色拉油在超市叫什么 和油:最適合日常炒菜: 混合油也是一種油的總稱(chēng)。它們與幾種植物油混合而成，主要是大豆油和菜籽油?；旌嫌偷臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值因原料而異，但富含不飽和脂肪酸和維生素E?；旌嫌途哂辛己玫娘L(fēng)味

色拉油在超市叫什么

和油:最適合日常炒菜:
混合油也是一種油的總稱(chēng)。它們與幾種植物油混合而成，主要是大豆油和菜籽油?；旌嫌偷臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值因原料而異，但富含不飽和脂肪酸和維生素E。混合油具有良好的風(fēng)味和穩(wěn)定性，價(jià)格合理，最適合日常烹飪。

色拉油在哪里可以買(mǎi)到？

亞麻籽油
我國(guó)亞麻籽主要分布在內(nèi)蒙古西北地區(qū)。海拔1000多米，氣候寒冷，光線充足，地域遼闊，空氣清新，獨(dú)特的氣候和土壤條件，無(wú)污染的草原環(huán)境，生產(chǎn)出來(lái)的亞麻籽圓潤(rùn)飽滿(mǎn)，色澤鮮艷，榨出的油質(zhì)優(yōu)良。α-亞麻酸含量居全國(guó)首位，亞麻籽油對(duì)孕婦和嬰幼兒特別有益，所以亞麻籽油也俗稱(chēng)月子油和智能油。

橄欖油:冷拌增加獨(dú)特風(fēng)味
由于我國(guó)銷(xiāo)售的橄欖油主要依靠進(jìn)口供應(yīng)，因此橄欖油在各種食用油中價(jià)格最高。橄欖油的優(yōu)點(diǎn)是富含單不飽和脂肪酸-油酸。研究表明，亞酸和亞麻酸等多不飽和脂肪酸容易在體內(nèi)造成氧化損傷，過(guò)量食用也不利于健康；飽和脂肪酸容易導(dǎo)致血脂升高。油酸作為一種單不飽和脂肪酸，具有良好的耐熱性，避免了兩種不良后果。橄欖油有獨(dú)特的香味，可以用來(lái)炒菜，但是用來(lái)涼拌會(huì)增加食物的特殊風(fēng)味。

然而，值得注意的是，食用油是否會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生負(fù)面影響往往與烹飪習(xí)慣有關(guān)。如果油經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的高溫油炸和其他深度氧化，會(huì)分解100多種揮發(fā)性物質(zhì)，其中一些有毒，甚至容易致癌。因此，應(yīng)購(gòu)買(mǎi)高煙溫的精制植物油，如玉米胚芽油、大豆油、花生油等。