開熟食店的十大禁忌 一忌：試吃全盒 無論是開業(yè)品嘗還是日常品嘗，不要在品嘗盒里放太多，只要放3-5元，因?yàn)槿藗兿矚g挑剔。最后，事情變得不像了。它們特別難看，顧客沒有食欲！ 二忌：賣剩菜 人們吃

開熟食店的十大禁忌

一忌：試吃全盒
無論是開業(yè)品嘗還是日常品嘗，不要在品嘗盒里放太多，只要放3-5元，因?yàn)槿藗兿矚g挑剔。最后，事情變得不像了。它們特別難看，顧客沒有食欲！
二忌：賣剩菜
人們吃剩菜時(shí)容易腹瀉，這會(huì)造成一些不必要的麻煩。甚至有些顧客也會(huì)來找你，這會(huì)形成一個(gè)壞名聲。俗話說，好事不出門，壞事傳千里！也許你在半年或更長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)積累的良好聲譽(yù)已經(jīng)被浪費(fèi)了。

熟食店怎么開?

三忌：先服務(wù)大單，忽略小單
比如A客戶要25元，B如果客戶想要100元，A客戶先到，你可以稱一下B客戶的重量，先打包。不按先到先得的順序是完全不可能的，會(huì)引起客戶的強(qiáng)烈不滿！
四忌：缺斤少二
有些顧客到家后會(huì)稱重，兩個(gè)人都會(huì)來找你，造成麻煩，口碑也不好。斤斤計(jì)較是合理的，所以千萬不要缺重！

五忌:不組織客戶有序排隊(duì)
在很多客戶的情況下，我們必須組織客戶排隊(duì)。因?yàn)槿硕?，都想排在第一，都在前面，所以不知道哪個(gè)客戶想要多少，效率低！
六忌：與客戶爭(zhēng)論
有時(shí)候?qū)嵤强蛻舻恼`解，錯(cuò)誤不是我們，但我們應(yīng)該耐心地與客戶，如對(duì)方不相信或僵硬的態(tài)度，我們只能做自己，如果你也僵硬的態(tài)度和爭(zhēng)吵，合理的事情變得不合理，即使你爭(zhēng)論贏，事實(shí)上，你是真正的輸家。

七忌：多收錢不擦零頭
現(xiàn)實(shí)中，這件事每天都存在，就是在賣熟食的時(shí)候，比如顧客消費(fèi)58.9元，你向?qū)Ψ绞杖?9元。許多顧客什么也不說。你又收了一毛錢。你知道顧客對(duì)你的行為有什么看法嗎？顧客感到不舒服。顧客利用它是正常的，所以我們應(yīng)該直接為顧客抹去零頭。
八忌：服務(wù)員形象邋遢
導(dǎo)購(gòu)員或店主不戴口罩、手套或夾子，給人一種特別不衛(wèi)生的感覺。尤其是夏天，店里的一些服務(wù)員都出來了。如果你認(rèn)為別人看到了，你還會(huì)買嗎？

九忌:開熟食店十大禁忌，不要把顧客趕出去
每當(dāng)顧客買一兩種熟食時(shí)，顧客還在看這個(gè)和那個(gè)。在這個(gè)時(shí)候，不要問客戶他們想要什么，因?yàn)榇蠖鄶?shù)客戶會(huì)回答不。也許顧客在這個(gè)時(shí)候想要其他熟食。即使他們不買，他們也更了解未來的購(gòu)買。當(dāng)你問這句話時(shí)，他們可能會(huì)匆忙結(jié)賬并離開，這不是在驅(qū)逐客戶嗎？