電烤箱做蛋糕的方法？配料：3個雞蛋，150克精制白糖，120克低筋粉，15克奶油，15毫升牛奶。1、黃油、奶油烤化備用。2、在白糖粉中加入雞蛋，以便 打蛋器 攪拌成泡狀，在這個雞蛋的溫度下太冷，可以用

電烤箱做蛋糕的方法？

配料：3個雞蛋，150克精制白糖，120克低筋粉，15克奶油，15毫升牛奶。

1、黃油、奶油烤化備用。

2、在白糖粉中加入雞蛋，以便 打蛋器 攪拌成泡狀，在這個雞蛋的溫度下太冷，可以用40度的溫水加熱，更容易做出柔軟、有彈性、美味的蛋糕。

3、在步驟2的蛋粉中加入過篩的低筋粉。

4.將從水中溶解的牛奶和奶油倒入3的材料中，快速攪拌。如果這里攪拌不夠，會使成品蛋糕起泡大，口感粗糙。如果攪拌過度，蛋糕會變硬，沒有氣泡。

5、將一層薄薄的軟化黃油涂在烤蛋糕的模具上，然后將面糊倒入模具中，倒入8分滿。

6、在180度的烤箱中烘烤約30分鐘。

制作蛋糕的秘訣：如果你想在入口處做一個柔軟的海綿蛋糕，看看蛋糕是如何攪拌和起泡的。如果它含有大量氣泡，則必須在氣泡消失之前快速制作。因此，材料應(yīng)與切割混合。

烤箱烤蛋糕的做法？

準(zhǔn)備材料：120克白巧克力，120克奶油奶酪，3個雞蛋，6英寸圓模

1、將白巧克力放入較小的碗中，然后將碗浸泡在熱水中，直到白巧克力融化。

2、將雞蛋按蛋清和蛋黃分開，然后將蛋白放入冰箱冷藏。

3、將融化的白巧克力、奶油奶酪、蛋黃放在一起，然后用攪拌機(jī)攪拌均勻。

4、取出冷藏蛋白，打發(fā)至濕性狀態(tài)(即大鉤狀態(tài))，然后取1/3蛋白放入蛋黃糊中。

5、攪拌均勻，然后將剩余的蛋白質(zhì)攪拌均勻，直到?jīng)]有顆粒。

6、將油紙鋪在模具中，然后將蛋糕糊從較高的部分倒入模具中，確保蛋糕糊表面均勻無氣泡。

7、烤箱預(yù)熱170度后， 將模具放入烤箱，先170度烘烤15分鐘，然后調(diào)至150度15分鐘；烤好后燉15分鐘，然后取出。

烤箱烤蛋糕的做法？

材料蛋糕粉200g、4個雞蛋，200個牛奶ml、白糖6湯匙，適量油鹽1，蛋黃和蛋清分離。

2、蛋清中加入小鹽和白糖，用打蛋器打蛋。

3、蛋黃中加入白糖、蛋糕粉和牛奶，攪拌均勻。

4、將打好的蛋黃中加入打好的蛋清，攪拌均勻。

5.準(zhǔn)備一些裝滿蛋糕的東西(家里的工具很少，這次我用了蛋撻模具)

6、在每個小模子中倒入少量花生油，防止蛋糕粘壁。

7、將攪拌好的蛋糕漿倒入模具中，整齊地放在烤盤上。

8、烤箱預(yù)熱收集，將蛋糕放入烤箱，180°烤大約30分鐘(最后我的小蛋糕燒焦了)

簡單的家庭版蛋糕烤箱？

用料

雞蛋 3個

低筋面粉 90克

牛奶 50ml

色拉油 50ml

細(xì)砂糖 80克(50克打蛋白，30克加蛋黃)

烤箱做蛋糕(家庭版)的做法

步驟 1

首先將三個雞蛋蛋黃分別放入兩個較大的容器中。

步驟 2

1/3白糖加入蛋白質(zhì)(50)g中間1/3)用中高速打至細(xì)膩泡沫；然后在蛋白泡沫中加入1/3白糖，高速打至紋理狀；在蛋白泡沫中加入剩余的1/3白糖，高速攪拌大約需要8分鐘，直到蛋白泡沫能拉出短直立的尖角。

步驟 3

在蛋黃中加入30克白糖，打散，直到蛋黃變成蛋黃糊。再加50ml色拉油，50ml繼續(xù)攪拌牛奶。

步驟 4

將90克低筋面粉用細(xì)網(wǎng)篩入蛋黃糊中，慢慢攪拌至光滑細(xì)膩的面糊。

步驟 5

攪拌完蛋黃糊后，將1/3的蛋白泡沫加入蛋黃糊中，攪拌均勻，然后將1/3的蛋白泡沫加入蛋黃糊中，繼續(xù)攪拌均勻。最后，在剩下的1/3的蛋白泡沫中加入蛋黃糊，攪拌均勻。

步驟 6

將攪拌好的面糊倒入蛋糕模具中（如果沒有，可以直接使用鋼化盆，先在里面刷一層油），然后在桌子上輕輕敲打，將面糊中的小氣泡敲出。

步驟 7

烤箱180度預(yù)熱5分鐘，然后將蛋糕放入烤箱中，上下火180度，烤30分鐘左右！自己做的蛋糕可以從鍋里出來！