怎樣炸黃花魚的做法？食材：500g黃花魚；輔料：適量油、鹽、胡椒粉。油炸小黃魚1清理小黃魚，去除其內(nèi)臟和頭部(或不)用鹽和胡椒粉將魚腌制30分鐘以上。3.將腌制好的魚晾干，然后均勻的粘上一層淀粉。4鍋

怎樣炸黃花魚的做法？

食材：500g黃花魚；

輔料：適量油、鹽、胡椒粉。

油炸小黃魚

1清理小黃魚，去除其內(nèi)臟和頭部(或不)

用鹽和胡椒粉將魚腌制30分鐘以上。

3.將腌制好的魚晾干，然后均勻的粘上一層淀粉。

4鍋燒熱后，倒入半鍋油，加熱7分鐘，將魚放入鍋中煎熟。

將一面變黃，煎另一面。

兩面變黃后，取出放在盤子里。

炸大黃花魚做法？

1.將黃花魚去內(nèi)臟、鰓、鰭，洗凈，控水晾干，然后用鹽、白胡椒粉、蔥段、姜絲腌制一小時；

2.咸黃魚兩面沾一層薄薄的炸雞粉，撈起魚尾，抖落多余的炸雞粉；

3.在鍋里放油。六七成熱時，改小火，一條一條放入黃花魚，慢煎，撈出控油；

4.把火轉(zhuǎn)回大火，等油溫升起來，把炸好的黃花魚放進去，再大火炸至表面金黃，然后撈出。

炸大黃花魚做法？

食材：黃魚500克、料酒2勺、鹽2克、油100克、蠔油1勺、生抽1勺、姜粉、白胡椒粉適量、黑胡椒適量、五香粉適量、蔥花適量。

練習(xí)步驟

第一步

黃花魚洗凈，凈重約500克。

第二步

用廚房紙吸些水，放在干凈的碗里，加適量五香粉提味。

第三步

加入適量白胡椒。

第四步

繼續(xù)加入姜粉去腥，因為有了姜粉，就不用切姜了。

第五步

最后倒入兩勺料酒和一勺醬油，將所有調(diào)料混合均勻充分。

第六步

加入切碎的洋蔥，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，冷藏一小時左右。

第七步

將腌制好的黃花魚汁瀝干，均勻蘸干淀粉備用。

第八步

將100克食用油倒入鍋中加熱。

第九步

油溫冒煙時，開中火，分批放入黃花魚，煎至魚成型，再翻面煎至兩面金黃。想吃脆脆的味道，可以再炒。如果你需要更多的油，你可以再次油炸。

第十步

炸好的黃花魚充分撒上黑胡椒就可以吃了。

步驟11

脆脆的，松脆的，可以當(dāng)菜吃，也可以當(dāng)零食吃。

1-@qq.com

材料：3360條大黃魚500克

調(diào)料：鹽5g雞精3g料酒10g蔥10g姜5g辣椒3g花生油50g各適量。

二、生產(chǎn)方法

1.大黃魚洗凈，放入大碗中，加入精鹽、雞精、料酒、蔥段、姜片、花椒粒，腌制2小時。

2.將蔥段和姜片挑好，往盆里撒上干面粉，將魚身包裹均勻備用。

3.將裹著面粉的大黃魚一條一條放入油鍋，炸至金黃色撈出。

4.開大火，待油溫升高后將魚倒入鍋中，再煎。皮脆時，取出裝盤。

1-@qq.com

1.黃花魚洗凈后，加入鹽、十三香、白糖、料酒、醬油、蔥姜，放入冰箱冷藏腌制1-2小時。時間有限的情況下，腌制至少15分鐘。

2.鍋里放寬油，開中火。在等待油溫上升的同時，在每條大黃魚的兩面均勻蘸上面粉。

3.油溫八成熱時，把大黃魚一條一條放進去，用筷子輕輕翻動，避免粘鍋和上色不均勻。

4.煎至微微變色后，用漏勺撈出。

5.油溫再次升至八成熱時，放入大黃魚再次油炸。炸至金黃酥脆，撈出控油。