普洱特色菜 雞豆腐 雞豆腐是普洱的傳統(tǒng)名菜。吃的時候，用勺子來品嘗。它嘗起來又新鮮又甜。男人、女人、老人和年輕人都喜歡它。它具有很高的營養(yǎng)價值。每個來普洱的人都喜歡嘗嘗。 普洱特色美食?

普洱特色菜

雞豆腐
雞豆腐是普洱的傳統(tǒng)名菜。吃的時候，用勺子來品嘗。它嘗起來又新鮮又甜。男人、女人、老人和年輕人都喜歡它。它具有很高的營養(yǎng)價值。每個來普洱的人都喜歡嘗嘗。

普洱特色美食?

三尖角粑粑
形似菱角，薄如蟬翼，口感柔和，糯而不膩，這是當?shù)亓餍械氖澄铩饨前桶停彩瞧斩耖g的好產(chǎn)品。

?香茅草烤魚
香茅烤魚是傣族的特色菜之一，在普洱很常見。它有兩個特點：一是取青竹片，用明火烤魚，所以有竹子的香味；第二種是取普洱當?shù)氐南忝┖拖悴?，所以它有一種奇怪的香茅香味。

菠蘿紫米飯
菠蘿紫米飯?zhí)鸲?，香而不膩，是一種風(fēng)味獨特的食物，既是主食，也是菜肴。

香竹飯
香竹飯是由普洱竹子制成的，普洱本身就有香味，像竹筍一樣厚。只要你把竹片打碎，你就能看到一層 薄薄的白色香膜緊緊粘在糯米上，一根白色的糯米香腸展現(xiàn)在我們面前，晶瑩柔軟的米粒彌漫著香味，讓人生津液，胃口大開。

腌牛腳筋
將煮熟的牛頭牛腳冷卻，取出骨頭，切成條狀，放入一個大盆中，在洗米水中浸泡幾個小時，然后取出，用冷水沖洗并過濾。將紅辣椒、生姜和大蒜切碎，加鹽，與野生胡椒葉混合，放入瓦罐中密封。半個月后就可以吃了。它是乳黃色的，清涼爽口，適合飲用。

酸筍煮雞
這是一道比較獨特的傣族菜。它的味道酸辣爽口，味道獨特，開胃。

普洱小包谷
普洱小寶谷因其口感好、營養(yǎng)豐富而深受國內(nèi)外游客的喜愛。小寶谷是街上隨處可見的美味小吃。甜脆，讓吃過的人回味無窮。

南瓜花肉餡
將熱豬油倒在烤南瓜花上。油滴干后，肉呈深黃色，切開食用。這是一種吃花的方法。云南有很多花。光看是浪費。應(yīng)該有視覺、嗅覺和味覺的多重享受。

葉包蒸豬肉
將豬肉去皮切碎，將香草切成小疙瘩，與切好的洋蔥、大蒜和青椒一起放入肉盆中，撒上胡椒粉和鹽，混合均勻，然后按一兩份分成幾份，用香蕉葉包好，放入蒸籠中蒸。形狀像棕色的種子，肉柔軟酥脆，胡椒的味道也可以壓陣。

粽包蒸腦花
將豬腦花切成小塊，將豬舌切碎，與切好的蔥、姜、香菜、野辣椒、大蒜、青椒、鹽混合，分成幾個部分，每個部分放一片香茅葉(形成小疙瘩)，用香蕉葉包好，放入蒸籠蒸熟。異常柔軟細嫩。

油炸牛皮
傣族炸牛皮白如玉，酥脆可口，其原料是牛皮和食用油。這種油炸牛皮可以和酒一起食用，也可以和米粉、米干一起食用。

紫米八寶米紫米八寶米，因其顆粒長、紫紅色，制成米粥后顏色更鮮艷，故名紫米八寶米。紫米具有特殊的香味和紫紅色。制成八寶飯后，軟糯，油而不膩。此外，各種調(diào)味品形成了一種罕見的復(fù)合美味。

牛撒撇
牛撒撇的特點是細膩可口，香味純正，色澤誘人，具有健胃、消熱、增食欲的功效，深受人們喜愛。