阿拉比卡咖啡豆怎么樣？阿拉比卡豆是一種重要的商品咖啡，其結(jié)果期不超過三年，具有高品質(zhì)的香氣和酸味。阿拉比卡咖啡豆主要產(chǎn)于南美洲(阿根廷和巴西部分地區(qū)除外)、中美洲、非洲(肯尼亞、埃塞俄比亞等地，主要是

阿拉比卡咖啡豆怎么樣？

阿拉比卡豆是一種重要的商品咖啡，其結(jié)果期不超過三年，具有高品質(zhì)的香氣和酸味。阿拉比卡咖啡豆主要產(chǎn)于南美洲(阿根廷和巴西部分地區(qū)除外)、中美洲、非洲(肯尼亞、埃塞俄比亞等地，主要是東非國家)和亞洲(印度尼西亞、也門、印度和巴布亞新幾內(nèi)亞部分地區(qū))。

阿拉比卡咖啡豆有幾種？

1.土生土長的阿拉比卡品種Typica，非常清新芬芳。它的特點是淡淡的酸味和柑橘的柔和香味。我們熟悉的錫卡衍生品種有曼特寧、藍(lán)山、云南小咖等。

2.波旁威士忌，也被認(rèn)為是阿拉比卡的本土品種之一，只是鐵皮卡的變種。波旁威士忌香氣濃郁，酸味濃郁。

3.葛沙產(chǎn)量低，是很有價值的品種。以濃郁的香氣和爽口的酸味為特征，這種充滿個性的味道吸引了許多人的注意。

4.卡杜拉(Kaddoura)，身材矮小，是矮種中具有代表性的波旁突變體。產(chǎn)于高海拔地區(qū)，酸度輕，濃度高。

5.蒙多諾沃，波旁和曼特寧的混合。對環(huán)境適應(yīng)能力強，味覺平衡感突出。

6.帕卡馬拉(Pacamara)，薩爾瓦多開發(fā)的大型谷物品種，酸味清爽，產(chǎn)量相當(dāng)稀少，因此引起廣泛關(guān)注。

7.SL28，SL是縮寫(Scott Labs)，是波旁和傳家寶的混合體。這是肯尼亞的明星咖啡。肯尼亞綠豆出口品種約90%為SL——，氣味香甜，風(fēng)俗各異。

8.Pakkas:因為產(chǎn)量高，質(zhì)量好，在中美洲很受歡迎。目前，薩爾瓦多68%的品種屬于波旁酒，29%屬于帕克卡酒。

9.Maragogype:因其體型至少比普通阿拉比卡大三倍，為世界之最，故名。是鐵皮卡最著名的品種豆。

阿拉比卡豆和云南咖啡豆區(qū)別？

沒有太大區(qū)別。國產(chǎn)咖啡99%來自云南。云南咖啡是原阿拉伯種的變種，經(jīng)過長期的栽培馴化。一般稱為云南咖啡，有一百多年的歷史。云南種植的品種是阿拉比卡，它的顆粒比越南種植的羅布斯塔咖啡要小，所以叫小顆粒。云南的品種都屬于阿拉比卡，是最貴的藍(lán)山咖啡。云南是最大的阿拉比卡咖啡產(chǎn)區(qū)，所以云南產(chǎn)的阿拉比卡咖啡也被稱為小?？Х?。

卡蒂姆咖啡豆和阿拉比卡的區(qū)別？

謝謝你。其實阿拉比卡是咖啡樹的品種名。原產(chǎn)國為埃塞俄比亞，產(chǎn)量占世界產(chǎn)量的70%。世界聞名的藍(lán)山和摩卡咖啡幾乎都是阿拉比卡。

說到品種，云南種植最廣的卡蒂姆咖啡豆，是雀巢當(dāng)初引進(jìn)的雜交品種。其中，羅布斯塔的血統(tǒng)常被人詬病，但抗病、高產(chǎn)、適合速溶咖啡的特性仍使該品種在云南得到大力推廣。并且隨著不斷的改進(jìn)，質(zhì)量有了很大的提高，生產(chǎn)出了一些可以接受的豆子。除了卡蒂姆咖啡豆，云南還種植了少量的錫卡，這些都是卡蒂姆咖啡豆傳入之前的老樹種?？傮w來說，口感更好，價格也比Kakaim咖啡豆高。還有一些波旁品種。