10大暴利小吃 一、燒烤 燒烤的英文名稱是barbecue（俗稱BBQ），可能來自加勒比海。過去，當法國人來到加勒比海時，他們會把整只屠宰的羊從胡子到屁股放在烤架上烤，然后在島上吃。這種食物簡

10大暴利小吃

一、燒烤
燒烤的英文名稱是barbecue（俗稱BBQ），可能來自加勒比海。過去，當法國人來到加勒比海時，他們會把整只屠宰的羊從胡子到屁股放在烤架上烤，然后在島上吃。這種食物簡稱barbe-cul，演變成barbecue這個詞，更是因為cue與英文字母Q同音，然后變成了barbeque，后來更簡寫B(tài)BQ。國內很多城市都有自己獨特的燒烤方式，烤盤、鐵板、鐵網、長條形爐架，大多是炭火，不同地區(qū)使用的碳也不同。就口味而言，感覺北方的燒烤比較講究，配料、腌制、攪拌，都很有說法。比如專門為燒烤準備的蘸料，和拌肉一起放孜然，就很特別了。
燒烤毛利高，需求量大。肉的毛利可以達到13倍。以烤雞腿為例，零售價是6元/串，但實際成本只有2.5元左右，是毛利的兩倍多。蔬菜的毛利率更高，有的甚至超過10倍。燒烤只需要一輛燒烤車，可以在人群集中的地方操作。如果情況好，一晚上可以賺一兩千元。

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二、麻辣燙
麻辣燙起源于四川省樂山市五通橋區(qū)牛華鎮(zhèn)，流行于漢族特色小吃。 東北改良版后。起初，船工和纖夫創(chuàng)造了麻辣燙這種簡單而獨特的吃法。從成都到三峽的川江流域，由于水流湍急，纖維已經成為必不可少的風景。除了拉纖維，他們還在河邊砌起石頭，支起瓦罐，撿起一些樹枝作為柴火，生火，舀起幾勺河水。一切都是用當?shù)氐牟牧献龅摹Ｈ绻惺卟?，沒有蔬菜，他們會拔出一些野菜來填充，然后加入海椒、胡椒和其他調味品來沖洗和食用，這不僅可以吃，還可以驅寒祛濕。由于其簡單易行，這種吃法在河邊迅速流傳。后來，當碼頭上的小販看到商機時，他們改造了菜肴和爐灶，把它們放在兩端，一邊走一邊喊。在河邊和橋上賣勞動力的人圍著包袱成了?？汀Ｈ缃?，麻辣燙也逐漸從河邊走到岸邊。麻辣燙，門檻低，成本低，適合小本創(chuàng)業(yè)，只要味道好，客流到位，賺的錢就少不了。

三、長沙臭豆腐
長沙被稱為臭干子，其特點是:脆而不糊，細而不膩，第一次聞起來有臭味，聞起來很香，有白豆腐的清新爽口，炸豆腐的香脆。臭豆腐過去被廣泛認為是不健康的食物，但現(xiàn)在卻變成了好東西。據(jù)臺灣《康健》雜志報道，臭豆腐中含有豐富的植物性乳酸菌，對腸道和健胃有很好的調節(jié)作用。這種招牌小吃的價格一般在5元到10元之間，根據(jù)顧客選擇的不同，價格也會有所不同。臭豆腐的成本相當?shù)停热?碗臭豆腐有8塊，成本也是0.5元，但是一盒要賣到5元，這種利潤是多么的高。假設每天賣出200份，除去成本后的日收入至少有幾百元，一個月下來就可以達到一萬多。

四、雜糧煎餅
雜糧煎餅是中國傳統(tǒng)小吃的一種小吃形式。主要特點是香、內外酥、味美。越來越多的人開始關注健康飲食，雜糧煎餅越來越受到人們的青睞。粗糧煎餅很薄，以全谷物為原料。健脾養(yǎng)胃促進消化，富含蛋白質、淀粉、粗纖維等，是一種健康食品。粗糧煎餅起源于煎餅果子。正宗粗糧煎餅有十幾種特色煎餅，以各種粗糧為主要原料，醬汁為輔料，秘方調味品。適用于中老年人和兒童的口味。它們可以調節(jié)人體營養(yǎng)平衡，補充維生素和微量元素。現(xiàn)在市場上市場上很受消費者的歡迎，尤其是在學校周圍，學生們經常買零食，銷量非?？捎^。煎餅不僅美味又營養(yǎng)，而且利潤豐厚，適合投資。事實上，一個雜糧煎餅的成本價不到一元，而且我們可以賣到5-8元左右，其中利潤非常高。假如打算在街上賣煎餅，那準備的東西很簡單，一輛小推車就行了。

五、鐵板魷魚
鐵板魷魚是一種街頭小吃，是用鐵板炒魷魚，然后用鐵鏟將魷魚切成段，再撒上特制的醬汁。主要原料是魷魚、洋蔥、辣椒面，味咸辣。鐵板燒起源于日本，歷史悠久40年，市場相對火爆。鐵板燒注重食材的新鮮、干凈、衛(wèi)生，鮮味完全來自食材本身。一點魚腥味都不會破壞食物的原味。而且鐵板導熱快，溫度高，食材能迅速成熟，最大限度地保留食材的營養(yǎng)，口感也是無可比擬的。鐵板魷魚大串單串售價10元左右，小串單串售價10元3串。魷魚的批發(fā)價是每斤8-10元，可以加工3-4份左右的成品。即使算上配料，10元左右的魷魚利潤還是6-7元。假設每天售出80份，那個月的營業(yè)額達到2.4萬元，除去成本后，每個月的利潤也不少。那么路邊小吃攤賣什么好呢？鐵板魷魚無疑是一個不錯的選擇。

