電飯煲做蛋糕的方法…？食材準(zhǔn)備雞蛋三個(gè)，純牛奶適量，葡萄干適量，花生油適量，鹽適量。方法步驟1、三個(gè)雞蛋，分離雞蛋黃和蛋清；2、蛋黃里加花生油少許，加牛奶，面粉拌勻；3、往蛋清里面加少許鹽，打散，分三

電飯煲做蛋糕的方法…？

食材準(zhǔn)備

雞蛋三個(gè)，純牛奶適量，葡萄干適量，花生油適量，鹽適量。

方法步驟

1、三個(gè)雞蛋，分離雞蛋黃和蛋清；

2、蛋黃里加花生油少許，加牛奶，面粉拌勻；

3、往蛋清里面加少許鹽，打散，分三次加適量的白糖；

4、打到用打蛋器挑起的尖不會下掉為止；

5、分三次把蛋黃糊和打發(fā)的蛋清拌勻，拌時(shí)不要朝一個(gè)方向；

6、電飯煲里放少許油，倒入蛋糊，振動(dòng)幾下，讓里面的氣泡出來，然后撒葡萄干，通電加熱；

7、等電飯煲跳后，用毛巾捂蓋住出氣口，悶半小時(shí)后即可出鍋。

電飯煲做蛋糕的方法…？

打6個(gè)雞蛋蛋清蛋黃分離，蛋黃中加入50克牛奶、40克玉米油、砂糖桔汁水、90克面粉攪拌，蛋清用打蛋器打發(fā)，60克白砂糖分兩次倒入，打發(fā)至有形狀，把1/3蛋清倒面糊中翻拌，倒入剩下蛋清攪勻，倒入刷油的電飯煲中，震出氣泡，按蛋糕鍵煲40分鐘，時(shí)間到再保溫30分鐘即可

電飯煲做蛋糕的方法…？

1. 打雞蛋用的容器洗凈 擦干 不能有水

2. 蛋黃蛋清分離 （蛋清絕對不能混有蛋黃）

3. 蛋清里加一點(diǎn)點(diǎn)的鹽 和一勺糖 用打蛋器順一個(gè)方向繼續(xù)不停地打

4. 打到這種狀態(tài)時(shí) 再加一勺白糖 繼續(xù)打 打至奶油狀

5. 直到打蛋器或者筷子可以在碗里立起來 容器倒扣蛋白不會掉下來就可以了

6. 另取一容器 加入4大勺面粉 4勺白糖 12勺牛奶 以及前面分離出來的4個(gè)蛋黃 攪勻

7. 攪勻后分兩次加入打好的蛋白 攪勻 攪拌的時(shí)候應(yīng)上下攪動(dòng)不能打圈 不然打發(fā)好的硬性泡會被攪掉

8. 電飯煲預(yù)熱 烘干水分 底下倒好一層油 倒入攪好的面漿 蓋上蓋 按下煮飯鍵 大概2分鐘就會跳 用毛巾堵住出氣口 燜20分鐘后再次按下煮飯鍵 跳鍵后再燜個(gè)20分鐘左右就可以啦

