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普洱特色菜,普洱特色美食?

普洱特色菜 雞豆腐 雞豆腐是普洱的傳統(tǒng)名菜。吃的時候,用勺子來品嘗。它嘗起來又新鮮又甜。男人、女人、老人和年輕人都喜歡它。它具有很高的營養(yǎng)價值。每個來普洱的人都喜歡嘗嘗。 普洱特色美食?

普洱特色菜

普洱特色菜


雞豆腐
雞豆腐是普洱的傳統(tǒng)名菜。吃的時候,用勺子來品嘗。它嘗起來又新鮮又甜。男人、女人、老人和年輕人都喜歡它。它具有很高的營養(yǎng)價值。每個來普洱的人都喜歡嘗嘗。

普洱特色美食?


三尖角粑粑
形似菱角,薄如蟬翼,口感柔和,糯而不膩,這是當?shù)亓餍械氖澄铩饨前桶停彩瞧斩耖g的好產(chǎn)品。


?香茅草烤魚
香茅烤魚是傣族的特色菜之一,在普洱很常見。它有兩個特點:一是取青竹片,用明火烤魚,所以有竹子的香味;第二種是取普洱當?shù)氐南忝┖拖悴?,所以它有一種奇怪的香茅香味。


菠蘿紫米飯
菠蘿紫米飯?zhí)鸲?,香而不膩,是一種風(fēng)味獨特的食物,既是主食,也是菜肴。


香竹飯
香竹飯是由普洱竹子制成的,普洱本身就有香味,像竹筍一樣厚。只要你把竹片打碎,你就能看到一層 薄薄的白色香膜緊緊粘在糯米上,一根白色的糯米香腸展現(xiàn)在我們面前,晶瑩柔軟的米粒彌漫著香味,讓人生津液,胃口大開。


腌牛腳筋
將煮熟的牛頭牛腳冷卻,取出骨頭,切成條狀,放入一個大盆中,在洗米水中浸泡幾個小時,然后取出,用冷水沖洗并過濾。將紅辣椒、生姜和大蒜切碎,加鹽,與野生胡椒葉混合,放入瓦罐中密封。半個月后就可以吃了。它是乳黃色的,清涼爽口,適合飲用。


酸筍煮雞
這是一道比較獨特的傣族菜。它的味道酸辣爽口,味道獨特,開胃。


普洱小包谷
普洱小寶谷因其口感好、營養(yǎng)豐富而深受國內(nèi)外游客的喜愛。小寶谷是街上隨處可見的美味小吃。甜脆,讓吃過的人回味無窮。


南瓜花肉餡
將熱豬油倒在烤南瓜花上。油滴干后,肉呈深黃色,切開食用。這是一種吃花的方法。云南有很多花。光看是浪費。應(yīng)該有視覺、嗅覺和味覺的多重享受。


葉包蒸豬肉
將豬肉去皮切碎,將香草切成小疙瘩,與切好的洋蔥、大蒜和青椒一起放入肉盆中,撒上胡椒粉和鹽,混合均勻,然后按一兩份分成幾份,用香蕉葉包好,放入蒸籠中蒸。形狀像棕色的種子,肉柔軟酥脆,胡椒的味道也可以壓陣。


粽包蒸腦花
將豬腦花切成小塊,將豬舌切碎,與切好的蔥、姜、香菜、野辣椒、大蒜、青椒、鹽混合,分成幾個部分,每個部分放一片香茅葉(形成小疙瘩),用香蕉葉包好,放入蒸籠蒸熟。異常柔軟細嫩。


油炸牛皮
傣族炸牛皮白如玉,酥脆可口,其原料是牛皮和食用油。這種油炸牛皮可以和酒一起食用,也可以和米粉、米干一起食用。



紫米八寶米紫米八寶米,因其顆粒長、紫紅色,制成米粥后顏色更鮮艷,故名紫米八寶米。紫米具有特殊的香味和紫紅色。制成八寶飯后,軟糯,油而不膩。此外,各種調(diào)味品形成了一種罕見的復(fù)合美味。


牛撒撇
牛撒撇的特點是細膩可口,香味純正,色澤誘人,具有健胃、消熱、增食欲的功效,深受人們喜愛。