10大暴利小吃 一、燒烤 燒烤的英文名稱(chēng)是barbecue（俗稱(chēng)BBQ），可能來(lái)自加勒比海。過(guò)去，當(dāng)法國(guó)人來(lái)到加勒比海時(shí)，他們會(huì)把整只屠宰的羊從胡子到屁股放在烤架上烤，然后在島上吃。這種食物簡(jiǎn)

10大暴利小吃

一、燒烤
燒烤的英文名稱(chēng)是barbecue（俗稱(chēng)BBQ），可能來(lái)自加勒比海。過(guò)去，當(dāng)法國(guó)人來(lái)到加勒比海時(shí)，他們會(huì)把整只屠宰的羊從胡子到屁股放在烤架上烤，然后在島上吃。這種食物簡(jiǎn)稱(chēng)barbe-cul，演變成barbecue這個(gè)詞，更是因?yàn)閏ue與英文字母Q同音，然后變成了barbeque，后來(lái)更簡(jiǎn)寫(xiě)B(tài)BQ。國(guó)內(nèi)很多城市都有自己獨(dú)特的燒烤方式，烤盤(pán)、鐵板、鐵網(wǎng)、長(zhǎng)條形爐架，大多是炭火，不同地區(qū)使用的碳也不同。就口味而言，感覺(jué)北方的燒烤比較講究，配料、腌制、攪拌，都很有說(shuō)法。比如專(zhuān)門(mén)為燒烤準(zhǔn)備的蘸料，和拌肉一起放孜然，就很特別了。
燒烤毛利高，需求量大。肉的毛利可以達(dá)到13倍。以烤雞腿為例，零售價(jià)是6元/串，但實(shí)際成本只有2.5元左右，是毛利的兩倍多。蔬菜的毛利率更高，有的甚至超過(guò)10倍。燒烤只需要一輛燒烤車(chē)，可以在人群集中的地方操作。如果情況好，一晚上可以賺一兩千元。

美食城檔口賣(mài)什么最火?

二、麻辣燙
麻辣燙起源于四川省樂(lè)山市五通橋區(qū)牛華鎮(zhèn)，流行于漢族特色小吃。 東北改良版后。起初，船工和纖夫創(chuàng)造了麻辣燙這種簡(jiǎn)單而獨(dú)特的吃法。從成都到三峽的川江流域，由于水流湍急，纖維已經(jīng)成為必不可少的風(fēng)景。除了拉纖維，他們還在河邊砌起石頭，支起瓦罐，撿起一些樹(shù)枝作為柴火，生火，舀起幾勺河水。一切都是用當(dāng)?shù)氐牟牧献龅?。如果有蔬菜，沒(méi)有蔬菜，他們會(huì)拔出一些野菜來(lái)填充，然后加入海椒、胡椒和其他調(diào)味品來(lái)沖洗和食用，這不僅可以吃，還可以驅(qū)寒祛濕。由于其簡(jiǎn)單易行，這種吃法在河邊迅速流傳。后來(lái)，當(dāng)碼頭上的小販看到商機(jī)時(shí)，他們改造了菜肴和爐灶，把它們放在兩端，一邊走一邊喊。在河邊和橋上賣(mài)勞動(dòng)力的人圍著包袱成了?？汀Ｈ缃?，麻辣燙也逐漸從河邊走到岸邊。麻辣燙，門(mén)檻低，成本低，適合小本創(chuàng)業(yè)，只要味道好，客流到位，賺的錢(qián)就少不了。

三、長(zhǎng)沙臭豆腐
長(zhǎng)沙被稱(chēng)為臭干子，其特點(diǎn)是:脆而不糊，細(xì)而不膩，第一次聞起來(lái)有臭味，聞起來(lái)很香，有白豆腐的清新爽口，炸豆腐的香脆。臭豆腐過(guò)去被廣泛認(rèn)為是不健康的食物，但現(xiàn)在卻變成了好東西。據(jù)臺(tái)灣《康健》雜志報(bào)道，臭豆腐中含有豐富的植物性乳酸菌，對(duì)腸道和健胃有很好的調(diào)節(jié)作用。這種招牌小吃的價(jià)格一般在5元到10元之間，根據(jù)顧客選擇的不同，價(jià)格也會(huì)有所不同。臭豆腐的成本相當(dāng)?shù)?，比?碗臭豆腐有8塊，成本也是0.5元，但是一盒要賣(mài)到5元，這種利潤(rùn)是多么的高。假設(shè)每天賣(mài)出200份，除去成本后的日收入至少有幾百元，一個(gè)月下來(lái)就可以達(dá)到一萬(wàn)多。

