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普洱茶熟茶 普洱茶熟茶區(qū)別?

普洱熟茶口感?好的普洱茶口感特點:一是鼻翼之香,熱茶湯湊近鼻子可以聞到愉快地陳香;二是口唇之香,初入口即刻感到滋味香馥;三是舌頰之香,茶湯滾過舌面留下甜香不退;四是咽喉之香,茶湯流淌入食管,喉頭翻上來

普洱茶熟茶 普洱茶熟茶區(qū)別?

普洱熟茶口感?

好的普洱茶口感特點:

一是鼻翼之香,熱茶湯湊近鼻子可以聞到愉快地陳香;二是口唇之香,初入口即刻感到滋味香馥;三是舌頰之香,茶湯滾過舌面留下甜香不退;四是咽喉之香,茶湯流淌入食管,喉頭翻上來的熱且濃的芳醇,稱為喉韻,有的是陳香、荷香,有的是樟香、棗香等。

還有就是好的普洱熟茶茶湯口感是有很稠滑,很有厚度,這種感覺就像是喝米湯的感覺,茶湯滋味會有粘稠感的。

普洱熟茶口感?

普洱熟茶的口感和滋味

1、香氣

陳香是熟茶最基礎(chǔ)的香氣,若存儲得當(dāng),經(jīng)過五年以上轉(zhuǎn)化的熟茶會進(jìn)一步升華,呈現(xiàn)出更加豐富的香氣,例如樟香、參香、藥香、棗香、陳香、木香等。

渥堆工藝會使得新熟茶有一些“渥堆味”,不過純熟的工藝和嚴(yán)格的生產(chǎn)流程會在一定程度上降低這種氣味,并且在兩三年的轉(zhuǎn)化后,渥堆味就會褪去,展現(xiàn)出更飽滿圓潤的滋味。

2、甜度

甜度算是品鑒熟茶最直觀的一個方面,好的熟茶在茶湯還未入口之時就能聞到甜香,此外,熟茶幾乎沒有苦澀味,因此這甜度也更加明顯了!

茶湯入口之后與舌面接觸就能很快感受到甜度,并且會在口腔里蔓延開來,綿長持久。

3、滑度

滑度指的是熟茶的“油潤感”,類似喝雞湯或米湯一樣的感覺,通常很滑的茶,喝過后會有一種“留下了一層油”的感覺,這個同容易下咽的感覺不同。

其實滑度也是和茶湯的厚度有關(guān)系的,茶湯越醇厚,相應(yīng)地滑度也會較為明顯。茶湯進(jìn)入口腔稍停片刻,通過喉嚨流向胃部很圓潤、很親切、很自然的感覺,給品飲者的感觸印象極強(qiáng),而品質(zhì)不好的茶湯就會有“鎖喉”之感。

4、潤度

好的普洱熟茶入口喉頭得以滋潤,立即解除干涸之感。這個潤度對于熟普來說是必須的,優(yōu)質(zhì)的熟普品飲過后給人的感覺一定是溫潤如玉、如沐春風(fēng)。

沖泡了三四泡之后的熟茶湯,喉嚨清爽滋潤,嘴巴不干不燥,咽下去之后整個肚子是溫暖舒適的,這就是熟茶的潤度的體現(xiàn)。

5、厚度

厚度和茶湯濃度并不相同,厚是普洱茶質(zhì)地的關(guān)系,茶湯在一定的強(qiáng)度,溶于水中物質(zhì)成份較多時,在口感上就會比較濃厚稠密。

熟普的厚度,是一種很舒服的感覺。當(dāng)茶湯滑進(jìn)口腔,刺激味蕾,用舌尖攪拌茶湯,感受攪拌的力量和口腔被撞擊的感覺,你就會充分感受到它的飽滿豐富,也可以理解為一種粘稠感。

普洱熟茶口感?

普洱熟茶的口感特點

1、厚:在品茶時,我們經(jīng)常聽到別人形容茶湯“厚重飽滿”,那這“厚”到底是什么意思呢?湯水入口有重實感,含在口中茶湯感覺凝結(jié)在一起,不寡淡,形象地說就如“熬了四個小時的米湯水”一般。這樣的口感,一般出現(xiàn)在綜合三級的古樹料中。

2、滑:湯水“順滑”,表示茶湯入口后不干、不燥,夸張點說像人體還沒開始吞咽湯水已經(jīng)到喉嚨的錯覺,形象地說就如“巧克力般,絲絲順滑”的感覺。一般,這樣的口感容易出現(xiàn)在芽頭較多的宮廷、一級料中。

3、糯:茶湯粘稠度極佳、入口有凝聚感,帶有淡淡的糯米香味。一般這樣的口感極易出現(xiàn)在存放一段時間后的三五級的春茶古樹料中,或是品質(zhì)較好的老茶頭煮后的湯水中。

4、陳:類似百年木頭自然腐爛的味道,帶著一股清新的陳香味道。部分人極易與霉味混淆,建議容易混淆人群可以用干倉茶和濕倉茶對比品鑒,這樣極易被區(qū)分出來。這樣的茶一般是發(fā)酵較好、倉儲沒問題的茶都會散發(fā)出陳香味。

5、醇:一般與“醇正”連用,茶無雜味、意味,類似聞玫瑰花香的時候不會有蘭香介入,味道干凈、純潔。一般這個味道,存在于熟茶存儲干凈、沒有受潮的茶餅上。

好的普洱熟茶口感應(yīng)當(dāng)有這樣的特點:一是鼻頭之香,熱茶湯靠近鼻頭能夠嗅到開心地陳韻;二是嘴唇之香,初入口立刻覺得味道香馥;三是舌頰之香,茶湯滾過舌體留有香甜沒退;四是喉嚨之香,茶湯流蕩入食道,喉嚨翻上來的熱且濃的芳醇,稱之為喉韻,有些是陳韻、荷香,有些是樟香、棗香等。