淮揚(yáng)菜經(jīng)典名菜 十大好吃的淮揚(yáng)菜家常菜？ 江蘇最著名的13道淮揚(yáng)菜是中國四大菜系之一。江蘇淮揚(yáng)菜是中國最著名的四大菜系之一。中國的四大菜系是魯菜、川菜、粵菜和淮揚(yáng)菜?；磽P(yáng)菜深受江蘇當(dāng)?shù)?/p>

淮揚(yáng)菜經(jīng)典名菜

十大好吃的淮揚(yáng)菜家常菜？

江蘇最著名的13道淮揚(yáng)菜是中國四大菜系之一。江蘇淮揚(yáng)菜是中國最著名的四大菜系之一。中國的四大菜系是魯菜、川菜、粵菜和淮揚(yáng)菜?；磽P(yáng)菜深受江蘇當(dāng)?shù)厝撕椭袊渌胤饺说南矏邸＝酉聛恚覍⒎窒?3道最著名的淮揚(yáng)菜。
1.蟹粉獅子頭是江蘇揚(yáng)州最著名的淮揚(yáng)菜之一，也是傳統(tǒng)名菜之一。蟹粉獅子頭含有蟹肉， 蝦籽， 蟹黃、小綠色蔬菜和其他配料。蟹粉獅子頭可以用來燉紅燒。蟹粉獅子頭是江蘇許多當(dāng)?shù)厝讼矏鄣拿恕Ｐ贩郦{子頭的味道：咸、軟、可口。非常好吃。
蟹粉獅子頭
紅燒獅子頭是最著名的淮揚(yáng)菜之一。紅燒獅子頭是江蘇、浙江、上海等地人們喜愛的名菜。紅燒獅子頭是用豬前腿肉、菱角等配料切碎，加入調(diào)味料制成的大圓球，經(jīng)過燒制，最后配上青菜，撒上蔥花。紅燒獅子頭的顏色是醬紅色，很吸引人。紅燒獅子頭的味道:咸、軟、好吃。
紅燒獅子頭
3.軟袋長魚軟袋長魚是淮陽最著名的菜肴之一。軟袋長魚是江蘇省揚(yáng)州、淮安等地的傳統(tǒng)名菜。軟袋長魚是用鰻魚洗凈，加入調(diào)味料和胡椒粉制成的。軟袋長魚是一種美味、柔軟、美味的魚。它非常美味。軟袋長魚是一道營養(yǎng)豐富、味道鮮美的名菜。
軟兜長魚
4.大煮干絲是淮陽最著名的菜肴之一，也是江蘇十大經(jīng)典菜肴。大煮干絲是用淮揚(yáng)豆腐干、雞胸肉、金華火腿、蝦肉、冬筍、豌豆面等配料，將淮揚(yáng)豆腐干和雞胸肉切成細(xì)絲，加入雞胸肉、金華火腿、蝦肉、冬筍、豌豆面、湯和調(diào)味品。大煮干絲的味道：美味、柔軟、美味。
大煮干絲
五、三套鴨三套鴨是淮陽最著名的菜肴之一，也是江蘇揚(yáng)州等地的特色傳統(tǒng)菜肴。這三套鴨子是用當(dāng)?shù)氐幕罴银?、活野鴨、活蔬菜鴿等配料?jīng)過處理后清洗去骨，放入沸水中稍微燙一下，然后將鴿子放入野鴨的肚子里，然后插入蘑菇和火腿片。最后，野鴨被塞進(jìn)家鴨的肚子里，加入紹酒、洋蔥和姜，然后燉水。三套鴨的制作方法比較復(fù)雜，確實(shí)是非常美味營養(yǎng)的淮揚(yáng)菜。三套鴨口味：家鴨肥美可口，野鴨肉質(zhì)鮮美，鴿子肉鮮嫩可口，湯味濃郁，味道鮮美。
三套鴨
6.水晶肉是淮陽最著名的菜肴之一。水晶肉是江蘇鎮(zhèn)江的傳統(tǒng)名菜。水晶肉是用粗鹽加入豬蹄 ，蔥結(jié) ，姜片、紹酒、八角、肉桂等食材煮熟后撈出，放入冰箱冷藏，切成薄片，放在盤子里食用。水晶肉的外觀晶瑩剔透，非常好看。味道:咸咸可口，軟嫩Q彈，非常好吃。
水晶肴蹄
7、松鼠桂魚松鼠桂魚是最著名的淮揚(yáng)菜之一。松鼠鱖魚是江蘇蘇州的傳統(tǒng)名菜。松鼠鱖魚是江浙滬人喜愛的名菜。松鼠桂魚是以桂魚為原料制成的。經(jīng)過處理后，將其清洗干凈，切成圖案，加入蛋黃醬，在油鍋中煎至金黃色，然后取出，撒上糖醋醬即可食用。松鼠桂魚和松鼠一樣好看。松鼠桂魚味：酸甜可口，外脆內(nèi)嫩，非常開胃可口。
松鼠鱖魚
8.梁溪脆鰻是最有名的淮揚(yáng)菜