鐵觀音怎么泡？鐵觀音要用帶蓋的碗、茶壺等小壺或小杯，茶葉量為壺腔容積的1/3。100的開水要加滿水加溫浸泡，然后10秒左右把水倒掉，俗稱洗茶。最好時(shí)刻保持開水溫度，茶湯要在正式泡茶后1分鐘左右倒出。對(duì)

鐵觀音怎么泡？

鐵觀音要用帶蓋的碗、茶壺等小壺或小杯，茶葉量為壺腔容積的1/3。100的開水要加滿水加溫浸泡，然后10秒左右把水倒掉，俗稱洗茶。最好時(shí)刻保持開水溫度，茶湯要在正式泡茶后1分鐘左右倒出。對(duì)于火味比較重的鐵觀音(北京人說味道像漿糊)，倒茶要少，水要保持在10。之后浸泡時(shí)間看個(gè)人口味，沖泡7、8次以上即可。其中泡2和泡3的香氣最好。鐵觀音適合熱飲。比如在辦公室用玻璃杯喝鐵觀音，請(qǐng)根據(jù)個(gè)人口味放適量茶葉，比官方功夫茶具的口感和香氣都差。鐵觀音有一定的減肥、降血脂、降膽固醇的作用。

泡鐵觀音用多少水？

鐵觀音茶的比例為13，336，020，即1g鐵觀音干茶需要20ml水，沖泡鐵觀音用茶量一般為8g。沖泡時(shí)，先用開水洗凈茶具，再將8 g干茶放入蓋碗中，注入160ml水。第一次是洗茶不喝，第二次是正式?jīng)_泡。注水后蓋上蓋子，等10s后才能喝湯。

泡鐵觀音用多少水？

一小袋觀音，一般8克左右。用功夫茶泡法，一般每次茶量8克，可反復(fù)洗5-6次，好茶可泡7-8次。如果用玻璃或瓷杯，一次半杯就夠了，可以做兩杯。

鐵觀音是泡著喝還是煮著喝？

1.煮茶的好處

研究表明，茶葉在鍋里煮5分鐘，能吸收有害物質(zhì)的抗氧化劑濃度達(dá)到峰值。飲用壺中煮沸5分鐘的茶一小時(shí)后，血液中的抗氧化劑水平上升45%。還發(fā)現(xiàn)茶葉在壺中浸泡的時(shí)間越長，并不會(huì)產(chǎn)生更多的有益成分，反而會(huì)減少。如果在茶葉中加入牛奶，不會(huì)影響茶葉的抗氧化成分。煮茶是好的，但不是所有的茶都適合煮。那么什么是適合泡茶的鐵觀音呢？

2.適合泡茶的鐵觀音是什么？

眾所周知，鐵觀音屬于烏龍茶，也叫綠茶和半發(fā)酵茶。鐵觀音茶既有紅茶的韻味，又有綠茶的清新。鐵觀音茶適合用紫砂功夫茶具或白瓷功夫茶具沖泡，既能吸收茶葉本身過多的火氣，又能配上色澤淡雅的茶杯，享受茶湯。所以鐵觀音新茶一般不煮，高沖更能激發(fā)其高香、甜韻，煮茶容易悶死熟氣。但因?yàn)殍F觀音的口味很多，所以有些口味適合泡茶，比如老烏龍茶或者陳年鐵觀音。

老烏龍茶，如陳年鐵觀音、陳年巖茶等。沖泡幾次后可以煮著參考，效果更好。陳味茶又稱老茶或熟茶，是由香氣濃郁或清香的鐵觀音經(jīng)過長期存放和反復(fù)再加工而成的半發(fā)酵茶。陳香型鐵觀音具有“濃、醇、潤、柔”的特點(diǎn)，其特點(diǎn)是色澤深、湯濃、香甜醇厚、清香撲鼻。其特點(diǎn)和口感接近普洱茶、紅茶、黑茶，有著厚重的歷史文化沉淀?？梢姡惸觇F觀音是最適合煮茶的香型，因?yàn)樗牟枞~性質(zhì)發(fā)生了根本性的變化。

鐵觀音泡出來渾濁？

？做鐵觀音茶的時(shí)候，很多人都在想，在店里喝的時(shí)候感覺還不錯(cuò)，但是回到家就做不出這么好喝的鐵觀音茶了。對(duì)于這個(gè)問題的根源，有環(huán)境的問題，也有對(duì)茶的特性把握的問題，但很多人往往因?yàn)橐粋€(gè)小細(xì)節(jié)，就讓泡出來的茶變得不好喝。

很多人在沖泡鐵觀音時(shí)，為了減少等待時(shí)間，會(huì)用碗蓋擠壓茶葉，提高茶湯濃度。這是一個(gè)非常錯(cuò)誤的動(dòng)作，不僅會(huì)讓茶湯渾濁，還會(huì)讓茶湯澀。鐵觀音制作時(shí)，用機(jī)械大力揉捏，難免會(huì)擠出一些茶汁。這些茶汁在干燥后會(huì)附著在茶葉表面，少量的