熱鹵怎么做 現(xiàn)在采用熱鹵技術(shù)，不含任何添加劑，純天然植物鹵料，做放心鹵味，動(dòng)手能力不強(qiáng)的朋友，文末有視頻教程獲取方法。 熱鹵做法大全？ -現(xiàn)撈鹵料包制作 八角20克，山奈15克，白芷15

熱鹵怎么做

現(xiàn)在采用熱鹵技術(shù)，不含任何添加劑，純天然植物鹵料，做放心鹵味，動(dòng)手能力不強(qiáng)的朋友，文末有視頻教程獲取方法。

熱鹵做法大全？

-現(xiàn)撈鹵料包制作
八角20克，山奈15克，白芷15克，胡椒10克，香菜籽25克，香葉15克，千里香17克，陳皮10克，草果8克，茴香15克，肉豆蔻16克，桂皮10克，白豆蔻13克，姜18克，甘草7克，丁香4克，白胡椒5克，
用水清洗上述香料，放入沸水中浸泡10分鐘，撈起放入鍋中炒3分鐘，放入破壁機(jī)中打碎，放入香料包中，準(zhǔn)備好腌料包

2-現(xiàn)撈鹵油做法
植物油10公斤，辣椒1500克，蔥500克，生姜250克，洋蔥200克，芹菜250克，八角10克，山奈10克，香葉8克，茴香15克，丁香2克，草果6克，肉桂25克，白豆蔻8克，陳皮4克，花椒40克。
將蔬菜油放入鍋中煮沸，將大蔥、生姜、洋蔥、芹菜炒至金黃色，撿起殘?jiān)拥?，然后將熱油舀入裝有辣椒和香料的不銹鋼桶中4-5次，攪拌均勻，過(guò)濾掉殘?jiān)?8小時(shí)，即成為半成品鹵油。
3-鹵水制作
將30公斤鹵水倒入桶中，打開(kāi)火，放入鹵料1個(gè)，紅辣椒500克，干辣椒500克，鹵油1000克，黃梔子30克，麥芽糖500克，鹽300克，雞精250克，生姜120克，大蒜100克，大火煮沸后轉(zhuǎn)入中小火，煮40分鐘，即可腌制。
3-現(xiàn)撈熱鹵制作
將100克料酒倒入鹵水中，將15公斤加工好的食材依次放入鹵水中。如果容易煮，先放。鹵水煮熟后，關(guān)火浸泡30以上。

4-現(xiàn)在釣熱鹵的三種銷(xiāo)售模式
1-鹵水后，食材浸泡在鹵水中。我們可以將鹵水溫度設(shè)置在40-60度的范圍內(nèi)，這個(gè)溫度下的食材不會(huì)腐爛。如果顧客需要，我們會(huì)在現(xiàn)場(chǎng)撿起來(lái)，打包裝袋，真正在現(xiàn)場(chǎng)釣魚(yú)。
2-將食材從鹵水中撈出，然后與紅油、香菜、芝麻、花生碎等混合。，然后你就可以吃了。這是最近流行的熱鹵水吃法
2-還有最后一個(gè)。鹵制后，直接從鹵水中撈出食材，分類(lèi)分類(lèi)，然后刷上我們的鹵油，這樣就可以了
上面是現(xiàn)在釣熱鹵常見(jiàn)的三種銷(xiāo)售模式，你明白嗎？