秋刀魚最簡單的家常做法 秋刀魚好吃有訣竅，不需要油炸，不腥不破皮，比烤魚好吃，太香了。 秋刀魚怎么做好吃? 秋刀魚是一種富含蛋白質(zhì)、多不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)的海魚。認(rèn)識秋刀魚也要從

秋刀魚最簡單的家常做法

秋刀魚好吃有訣竅，不需要油炸，不腥不破皮，比烤魚好吃，太香了。

秋刀魚怎么做好吃?

秋刀魚是一種富含蛋白質(zhì)、多不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)的海魚。認(rèn)識秋刀魚也要從一部韓劇開始。年輕的時候比較天真，特別喜歡看爛漫的韓國愛情電視劇，韓劇里的帥哥美女都特別好看，哈哈，跑題了。當(dāng)我看到一部電視劇中的男主人要求全家排隊(duì)點(diǎn)名時，女主人正在煎秋刀魚。她問丈夫是否想要秋刀魚。情節(jié)很有趣，所以她印象特別深刻。

因?yàn)橛∠笊羁?，后來特意去找秋刀魚買回家做。我第一次沒有經(jīng)驗(yàn)。我把秋刀魚煎得破皮粘鍋，腥味很大，不忍直視。后來問賣秋刀魚的老板怎么做才好吃？慢慢地把秋刀魚做得很好吃。告訴你一個經(jīng)驗(yàn)，不管你買什么食材，如果你不知道怎么做？你可以問問賣這種食材的老板，他們最有經(jīng)驗(yàn)?，F(xiàn)在就和大家分享我的做法。

原料
秋刀魚3條，雞蛋1條，淀粉2湯匙，姜1條，蒜4瓣，干辣椒5條，蔥花適量。
調(diào)料
醬油、醬油、蠔油、料酒、鹽、陳醋、白糖、胡椒粉、食用油各適量。
做法

第一步：買回來的秋刀魚去內(nèi)臟再清洗干凈，再把它的頭切掉，魚身切成小塊放在碗里備用。

第二步：準(zhǔn)備配料，將姜絲、蒜片、干辣椒切成兩段，全部切好放入碗中備用。

第三步：將一半的姜絲放入秋刀魚中，倒入一湯匙料酒，用手將一小勺食用鹽充分混合，然后腌制15分鐘。

第四步:加入一碗醬汁，將半湯匙醬油和陳醋倒入碗中，一湯匙醬油和蠔油，一湯匙糖和適量胡椒粉，然后倒入半碗水，攪拌均勻。

第五步:將秋刀魚腌制，將姜絲夾好，然后加入一個蛋黃，倒入兩湯匙淀粉，用筷子充分?jǐn)嚢?，使每個秋刀魚都裹上一層蛋糊。

第六步：將食用油放入鍋中加熱，將油溫6成熱放入秋刀魚中慢慢煎炸。

第八步：先煎至一面定型，再翻面煎，兩面反復(fù)翻炒，煎至兩面金黃。

第九步:然后用筷子把秋刀魚放在一邊，然后放入姜絲、蒜片、干辣椒中小火翻炒，再用秋刀魚翻炒一分鐘。

第十步：然后倒入調(diào)好的醬汁，中小火煮3分鐘，再收汁，收獲湯汁濃稠。

第十一步：最后撒上一些蔥花，攪拌均勻，即可出鍋享用美味佳肴。
紅燒秋刀魚做好了，簡單易學(xué)。用這種方法制作的秋刀魚不腥不破皮，味道鮮美。這是一頓好飯和一道菜。喜歡的朋友可以試試！