哪家的炸雞最好吃 1 麥肯仍然處于領(lǐng)先地位，當(dāng)?shù)仄放普谧分疬@一名單。麥當(dāng)勞和肯德基分別排名前兩名。在許多消費(fèi)者眼中，他們?nèi)匀皇峭鈬?guó)快餐消費(fèi)的首選品牌。但與此同時(shí)，我們也看到其他品牌之間的差距

哪家的炸雞最好吃

1 麥肯仍然處于領(lǐng)先地位，當(dāng)?shù)仄放普谧分疬@一名單。麥當(dāng)勞和肯德基分別排名前兩名。在許多消費(fèi)者眼中，他們?nèi)匀皇峭鈬?guó)快餐消費(fèi)的首選品牌。但與此同時(shí)，我們也看到其他品牌之間的差距正在縮小，特別是在前七名之間，第七名和第一名之間的差距不到8分。
此外，從名單上可以看出，當(dāng)?shù)氐恼u漢堡品牌正在快速增長(zhǎng)。例如，跟隨麥肯的是正信雞排和華萊士。他們的人氣指數(shù)也超過(guò)了80分。其中，華萊士在過(guò)去兩年中的開業(yè)速度驚人，門店數(shù)量超過(guò)2萬(wàn)家。
△圖自餐寶典
與去年相比，今年的榜單上出現(xiàn)了三張新面孔，包括塔斯汀、多多和第一名。其中，塔斯汀首次躋身前六名，引人注目。
名單上的品牌還有一個(gè)共同點(diǎn)，那就是門店很多——前九的品牌都有1000多家門店，都是千店品牌。這種情況在餐飲行業(yè)的各個(gè)細(xì)分品類中并不多見，說(shuō)明炸雞漢堡的賽道足夠?qū)挕?br /> 2 本地化是創(chuàng)新的主要方向。軌道很寬，這并不意味著競(jìng)爭(zhēng)不激烈。事實(shí)上，為了突破日益激烈的競(jìng)爭(zhēng)，許多企業(yè)都在絞盡腦汁進(jìn)行創(chuàng)新，其中一個(gè)主要的創(chuàng)新方向是西式快餐的本地化。在這方面，肯德基和麥當(dāng)勞經(jīng)常搬家，每次都能吸引一波關(guān)注。這是一種相對(duì)成功的營(yíng)銷方法。
相比之下，有一種更徹底的本土化，也與當(dāng)前流行的民族潮流不謀而合，那就是做中國(guó)漢堡，這方面的典型企業(yè)就是塔斯汀。塔斯汀成立于2012年，2020年開始進(jìn)入發(fā)展快車道。截至2022年5月，塔斯汀門店數(shù)量已超過(guò)1000家。
△圖自餐寶典
與同行相比，塔斯汀最大的創(chuàng)新在于，它在西方快餐領(lǐng)域成功地創(chuàng)造了一個(gè)新的中國(guó)漢堡類別。為了打造一個(gè)更符合中國(guó)人口味的中國(guó)漢堡，在魏友春主席的領(lǐng)導(dǎo)下，塔斯汀團(tuán)隊(duì)專注于中國(guó)菜的研發(fā)和創(chuàng)新，成功推出了北京烤鴨中國(guó)漢堡、李子菜扣肉中國(guó)漢堡等流行產(chǎn)品。
除了產(chǎn)品，塔斯汀還在很多方面進(jìn)行了升級(jí)，包括店鋪設(shè)計(jì)、就餐體驗(yàn)、數(shù)字化等。截至今年5月，其在線會(huì)員注冊(cè)人數(shù)已超過(guò)387萬(wàn)。塔斯汀在打造中國(guó)漢堡品牌的征程上邁出了堅(jiān)實(shí)的一步。
3 7月10日，在廣東省廣州市白云區(qū)的一家麥當(dāng)勞餐廳，一名員工撿起掉在地上的面包，然后繼續(xù)使用。視頻攝影師說(shuō)，他正在排隊(duì)吃飯，廚房里的一大籃面包突然從架子上掉了下來(lái)，一名員工蹲在地上撿起所有的面包，把它們放回架子上。視頻攝影師說(shuō)，旁邊的員工目睹了整個(gè)過(guò)程，但沒有回應(yīng)。
事件很快走紅，隨后涉案餐廳被立案調(diào)查，麥當(dāng)勞要求餐廳關(guān)閉，再次培訓(xùn)和校準(zhǔn)所有員工，提高食品安全意識(shí)。
當(dāng)然，麥當(dāng)勞并不是唯一觸及食品安全紅線的人。華萊士的噴氣式包裝名稱由來(lái)已久。之所以有這個(gè)稱號(hào)，是因?yàn)楹芏嘞M(fèi)者在吃了華萊士之后會(huì)感到不安，甚至?xí)兂蓢姎馐降?。在搜索引擎上搜索華萊士 注射包，可獲得約180萬(wàn)相關(guān)結(jié)果。

盤點(diǎn)北京最好吃的十家炸雞店?

事實(shí)上，炸雞漢堡等商店的標(biāo)準(zhǔn)化程度非常高，而且沒有復(fù)雜的廚房操作。它們應(yīng)該很容易清潔和衛(wèi)生。一些企業(yè)屢屢受挫的根本原因是企業(yè)沒有給予足夠的重視。即使有明確的規(guī)定，也往往只是一種裝飾。
4 結(jié)語(yǔ)NCBD根據(jù)《2021年中國(guó)小吃快餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究報(bào)告》(用餐寶典)，快餐快餐行業(yè)市場(chǎng)需求大，消費(fèi)頻率高，產(chǎn)品容易標(biāo)準(zhǔn)化，模式容易復(fù)制，擁有千家店鋪甚至萬(wàn)家店鋪的基因。
在炸雞漢堡領(lǐng)域，現(xiàn)在有10000個(gè)品牌，如華萊士和正信雞排，以及數(shù)千家品牌。我相信在不久的將來(lái)，會(huì)出現(xiàn)更多的10000個(gè)品牌。