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家常自制肉丸子的做法,豬肉丸子的簡單做法?

家常自制肉丸子的做法 今日與大家分享一種簡單的豬肉丸子制作方法,您喜歡吃豬肉丸子的話,可以試試哦! 用料: 瘦肉、紅薯淀粉、冰水、蔥姜蒜粉、白胡椒粉、料酒、鹽、雞汁。 豬肉丸子的簡單做法

家常自制肉丸子的做法

家常自制肉丸子的做法

今日與大家分享一種簡單的豬肉丸子制作方法,您喜歡吃豬肉丸子的話,可以試試哦!
用料:
瘦肉、紅薯淀粉、冰水、蔥姜蒜粉、白胡椒粉、料酒、鹽、雞汁。

豬肉丸子的簡單做法?

做法:
我選擇了全瘦的豬后腿肉,300g豬肉洗凈后,用刀切成小丁。

將瘦肉丁放入料理機中,蓋上蓋子,打成細膩的豬肉醬,越細越好。


取15g淀粉,加80g冰水,攪拌均勻。(記住,這是加冰水哦!做的球只是Q彈。

將準備好的水淀粉倒入扭曲的豬肉中,蓋上蓋子繼續(xù)攪拌。


等豬肉和水淀粉完全混合在一起,加鹽、蔥姜蒜粉、白胡椒粉、料酒、雞汁調(diào)味去腥,蓋上蓋子,繼續(xù)攪拌均勻。


將半小鍋清水倒入鍋中,加熱至水溫。左手擠肉丸,右手用勺子把肉丸放入鍋中的溫水中。


用小火煮丸子,煮到鍋里沸騰,再煮2-3分鐘即可出鍋。

做好的豬肉丸子特別Q彈,吃起來有酥脆的味道,無論是做湯、火鍋,還是切開炒菜,都很不錯。