干竹蓀怎么泡發(fā)得最好 大家好，我是阿斗廚師，國家一級廚師，高級廚師，從廚師開始20多年。關(guān)注我，每天分享詳細的菜肴，希望得到你的支持，祝你家康。 今日解釋： 家里怎么泡發(fā)竹蓀？ 如何保存竹蓀？

干竹蓀怎么泡發(fā)得最好

大家好，我是阿斗廚師，國家一級廚師，高級廚師，從廚師開始20多年。關(guān)注我，每天分享詳細的菜肴，希望得到你的支持，祝你家康。
今日解釋：
家里怎么泡發(fā)竹蓀？ 如何保存竹蓀？ 如何辨別熏硫竹蓀？竹蓀怎么煮？

竹蓀如何烹飪呢？

這是一家超市買的竹蓀。竹蓀是八大草珍品之一。這是一種非常珍貴的真菌?？鼓[瘤、抗氧化、抗菌、抗血栓、降血脂、免疫調(diào)節(jié)和活性豐富。但是如果處理不當(dāng)，就會有異味。

野生竹蓀就是這樣，非常漂亮，難怪有菌中皇后的美名。干燥后就變成這樣。

那家庭怎么泡發(fā)竹蓀呢？
1 準備淡鹽水：用大湯碗，倒入適量水，加入約5克食用鹽，攪拌均勻，制成淡鹽水。鹽水能有效去除附著在表面的雜菌。

2 浸泡竹蓀：將干竹蓀放入淡鹽水中，輕輕揉搓，浸泡約10分鐘。注意觀察時間。一般來說，如果你想保持竹蓀的酥脆味道，不要浸泡太久。竹蓀湯也是最后10分鐘。

3 清除沉積物:將浸泡過的竹蓀放入較大的容器中，用自來水沖洗。竹蓀會漂浮在水面上，自來水會沖走沉淀物并沉淀下來。用水沖洗幾次。

4 去除菌蓋：撿起竹蓀，根部有一個白色的小圓圈，有一個洞的地方是菌蓋。如果你不把它剪掉，它會有肥皂的味道。別難過，把整個半圓剪掉。

5.清潔花冠:花冠雖然可以食用，但是味道太大，普通人無法接受。拿起來，用剪刀直接剪掉。這樣就只剩下精華了，竹蓀的根莖。沖洗并備用。

竹蓀怎么煮？常見的菜肴有：竹蓀雞湯、竹蓀排骨湯、竹蓀肉。竹蓀雞湯特別適合所有人食用。