六、烤面筋
烤面筋是陜西關中地區(qū)的傳統(tǒng)小吃，具有辛辣、孜然的味道。主要是將面筋做成螺旋狀的坯料，放在炭火上烘烤，撒上調料、醬料。據(jù)史料記載，面筋始于中國南北朝。這是素食園里的一朵奇葩。特別是以面筋為主要原料的蔬菜仿肉菜，堪稱中國菜的獨特之處，一直深受人們的喜愛。到元代已經生產了大量的面筋，在明代方以智的《物理小知識》中詳細介紹了洗面筋的方法。清代面筋菜增多，花樣不斷翻新?？久娼畹纳a門檻低，成本低，烤面筋的市場價格只有0.2元左右，利潤非?？捎^。據(jù)了解，學?？久娼畹娜站杖牖驹?00元左右，生意好的時候可以達到800元左右，生意穩(wěn)定。年收入約20萬元的烤面筋。假如在大學城附近，收入會更高。

七、酸辣粉
酸辣粉起源于四川西部，是四川、重慶、貴州等地的傳統(tǒng)小吃，屬于川菜、渝菜、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、酸、油而不膩。酸辣粉的主粉是由紅薯、豌豆按比例混合而成，然后由農民用傳統(tǒng)手工制作而成。酸辣粉起源于西南民間，取配料到當?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉，口味以酸辣為主而得名。其特點是麻、辣、鮮、酸、油而不膩。酸辣粉分為兩種:一種是水粉，另一種是干粉
雖然制作酸辣粉是一項小生意，但它有自己的品牌效應。酸辣粉的價格相對較小。如果你開的酸辣粉攤位價格合理，味道鮮美，會給你帶來更多的生意。。一碗酸辣粉的利潤可以達到60%左右。除了汽車，最好有幾張小桌子和凳子。如果你不知道做什么零食來賺錢，選擇酸辣粉！

八、涼皮涼面
起源于陜西關中地區(qū)的漢族傳統(tǒng)美食，是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的總稱。在中國北方很流行。天然綠色無的天然綠色無污染食品。由于原料、制作方法、地域不同，有熱米(面)皮、搟面皮、烙面皮、釀皮等?？谖队新槔?、酸甜、麻辣等。 涼皮歷史悠久，據(jù)說起源于秦始皇時期，至今已有兩千多年的歷史。涼面，又稱過水面，在古代被稱為冷濤。據(jù)說它起源于唐代武則天入宮前。因為武則天和她的情人在吃山西面條時燙傷了舌頭，他們開發(fā)了一種吃涼面的新方法。一碗涼皮，外面的小吃攤賣5-6元，生產成本可能只有2-3元，利潤率高達60%。如果一天能賣200碗，可以凈賺600-700元。它的操作模式也很簡單。學習涼皮涼面的技術費用不到2000元，電動三輪車2500元左右。預計定制櫥柜和爐灶800元。此外，包裝盒和食材的總投資只有5800元左右。因此要說路邊小吃攤賣什么好，涼皮涼面也不錯。

九、烤冷面
起源于黑龍江省雞西市密山市，是東北地區(qū)的特色小吃之一。起初烤冷面的方法有很多種，包括油炸、高溫鐵板碾壓等，后來改良成鐵板成塊煎烤。在21世紀初，烤冷面已經風靡全國，是東北地區(qū)極具特色的美食。早期使用的冷面為普通冷面，制作工藝成熟后使用特制冷面。這種特制冷面比市面上常見的冷面更薄更軟，可以直接食用。然而，雞蛋、香腸等?？梢约尤腓F板烤涼面。鐵板烤好后，涂上自己喜歡的醬料。它柔軟可口，味道濃郁，很受大眾歡迎?？纠涿姹旧砑夹g含量不高，原料也隨處可見。10包冷面10元，每包0.33元，雞蛋4-5元/公斤，一個雞蛋0.4元左右，加上香菜、洋蔥、油、蜂窩煤等。但是售價5元，在不計算人工的情況下，每份凈利潤4元。那么什么路邊小吃最賺錢呢？小烤涼面也能讓你賺很多錢。

十、關東煮
日本人是日本人喜愛的小吃，原名玉田，是日本關東地區(qū)的一道菜。通常材料包括雞蛋、蘿卜、土豆、海帶、魔芋、魚丸、竹輪(魚或豆制品)等。，每一種材料都放在一個不相通的鐵格子鍋(盒子)里，用海帶木魚花煮的湯慢慢煮。有些人喜歡吃原味，有些人喜歡蘸醬(芥末醬和辣椒醬)。據(jù)說關東煮源于味噌田樂，即用水煮豆腐或魔芋，然后用味噌(黑豆)調味后食用。關東烹飪是一種典型的休閑餐飲，由于投資小，所以現(xiàn)在便利店也經常有。在關東做一個小攤，大約2000元。做關東烹飪有三個主要優(yōu)點，速度快，只要味道好，沒有理由不會有回頭客：第二，有自己的品牌效果，很多人知道，攤位移動管理也可以隨意操作，配料在線烹飪。

此外，還有香腸粉、金脆玉米、鴨霸王、炸雞排等不錯的選擇。