福建地攤小吃100種 假如你想找個地方旅游，但還沒想好去哪里，我就推薦你去福建。 福建位于中國東南部，地理條件優(yōu)越，風景秀麗迷人。這里不僅有快速發(fā)展的現(xiàn)代化城市福州、廈門，還有歷史文化古城泉州

福建地攤小吃100種

假如你想找個地方旅游，但還沒想好去哪里，我就推薦你去福建。
福建位于中國東南部，地理條件優(yōu)越，風景秀麗迷人。這里不僅有快速發(fā)展的現(xiàn)代化城市福州、廈門，還有歷史文化古城泉州。

福建最有特色的6種小吃？

當然，吸引人的不僅僅是美麗的風景，還有美味的食物。福建的美食種類繁多，不僅有雞湯、貽貝、河田雞等經(jīng)典傳統(tǒng)名菜，還有許多具有地方特色的風味小吃。
接下來，我將為大家介紹六種經(jīng)典的福建特色小吃，看看有沒有你的最愛！
1、泉州面線糊

說起福建小吃怎么能不介紹面糊呢？這是許多福建人念念不忘的家鄉(xiāng)美食。
面糊是用紅薯粉和細面粉在沸水中煮很長時間制成的。味道細膩順滑。首先，把你最喜歡的配料，如雞蛋、小腸和醋肉放在碗底，然后舀起一湯匙面糊，倒入碗中。最后，加入蔥、鹵汁和胡椒粉來增加香味，這樣人們很難不流口水。

要說什么是面糊的最佳搭檔，油條絕對是第一位的。將油條切成小塊，然后浸泡在面糊中。此時，油條不僅用面線包裹，而且保持一絲酥脆，非常美味。
2、福鼎肉片

福建小吃中不得不提到的是福鼎肉片，這是福建寧德的名菜。它具有取料精、工藝巧妙、口味獨特的特點，是當?shù)厝藷o法抗拒的美味。
福鼎肉片不是直接切肉片的，而是將精選的瘦肉切碎，與一定比例的紅薯粉混合，然后揉成小塊，放入鍋中烹調(diào)。

吃之前，在碗底放上香菜、醋、胡椒粉等配料，然后倒入湯和肉片。這是福建人心中最完美的肉片外觀。我相信你會愛上它酸嫩的味道。這是你來福建時必須嘗試的食物。
3、福州肉燕

肉燕，又稱太平燕，是福建福州歷史悠久的美味佳肴。有些人看到菜名時可能會想：什么是肉燕子？燕子肉？事實上，肉燕子的形狀與餛飩相似。他們都把肉餡包在皮里。

然而，與餛飩中使用的面粉不同，肉燕子使用肉面。你需要先攪拌瘦肉和紅薯粉，然后用手打很多次，然后才能使它變薄。
打好的燕子皮薄如白紙，口感軟嫩，韌勁十足，再加上嫩滑可口的肉餡，一入口絕對是令人難忘的美味！
4、深滬鯖魚湯

在泉州晉江這些沿海地區(qū)，人們深受喜愛。新鮮的鯖魚肉質細嫩，含油量大，是一種罕見的美味食材。
泉州人將鯖魚去骨、去皮，留下所有魚肉，然后簡單攪拌腌制。

準備吃的時候，用生粉包好，放入沸水中。當所有的魚都浮在鍋面上時，加入準備好的淀粉水使其變稠，最后加入姜絲、蒜泥和醋。
做好的鯖魚湯鮮嫩滑，湯底香甜濃稠，一入口就讓人唇齒留香，我想如果有機會去泉州一趟，一定要嘗嘗鯖魚湯。
5、泉州衙口芋圓

衙口芋頭丸是泉州的特色小吃。與奶茶中經(jīng)常添加的軟嫩有彈性的芋頭丸子不同，衙口芋頭丸子體積較大，由外皮和內(nèi)餡組成。外皮堅韌，醇厚，風味獨特。

將精心挑選的芋頭切成塊，搗碎，加入白蘿卜條和紅薯粉，攪拌成泥，然后取出一小塊，包在肉餡里，放入鍋中蒸熟。鍋蓋一打開，一股濃郁的甜味和鮮香就撲鼻而來。
取出拳頭大小的芋頭球，放入碗中，用剪刀切開，加入少許湯，大量花生和甜辣椒醬，充分融入芋頭球。這是泉州人吃芋頭球的方式。

一進口，你就能清晰地感受到湯的新鮮，花生的酥脆，甜辣醬的微辣，芋頭皮的堅韌，餡料的鮮嫩多汁。這些豐富的味道結合在一起，直接擊中你的味蕾。在這個時候，它將更加完美的球湯！
6、花生仁湯

花生仁湯可以說是福建最受歡迎的甜湯。
花生仁湯很簡單。首先將花生加工成花生仁，然后將其與白糖一起放入水中煮沸?；ㄉ手笫旌?，用小火煮花生仁。吃之前，在碗底放一個雞蛋，然后舀雞蛋，然后舀起一湯匙花生仁湯倒進去。湯的溫度剛好把雞蛋煮開，形成美麗的蛋花。

準備好的花生仁湯香甜爽口，花生仁入口即化，再配上油條、馬蹄酥等小吃，更凸顯其風味，讓人很難不愛。
花生仁湯不僅好吃，而且寓意著早生貴子的美好祝愿，所以在泉州的婚宴上，花生仁湯是最后一道菜。