9. 蛋糕就做好了 倒扣在盤子里就可以了 吃的時(shí)候可以加上喜歡的水果 更美味

溫馨小提示

電飯煲做蛋糕的方法…？

首先準(zhǔn)備：雞蛋5個(gè)、低筋面粉60克，檸檬半個(gè)、黃油50克、白糖30克、牛奶50ml

1、將雞蛋磕破，雙手拿住蛋殼，手動(dòng)將蛋黃和蛋清分離。

2、在蛋清中擠入少許檸檬汁，這樣能幫助蛋清打發(fā)，然后加入10克白糖，用打蛋器將蛋清打發(fā)。

3、在蛋清打發(fā)至起泡時(shí)，分兩次再加入20克白糖。

4、將蛋清打發(fā)至奶油狀，直到能立住插入的筷子。

5、在蛋黃中加入過篩低筋面粉、牛奶30ml、融化好的黃油，然后攪拌均勻，最后再加入20ml牛奶。

6、將攪拌均勻的蛋黃加入打發(fā)好的蛋清中，充分?jǐn)嚢栊纬傻案馊芤骸?/p>

7、在電飯鍋中刷上一層油，防止粘鍋，然后把蛋糕溶液倒入電飯鍋中。

8、將蛋糕溶液放上鍋中，按煮飯鍵蒸熟即可。

溫馨提示：新手用電飯鍋?zhàn)龅案庖欢ㄒ獙⒌扒搴偷包S完全分開，并且蛋清要充分打成奶油狀，黃油也要完全融化。

電飯煲做蛋糕的方法…？

步驟1

準(zhǔn)備好所需食材，并稱量好重量。

步驟2

分離蛋清和蛋黃，分別用2個(gè)無水無油的容器盛放。

步驟3

蛋清蓋保鮮膜備用，蛋黃放一旁。

步驟4

將牛奶和玉米油混合。

步驟5

過篩篩入低筋面粉。

步驟6

將油、牛奶、低粉混合均勻。

步驟7

最后加入蛋黃。

步驟8

攪拌成細(xì)膩的蛋黃糊備用。

步驟9

取出蛋清，打蛋器開3擋，打至蛋清成乳白色的液態(tài)。

步驟10

一次性加入白砂糖。

步驟11

繼續(xù)打發(fā)至提起打蛋頭蛋白呈直立小尖。

步驟12

取1/3打發(fā)的蛋白加入蛋黃糊中。

步驟13

快速輕柔翻拌均勻。

步驟14

再倒回剩余的蛋白中，翻拌均勻。

步驟15

至蛋糕糊細(xì)膩狀態(tài)。

步驟16

取適量玉米油，把電飯鍋內(nèi)膽底部薄薄擦一層。（此鍋不沾可不刷油）

步驟17

將蛋糕糊從高處倒進(jìn)電壓力飯鍋內(nèi)膽里，內(nèi)膽輕輕震幾下，放進(jìn)飯鍋槽。

步驟18

鍋蓋鎖好，選擇福庫“萬能燉”功能，時(shí)間設(shè)定40分鐘，按“壓力煮飯/白米快速”開始烤制。（如用普通電飯鍋，選擇煮飯功能就好）

步驟19

蛋糕烤制完成，取出倒扣，放涼后切塊。

烹飪技巧

1、雞蛋255克約4個(gè)，如果用土雞蛋大約需要5個(gè)。

2、電飯鍋如果是不沾鍋膽的可以不用刷油。

3、用電飯鍋?zhàn)龀鰜淼牡案飧耠u蛋糕、乳酪的口感，沒有加泡打粉等添加劑，不會像烤箱烤出來那么蓬松。

電飯煲做蛋糕的方法…？

1分離蛋液和蛋黃，蛋黃內(nèi)加入白糖攪拌均勻。

2倒入食用油和牛奶，繼續(xù)攪拌，加入面粉攪拌至糊狀。

3用打蛋器攪拌蛋清，根據(jù)個(gè)人口味加入適量白糖。

4加入打好的蛋黃，繼續(xù)攪拌，在鍋里和鍋壁涂上食用油，將蛋糊倒入鍋中，煮飯，然后保溫20分鐘即可。

電飯煲做蛋糕的方法…？

食材明細(xì)

面粉、雞蛋、牛奶、糖、鹽、色拉油。

1、面粉5勺 雞蛋4個(gè) 牛奶6勺 糖4勺 鹽，色拉油適量。

2、蛋清，蛋黃分開，我這個(gè)蛋黃弄破了，做的時(shí)候要處理好，不要讓蛋清里留蛋黃（裝蛋的器具一定要無水無油干爽的）。

3、在裝有蛋黃的碗里，加入2勺白糖（我這沒有賣白糖的，我用黃色的砂糖代替）5勺面粉，要冒尖，6勺牛奶，色拉油多半勺，和一點(diǎn)點(diǎn)鹽（放鹽是為了更好地突出甜味）。

4、將上步驟均勻攪拌。

5、將蛋清打散，打到完全泡沫放一勺糖，繼續(xù)加快一些速度攪拌，待攪拌十分鐘再放一勺糖，再繼續(xù)攪拌。

6、直到用筷子可以一塊塊挑起，蛋清就打好了。

7、打好的蛋清分兩次倒入蛋黃的碗里，一定要前后慢慢翻動(dòng)均勻，千萬不可順時(shí)針攪拌。

8、這是蛋清蛋黃混合好的樣子。

9、電飯鍋先預(yù)熱3分鐘，然后把上步驟放入電飯鍋內(nèi)，把鍋稍微敦兩下，防止下面會有氣泡，按煮飯鍵，等電飯鍋?zhàn)詣?dòng)結(jié)束，不開蓋，自動(dòng)保溫20分鐘，開蓋用牙簽在蛋糕上扎一下，看看是否有面帶出，如有面在按煮飯鍵等待自動(dòng)結(jié)束就可以了。

10、就這樣蛋糕做好了。