中國(guó)傳統(tǒng)的風(fēng)味小吃。德州烤雞在魯菜中享有最高的聲譽(yù)。早在乾隆年間，德州烤雞就被送入宮

魯菜十大代表菜

1 德州扒雞

徽菜有哪些特色菜？

這道菜可以說(shuō)是雷鳴般的。德州烤雞在世界上很有名。它是中國(guó)傳統(tǒng)的風(fēng)味小吃。德州烤雞在魯菜中享有最高的聲譽(yù)。早在乾隆年間，德州烤雞就被送入宮中供皇室享用。
2 糖醋鯉魚(yú)

在山東，沒(méi)有魚(yú)就沒(méi)有宴會(huì)。山東濟(jì)南北鄰黃河。黃河鯉魚(yú)不僅肉質(zhì)鮮美，而且有金色的鱗片和紅色的尾巴。將準(zhǔn)備好的黃河鯉魚(yú)用花刀包好，用面糊包好，在油鍋中煎至金黃，最后撒上果汁。一條美味的糖醋黃河鯉魚(yú)完工了
3 四喜丸子

四喜丸子始建于唐代，據(jù)傳張九齡科考狀元被稱(chēng)為女婿。后來(lái)想把父母帶到身邊，沒(méi)想到家鄉(xiāng)遭遇洪水，父母背井離鄉(xiāng)。碰巧婚禮當(dāng)天得到了父母的消息，便把父母帶到了京城。所謂喜上加喜。他告訴廚師做一道吉祥的菜。于是廚師做了四喜丸子。廚師回答說(shuō)，這道菜叫四喜丸子。一喜，恭喜老爺金榜題名；二喜，成家完婚；三喜做了當(dāng)朝的女婿；四喜，合家團(tuán)圓。從那以后，每逢結(jié)婚大喜事，宴席上一定有這道菜。
4九轉(zhuǎn)大腸

九轉(zhuǎn)大腸的原名是紅燒大腸。方法是將豬大腸清理干凈，用水燙一下，然后油炸。里面有十多種材料。這道菜色澤紅潤(rùn)，味道鮮美。
5 壇子肉

6 一品豆腐

一品豆腐是魯菜的經(jīng)典特色菜。豆腐白嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受世人喜愛(ài)。據(jù)說(shuō)劉邦的孫子劉安命令他在北山練習(xí)靈丹妙藥，以長(zhǎng)生不老。誰(shuí)曾想到，丹藥沒(méi)有經(jīng)過(guò)訓(xùn)練，而是精制了豆腐。后來(lái)，人們把劉安視為豆腐神
7 油爆雙脆

是山東的傳統(tǒng)名菜，正宗的油爆雙脆做法極其困難。對(duì)熱量的要求可以說(shuō)是極其苛刻的，不到一秒就不熟，不到一秒就不脆。它是一種色、香、形兼?zhèn)涞拿牢都央取?br /> 8 蔥燒海參

這道菜起源于煙臺(tái)福山，以海參和大蔥為主要原料。海參柔軟光滑，是古今八寶之一。營(yíng)養(yǎng)豐富，滋肺補(bǔ)腎。2018年9月10日正式發(fā)布為山東十大名菜之一
9 紅燒大蝦

紅燒大蝦是以對(duì)蝦為主要原料的一道菜，是山東膠東的一道名菜，富含蛋白質(zhì)、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分。
10 清湯柳葉燕菜

這道菜是一道集美味和健康于一體的傳統(tǒng)名菜。它像雪一樣白。它是由鴿子蛋、燕窩和火腿制成的。鴿子蛋看起來(lái)像柳葉，湯清澈晶瑩，味道鮮美。這道菜通常用于高端宴會(huì)的第一道菜