制作DIY巧克力的材料和步驟？材料：在選擇材料時(shí)，盡量選擇好品牌的純巧克力，這將直接影響你自制巧克力的口感和質(zhì)地。我不認(rèn)為我會(huì)為了幾美元半公斤而放棄散裝巧克力。)堅(jiān)果：如果喜歡堅(jiān)果口味的巧克力，最好在

制作DIY巧克力的材料和步驟？

材料：在選擇材料時(shí)，盡量選擇好品牌的純巧克力，這將直接影響你自制巧克力的口感和質(zhì)地。我不認(rèn)為我會(huì)為了幾美元半公斤而放棄散裝巧克力。)堅(jiān)果：如果喜歡堅(jiān)果口味的巧克力，最好在制作過(guò)程中添加，不要用堅(jiān)果巧克力做巧克力板。形狀：當(dāng)?shù)窨滩煌瑘D案的巧克力時(shí)，必須在巧克力板完全硬化之前。否則冷卻后的巧克力質(zhì)地會(huì)變脆，刻模時(shí)可能會(huì)斷裂。材料：巧克力300克，鮮奶油(無(wú)鹽)20克，牛奶200毫升，可可粉和糖霜粉。1.將巧克力塊切成薄片以備后用。2.用小火將牛奶加熱至沸騰。3.趁熱將煮好的牛奶、切好的巧克力和20g淡奶油放入大碗中，攪拌均勻！4.攪拌，直到巧克力和奶油完全混合，全部溶解成巧克力稠膏。5.趁熱把巧克力糖漿倒入準(zhǔn)備好的方形盒子里。注意：最好用金屬盒，因?yàn)榻饘偕岣?。底部鋪一層油紙，方便取用?.將方盒中的巧克力搖勻，放在水平的桌子上冷卻10分鐘，然后放入冰箱冷藏40-60分鐘，直到巧克力糊完全凝固。7.根據(jù)你的需要將成品巧克力板切成正方形。外面覆蓋可可粉，這樣方形巧克力就完成了。8.如果你想挑戰(zhàn)自己做出形狀更復(fù)雜的巧克力，你可以用可樂(lè)罐做一個(gè)圓形或心形的模具。然后在巧克力盤(pán)還沒(méi)有完全冷卻的時(shí)候，用模具雕刻出來(lái)，然后你根據(jù)個(gè)人喜好裹上糖霜粉或者可可粉，就完成了。9.最后，選擇一個(gè)漂亮的紙盒或玻璃罐，把你的愛(ài)情巧克力放在里面，外面加上漂亮的包裝，就大功告成了！

知道DIY巧克力制作過(guò)程嗎？

第一步，買(mǎi)可可粉，

第二步。準(zhǔn)備一袋牛奶，取決于你想做的量。少的話一袋就夠了，還有奶油或者黃油。

第三步：將牛奶放入鍋中加熱，倒入可可粉，攪拌均勻。一般一袋牛奶有兩湯匙可可粉和兩小盒奶油。根據(jù)個(gè)人喜好加糖，繼續(xù)加熱，

第四步，加熱過(guò)程中不斷攪拌~看到液體變色變粘就差不多了。加熱至沸騰。

第五步。粘好后就可以導(dǎo)入模具了。有一集，為了讓巧克力更香，我加了一些桂花和杏仁。杏仁打碎加進(jìn)去，會(huì)很有味道。

第六步。冰箱冷凍，大概需要6個(gè)小時(shí)。如果量大，需要的時(shí)間就比較長(zhǎng)。冷凍后敲下來(lái)放在盤(pán)子里。可能有點(diǎn)像巧克力冰~但是很好吃。是毛邊，可以用自己的裝飾品裝飾。

怎樣利用可可粉DIY制作巧克力？

配料：可可粉、可可脂、堅(jiān)果、砂糖、牛奶。

工具：微波爐，大碗，模具

可可粉，可可脂，(買(mǎi)塊的更好，當(dāng)然買(mǎi)粉的話。但如果買(mǎi)可可粉，就得買(mǎi)黃油)。可可脂是脂肪的替代品。吃多了就不會(huì)胖了。

堅(jiān)果：買(mǎi)純堅(jiān)果、花生、榛子、杏仁、糖、牛奶。

做法：1。將堅(jiān)果去皮，鋪在微波爐底盤(pán)上，烤3~5分鐘(700W微波爐)。

2.找個(gè)蒸鍋，瀝干水，加熱。然后把大碗放在蒸籠上。將可可粉、可可脂和砂糖放入碗中，不斷攪拌。直到碗里的東西成糊狀(相當(dāng)粘，會(huì)滴到勺子上，但不會(huì)很快。有點(diǎn)像澆番茄醬)

3.將堅(jiān)果倒入糊中，加入少量牛奶攪拌至再次粘稠，自然冷卻。

將糊狀物放入冰箱，5~10分鐘后取出。

4.再次加熱至融化(記得攪拌)。這時(shí)候也可以加入一點(diǎn)自己喜歡的香料或者甜味劑。

倒入模具中，自然冷卻。