鍋巴怎么做菜好吃 有多少人最喜歡的零食是童年雜貨店里幾美分的鍋巴？它嘗起來又脆又香。它充滿了整個(gè)嘴巴，更不用說它有多令人興奮了！今天，小毅與大家分享了自制鍋巴的做法。制作步驟和所需的廚房用具非常

鍋巴怎么做菜好吃

有多少人最喜歡的零食是童年雜貨店里幾美分的鍋巴？它嘗起來又脆又香。它充滿了整個(gè)嘴巴，更不用說它有多令人興奮了！今天，小毅與大家分享了自制鍋巴的做法。制作步驟和所需的廚房用具非常簡(jiǎn)單。只需要一個(gè)煎鍋。
所需食材：
米飯，2個(gè)雞蛋，玉米淀粉，食用油，鹽，雞精，孜然粉
制作步驟：
第一步:把米飯放在一個(gè)大盆里，然后加入兩個(gè)土雞蛋，再加入適量的鹽、雞精和孜然粉調(diào)味，最后加入少許玉米淀粉，攪拌均勻

剩米飯做的小零食?

第二步：將鍋充分加熱，加入一匙油加熱鍋，用勺子舀油，確保鍋的四壁均勻粘在油上，油熱后倒出油；繼續(xù)加入一匙冷油，重復(fù)上述步驟。完成后，關(guān)掉火，將油倒入碗中備用。只需在鍋里留一點(diǎn)底油

第三步:將拌好的冷米飯倒入鍋中，用抹刀壓一下，直到攤平。然后打開中小火，不斷轉(zhuǎn)動(dòng)煎鍋，讓鍋巴均勻加熱

第四步:舀入適量色拉油，從四周倒入鍋中，然后再次轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，直到鍋巴和鍋完全分開(此時(shí)鍋巴根本不粘)

第五步：打開火，將油倒在鍋巴中間，然后用勺子將油倒在鍋巴上，使其均勻加熱。請(qǐng)耐心地用勺子重復(fù)舀油的動(dòng)作，直到鍋巴變脆變金，取出鍋巴，控制油

第六步:把鍋巴上的油瀝干，然后把鍋巴切成小塊，最后放在盤子里

制作要點(diǎn)：
1.將冷米飯倒入鍋中，盡量鋪薄一點(diǎn)，這樣味道更好；整個(gè)過程中小火，防止糊鍋
2.鍋巴做好后，盡量晾涼，小心燙傷。
自制鍋巴的做法你get到了嗎？步驟簡(jiǎn)單耗時(shí)，吃起來嘎吱嘎吱的聲音聽起來很過癮。假如家里有剩飯，那就趕緊試試吧！