四、雜糧煎餅
雜糧煎餅是中國(guó)傳統(tǒng)小吃的一種小吃形式。主要特點(diǎn)是香、內(nèi)外酥、味美。越來(lái)越多的人開(kāi)始關(guān)注健康飲食，雜糧煎餅越來(lái)越受到人們的青睞。粗糧煎餅很薄，以全谷物為原料。健脾養(yǎng)胃促進(jìn)消化，富含蛋白質(zhì)、淀粉、粗纖維等，是一種健康食品。粗糧煎餅起源于煎餅果子。正宗粗糧煎餅有十幾種特色煎餅，以各種粗糧為主要原料，醬汁為輔料，秘方調(diào)味品。適用于中老年人和兒童的口味。它們可以調(diào)節(jié)人體營(yíng)養(yǎng)平衡，補(bǔ)充維生素和微量元素?，F(xiàn)在市場(chǎng)上市場(chǎng)上很受消費(fèi)者的歡迎，尤其是在學(xué)校周?chē)?，學(xué)生們經(jīng)常買(mǎi)零食，銷(xiāo)量非?？捎^(guān)。煎餅不僅美味又營(yíng)養(yǎng)，而且利潤(rùn)豐厚，適合投資。事實(shí)上，一個(gè)雜糧煎餅的成本價(jià)不到一元，而且我們可以賣(mài)到5-8元左右，其中利潤(rùn)非常高。假如打算在街上賣(mài)煎餅，那準(zhǔn)備的東西很簡(jiǎn)單，一輛小推車(chē)就行了。

五、鐵板魷魚(yú)
鐵板魷魚(yú)是一種街頭小吃，是用鐵板炒魷魚(yú)，然后用鐵鏟將魷魚(yú)切成段，再撒上特制的醬汁。主要原料是魷魚(yú)、洋蔥、辣椒面，味咸辣。鐵板燒起源于日本，歷史悠久40年，市場(chǎng)相對(duì)火爆。鐵板燒注重食材的新鮮、干凈、衛(wèi)生，鮮味完全來(lái)自食材本身。一點(diǎn)魚(yú)腥味都不會(huì)破壞食物的原味。而且鐵板導(dǎo)熱快，溫度高，食材能迅速成熟，最大限度地保留食材的營(yíng)養(yǎng)，口感也是無(wú)可比擬的。鐵板魷魚(yú)大串單串售價(jià)10元左右，小串單串售價(jià)10元3串。魷魚(yú)的批發(fā)價(jià)是每斤8-10元，可以加工3-4份左右的成品。即使算上配料，10元左右的魷魚(yú)利潤(rùn)還是6-7元。假設(shè)每天售出80份，那個(gè)月的營(yíng)業(yè)額達(dá)到2.4萬(wàn)元，除去成本后，每個(gè)月的利潤(rùn)也不少。那么路邊小吃攤賣(mài)什么好呢？鐵板魷魚(yú)無(wú)疑是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

六、烤面筋
烤面筋是陜西關(guān)中地區(qū)的傳統(tǒng)小吃，具有辛辣、孜然的味道。主要是將面筋做成螺旋狀的坯料，放在炭火上烘烤，撒上調(diào)料、醬料。據(jù)史料記載，面筋始于中國(guó)南北朝。這是素食園里的一朵奇葩。特別是以面筋為主要原料的蔬菜仿肉菜，堪稱(chēng)中國(guó)菜的獨(dú)特之處，一直深受人們的喜愛(ài)。到元代已經(jīng)生產(chǎn)了大量的面筋，在明代方以智的《物理小知識(shí)》中詳細(xì)介紹了洗面筋的方法。清代面筋菜增多，花樣不斷翻新。烤面筋的生產(chǎn)門(mén)檻低，成本低，烤面筋的市場(chǎng)價(jià)格只有0.2元左右，利潤(rùn)非常可觀(guān)。據(jù)了解，學(xué)?？久娼畹娜站杖牖驹?00元左右，生意好的時(shí)候可以達(dá)到800元左右，生意穩(wěn)定。年收入約20萬(wàn)元的烤面筋。假如在大學(xué)城附近，收入會(huì)更高。

