密蒙花染糯米飯技巧 一、密蒙花的植物學特征 1、名稱和分類地位 密蒙花是一個正式的中名，這個名字來源于《開寶本草》，在《中國植物志》中確定為正式的中名；《本草求真》中記載為蒙古花；《雷公炮灸論

密蒙花染糯米飯技巧

一、密蒙花的植物學特征
1、名稱和分類地位
密蒙花是一個正式的中名，這個名字來源于《開寶本草》，在《中國植物志》中確定為正式的中名；《本草求真》中記載為蒙古花；《雷公炮灸論》中記載為小金華；《南寧市藥品志》中記載為黃米花；在《中醫(yī)藥手冊》中記載為疙瘩皮樹花；在《四川中醫(yī)志》中記載為雞骨花；在《滇南本草》中記載為羊耳；在陜西，它被稱為蒙古花樹；在四川，它被稱為米湯花；在云南，它被稱為染米花；在廣西，它被稱為黃花樹等；在植物分類中，它屬于馬錢科醉魚草屬植物。
2、分布和生長環(huán)境
在中國，密蒙花主要分布在山西、陜西、甘肅、四川、云南、貴州、西藏、江蘇、安徽、福建、河南、湖北、湖南、廣東、廣西等省區(qū)；它通常生長在向陽山坡、河流和村莊周圍的灌木或森林邊緣，海拔2800米以下，適應性強，生長普遍。
3，外形特點
一種是常綠灌木，高度1-4米，小枝灰褐色，略顯四棱形，小枝、葉背、葉柄、花序都有灰白色的星形短絨毛。

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第二，單葉對生，葉紙，窄橢圓形，橢圓形，橢圓形，卵形披針形或長圓形披針形，長4-19厘米，葉邊往往完全邊緣，有的鋸齒稀疏，葉面深綠色，背面淺綠色，葉柄長約1厘米。

第三，花朵密集，形成頂生傘圓錐花序，長5-30厘米，花萼鐘形，4裂，外面和花冠都有濃密的星形短絨毛，花冠先呈紫堇色。

后變成白色或淡黃白色，喉部呈橙黃色，花冠管圓柱形，內(nèi)部呈黃色，4裂片卵形，雄蕊4，花藥黃色，3-4月開花；

膠囊橢圓形，長4-8毫米，成熟后2瓣裂，外果皮有星形毛，種子多，兩端有翅，5-8月果實成熟。
二、密蒙花的主要用途
首先，其全株具有藥用價值，以干花序和花蕾為最佳產(chǎn)品；

密蒙花是中國藥典中收集的一種藥物。它嘗起來很甜，有點冷。具有清熱養(yǎng)肝、明目退；主要含有黃酮類、苯乙醇苷類、三萜類、皂苷類、揮發(fā)油(包括酮類、酸類、烷烴類、酯類、醇類、烯烴類、雜環(huán)等化合物)、半乳糖醇、香豆酸、甘露醇等有效成分。吃藥時請聽從醫(yī)生的建議。
第二，觀賞。花序大而醒目，花香美麗，早春開花，四季常青，適應性強，是一種極好的園林觀賞花木。
第三，密蒙花又稱染米花、黃米花，是南方民間重要的染色樹種。

它的花是中國南方廣西、云南等少數(shù)民族的調(diào)色劑。清明前后，村民們通常采摘鮮花或?qū)⑴疵捉菰陂_水中，制成花香濃郁的黃米；

在廣西等地，人們經(jīng)常用濃密的蒙古花、紅藍草、三月花、楓葉等植物制作不同顏色的水汁，浸泡糯米，蒸成黃、黑、紅、紫、白等五色糯米，期待豐收。