又酥又脆炒黃豆的做法 然而，今天，我想給大家?guī)硪环N直接由大豆制成的河南特色小吃。干大豆直接在鹽堆里煎，幾分鐘就做好了。它又咸又脆。你嚼得越多，味道就越鮮美。它的地位與花生相當。 炒黃豆方法？

又酥又脆炒黃豆的做法

然而，今天，我想給大家?guī)硪环N直接由大豆制成的河南特色小吃。干大豆直接在鹽堆里煎，幾分鐘就做好了。它又咸又脆。你嚼得越多，味道就越鮮美。它的地位與花生相當。

炒黃豆方法？

【炒焦豆】
1.首先，我們準備500克大豆，提前清洗干凈，晾干水分。

2.碗中放入幾片香葉、一撮茴香、幾粒八角、一撮胡椒粉和兩塊肉桂，然后準備適量的鹽備用。

3.將鍋加熱，倒入水干的大豆，然后倒入鹽，炒一會兒。鹽加熱后，倒入準備好的香料，用小火炒。這里的鹽主要用作熱傳導的介質(zhì)，使大豆加熱更均勻，不會燒焦。同時，不要擔心油炸大豆太咸，大豆是干的，不會吸入太多的鹽。

4.翻炒過程中，鍋內(nèi)會有噼里啪啦的爆裂聲，這是水分逐漸蒸發(fā)，大豆變脆變脆的過程。繼續(xù)翻炒，直到大豆微微爆裂，聞到香味，冷卻。

干涼的黃豆很香，我們把里面的鹽篩出來，下次炒的時候還可以用。