七、酸辣粉
酸辣粉起源于四川西部，是四川、重慶、貴州等地的傳統(tǒng)小吃，屬于川菜、渝菜、貴州小吃。其特點(diǎn)是麻、辣、鮮、酸、油而不膩。酸辣粉的主粉是由紅薯、豌豆按比例混合而成，然后由農(nóng)民用傳統(tǒng)手工制作而成。酸辣粉起源于西南民間，取配料到當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉，口味以酸辣為主而得名。其特點(diǎn)是麻、辣、鮮、酸、油而不膩。酸辣粉分為兩種:一種是水粉，另一種是干粉
雖然制作酸辣粉是一項(xiàng)小生意，但它有自己的品牌效應(yīng)。酸辣粉的價(jià)格相對(duì)較小。如果你開(kāi)的酸辣粉攤位價(jià)格合理，味道鮮美，會(huì)給你帶來(lái)更多的生意。。一碗酸辣粉的利潤(rùn)可以達(dá)到60%左右。除了汽車(chē)，最好有幾張小桌子和凳子。如果你不知道做什么零食來(lái)賺錢(qián)，選擇酸辣粉！

八、涼皮涼面
起源于陜西關(guān)中地區(qū)的漢族傳統(tǒng)美食，是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的總稱(chēng)。在中國(guó)北方很流行。天然綠色無(wú)的天然綠色無(wú)污染食品。由于原料、制作方法、地域不同，有熱米(面)皮、搟面皮、烙面皮、釀皮等?？谖队新槔?、酸甜、麻辣等。 涼皮歷史悠久，據(jù)說(shuō)起源于秦始皇時(shí)期，至今已有兩千多年的歷史。涼面，又稱(chēng)過(guò)水面，在古代被稱(chēng)為冷濤。據(jù)說(shuō)它起源于唐代武則天入宮前。因?yàn)槲鋭t天和她的情人在吃山西面條時(shí)燙傷了舌頭，他們開(kāi)發(fā)了一種吃涼面的新方法。一碗涼皮，外面的小吃攤賣(mài)5-6元，生產(chǎn)成本可能只有2-3元，利潤(rùn)率高達(dá)60%。如果一天能賣(mài)200碗，可以?xún)糍?00-700元。它的操作模式也很簡(jiǎn)單。學(xué)習(xí)涼皮涼面的技術(shù)費(fèi)用不到2000元，電動(dòng)三輪車(chē)2500元左右。預(yù)計(jì)定制櫥柜和爐灶800元。此外，包裝盒和食材的總投資只有5800元左右。因此要說(shuō)路邊小吃攤賣(mài)什么好，涼皮涼面也不錯(cuò)。

九、烤冷面
起源于黑龍江省雞西市密山市，是東北地區(qū)的特色小吃之一。起初烤冷面的方法有很多種，包括油炸、高溫鐵板碾壓等，后來(lái)改良成鐵板成塊煎烤。在21世紀(jì)初，烤冷面已經(jīng)風(fēng)靡全國(guó)，是東北地區(qū)極具特色的美食。早期使用的冷面為普通冷面，制作工藝成熟后使用特制冷面。這種特制冷面比市面上常見(jiàn)的冷面更薄更軟，可以直接食用。然而，雞蛋、香腸等?？梢约尤腓F板烤涼面。鐵板烤好后，涂上自己喜歡的醬料。它柔軟可口，味道濃郁，很受大眾歡迎?？纠涿姹旧砑夹g(shù)含量不高，原料也隨處可見(jiàn)。10包冷面10元，每包0.33元，雞蛋4-5元/公斤，一個(gè)雞蛋0.4元左右，加上香菜、洋蔥、油、蜂窩煤等。但是售價(jià)5元，在不計(jì)算人工的情況下，每份凈利潤(rùn)4元。那么什么路邊小吃最賺錢(qián)呢？小烤涼面也能讓你賺很多錢(qián)。

十、關(guān)東煮
日本人是日本人喜愛(ài)的小吃，原名玉田，是日本關(guān)東地區(qū)的一道菜。通常材料包括雞蛋、蘿卜、土豆、海帶、魔芋、魚(yú)丸、竹輪(魚(yú)或豆制品)等。，每一種材料都放在一個(gè)不相通的鐵格子鍋(盒子)里，用海帶木魚(yú)花煮的湯慢慢煮。有些人喜歡吃原味，有些人喜歡蘸醬(芥末醬和辣椒醬)。據(jù)說(shuō)關(guān)東煮源于味噌田樂(lè)，即用水煮豆腐或魔芋，然后用味噌(黑豆)調(diào)味后食用。關(guān)東烹飪是一種典型的休閑餐飲，由于投資小，所以現(xiàn)在便利店也經(jīng)常有。在關(guān)東做一個(gè)小攤，大約2000元。做關(guān)東烹飪有三個(gè)主要優(yōu)點(diǎn)，速度快，只要味道好，沒(méi)有理由不會(huì)有回頭客：第二，有自己的品牌效果，很多人知道，攤位移動(dòng)管理也可以隨意操作，配料在線(xiàn)烹飪。

此外，還有香腸粉、金脆玉米、鴨霸王、炸雞排等不錯(cuò)的選擇。